Der Job eines Barkeepers erfordert die Fähigkeit, Persönlichkeit und Belastbarkeit, den Job zu behalten, bis die Lichter ausgehen – es ist nicht immer eine leichte Aufgabe. Barkeeper zu sein ist ein sehr begehrter Job. Bevor Sie sich also bewerben, sollten Sie die grundlegenden Techniken beherrschen und sich an beliebte Getränke erinnern. Lesen Sie diesen Artikel, um zu erfahren, wie Sie in die aufregende Welt der Arbeit als Barkeeper einsteigen.
Schritt
Teil 1 von 3: Verbessere deine Fähigkeiten
Schritt 1. Lernen Sie, ein Getränk zuzubereiten
Um ein Getränk zuzubereiten, das aussieht und schmeckt wie eines, das von einem Profi hergestellt wurde, müssen Sie grundlegende Brautechniken erlernen, die über das bloße Eingießen und Mischen hinausgehen. Sehen Sie sich Online-Tutorials mit Informationen zu den folgenden Techniken an und üben Sie dann, bis Sie sie auswendig lernen können. Hier sind einige grundlegende Techniken, die Sie kennen müssen, bevor Sie sich auf die Suche nach einem Job als Barkeeper machen:
- Schütteln. Diese Technik beinhaltet die Verwendung eines Cocktailshakers, um die Getränke zu mischen und zu kühlen.
- Stämme. Der Cocktailshaker wird mit einem Filter geliefert, mit dem Sie das Eis von der Flüssigkeit trennen können.
- Rühren. Diese Technik wird verwendet, um zu verhindern, dass das Getränk zu flüssig wird.
- Durcheinander. Bei dieser Technik wird der Saft aus den frischen Zutaten mit einem Muddler gepresst.
- Mischen. Sie benötigen einen Mixer, um Getränke wie Margaritas zuzubereiten.
Schritt 2. Merken Sie sich die Grundlagen
Bauen Sie Ihr Wissen über die verschiedenen Alkoholarten auf und lernen Sie, wie Sie die beliebtesten Getränke herstellen. Bis zu einem gewissen Grad hängt die Art des Getränks, das Sie zubereiten müssen, von der Bar ab, in der Sie arbeiten. Bars in einkommensstarken Städten werden sich auf spezielle Techniken zur Herstellung von Martinis konzentrieren, während Bars rund um die Universität viele irische Autobomben ausschenken. Unabhängig davon, wo Sie arbeiten, benötigen Sie die gängigsten Standards auf Ihrer Kompetenzliste. Die folgenden Arten von Getränken müssen Sie lernen:
- Getränke mit Basismischungen wie Whiskey Soda, Greyhound, Orangensaft und Wodka, Jack und Cola, Gin Tonic und andere.
- Arten von Highball-Getränken wie Bloody Mary, Dark and Stormy, Fuzzy Nabel, Melon Ball und Alabama Slammer.
- Arten von Lowball-Getränken wie White Russian, Godfather und Pfefferminzpastetchen.
- Martinis, Manhattan und Rob Roy.
- Tropische Getränke wie Pina Coladas, Daiquiri, Margaritas und Hurricane.
- Shots wie Lemon Drop, glitschiger Nippel, Jägerbombe oder Orgasmus.
- Andere Cocktails wie Mimose, Mint Julep, Mojito oder Irish Coffee.
Schritt 3. Beobachten Sie die Barkeeper bei der Arbeit
Um ein gutes Bier einzuschenken, Getränke zu mixen und hinter der Bar Zeit zu sparen, gibt es kleine Tricks. Achten Sie darauf, wie ein Barkeeper mit Getränkebestellungen umgeht. Getränke, die im Allgemeinen am häufigsten bestellt werden, sind Spirituosen, die mit etwas Mischung hinzugefügt werden. Kaufen Sie ein Getränkehandbuch, um zu lernen, wie Sie komplexere Getränke zubereiten und zu Hause üben.
Schritt 4. Ziehe in Erwägung, an einer Barkeeper-Schule zu studieren
Sie werden Ihnen die Grundlagen beibringen und Sie haben die Möglichkeit, die Zubereitung verschiedener Getränke zu üben. Stellen Sie sicher, dass die Schule, die Sie wählen, über einen Stehtisch und die komplette Barkeeper-Ausrüstung verfügt. Barkeeper ist eine Handfertigkeit, die Geschwindigkeit und Beweglichkeit erfordert. Beim Üben kann nichts die Hände ersetzen.
Teil 2 von 3: Auf der Suche nach einem Job
Schritt 1. Bewerben Sie sich online auf Jobs
Viele Barkeeper-Jobs werden über Online-Sites ausgeschrieben. Finden Sie einen Job und schreiben Sie eine Liste mit einigen Arbeitsplätzen auf, die Sie interessieren. Einige werden Sie bitten, Ihren Lebenslauf online einzureichen, während andere Sie bitten, persönlich zu einem Vorstellungsgespräch zu kommen.
- Wenn Sie befürchten, nicht über genügend Erfahrung zu verfügen, sollte Sie das nicht davon abhalten, sich auf eine Stelle zu bewerben. Wenn Sie Bartending-Techniken geübt und verschiedene Getränkesorten auswendig gelernt haben, können Sie trotzdem gerne arbeiten.
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Lebenslauf aktuell, gut geschrieben und leicht verständlich ist. Listen Sie alle Kundenservice-Erfahrungen auf, die Sie haben, nicht nur Barkeeper-Erfahrungen. Ein Job in einem Restaurant jeglicher Art ist ebenfalls von Vorteil.
- Einige Agenturen ziehen es vor, einen unerfahrenen Barkeeper einzustellen, weil sie keine schlechten Angewohnheiten haben. Geübt oder nicht, die Anzeige von Briefen und Lebensläufen muss attraktiv gestaltet sein und Persönlichkeit zeigen. Eine gute Persönlichkeit und Einstellung werden Sie von der Konkurrenz befreien.
Schritt 2. Gehen Sie in einige Bars und sprechen Sie mit dem Manager
Wenn Sie eine Lieblingskneipe haben, finden Sie heraus, wem sie gehört und beginnen Sie, ihr Herz zu erobern. Freunde dich mit Barkeepern, Barbacks und Cocktailkellnern an und lass sie wissen, wenn du einen Job als Barkeeper suchst. Trinkgeld geben, oft in die Bar gehen und im Allgemeinen lustig und hilfsbereit an der Bar sein. Der Manager empfängt Sie gerne.
Schritt 3. Finden Sie Gäste für eine Charity-Barkeeper-Show
Viele Großstädte bieten diese Möglichkeit mittlerweile an. Sie wählen eine Wohltätigkeitsveranstaltung, bewerben die Veranstaltung und laden Ihre Freunde ein. Stattdessen werden Sie und einige Ihrer Freunde geschult und haben die Möglichkeit, die ganze Nacht Getränke zu mixen. Dies ist eine gute Möglichkeit, Erfahrungen zu sammeln und Kontakte zu knüpfen. Wenn Sie den Barbesitzer beeindrucken können, kann es Sie zu einem Job führen.
Teil 3 von 3: Einstieg in die Arbeitswelt
Schritt 1. Bereiten Sie sich gut auf Ihr Vorstellungsgespräch vor
Viele Bewerber als Barkeeper gehen unvorbereitet zu Vorstellungsgesprächen. Wenn Sie Bartending als eine schnelle Lösung oder zu einfach ansehen, auf die Sie sich nicht vorbereiten müssen, werden Sie den Job nicht bekommen. Wie bei jedem anderen Job auch, kommen Sie mit einer positiven und freundlichen Einstellung zum Vorstellungsgespräch und schätzen Sie die Position.
- Gut gekleidet. Bei einem Vorstellungsgespräch spielt Ihr Aussehen eine große Rolle. Wenn Sie in einem schicken Restaurant arbeiten möchten, kleiden Sie sich professionell. Wenn Sie einen Job in einem angesagten Club suchen, ziehen Sie sich in einem ausgefallenen Stil an. Wenn dich eine Dive Bar interessiert, sei mutig. Die meisten Bars suchen nach einem bestimmten Aussehen oder Image, von dem sie manchmal erzählen.
- Machen Sie sich bereit, Ihre Fähigkeiten zu zeigen. Kommen Sie nicht, ohne zu wissen, wie man einen Martini macht.
Schritt 2. Seien Sie eine attraktive Person
Wenn Sie eine lustige und charismatische Persönlichkeit haben, sollte Ihr Mangel an Erfahrung kein Problem sein. Erzählen Sie lustige Anekdoten und Lücken aus vielen Witzen. Machen Sie deutlich, dass Sie es lieben, mit Menschen zu chatten, Geschichten zu erzählen und ein guter Zuhörer zu sein.
Schritt 3. Handeln Sie verantwortungsbewusst
Barkeeper zu sein macht Spaß, ist aber trotzdem mit viel Verantwortung verbunden. Sie müssen Bars öffnen und schließen, mit Bargeld und Kreditkarten umgehen, sicherstellen, dass Sie keine Minderjährigen bedienen und aufhören, Menschen zu bedienen, die genug betrunken sind. Zeigen Sie, dass Sie reif sind und mit Situationen umgehen können, die mit Alkoholkonsum im Nachtleben verbunden sind.
Tipps
- Catering-Unternehmen sind ein guter Anfang. Diese Jobs sind leichter zu bekommen, wenn Sie ein bisschen Service leisten können, und Sie werden viel lernen, indem Sie einfache Getränke zubereiten und Wein und Bier einschenken.
- Wenn Sie planen, an einer Barkeeper-Schule zu studieren, überprüfen Sie die Geschichte des Better Business Bureau der Schule und ob sie vom Bildungsministerium lizenziert ist. Prüfen Sie, wie lange die Schule schon existiert. Seien Sie vorsichtig bei Schulen oder Diensten, die einen Job oder eine Arbeitsstelle versprechen. In den meisten Ländern gilt dies als illegal. Schulen können nur bei der Vermittlung von Arbeitsplätzen behilflich sein.
- Während einige anderer Meinung sind, ist es für den Anfang nicht schlecht, ein Barback zu sein. Sie werden von den Barkeepern lernen, die Sie eingestellt und sich hochgearbeitet haben. Ein guter Barkeeper wird dir einen Tipp für deine harte Arbeit geben und dir sogar ein oder zwei Dinge beibringen.
- Barmanager bevorzugen oft Leute ohne Vorkenntnisse, weil sie nicht in zuvor erlernten Techniken geschult werden müssen. Dies kann als kleines lokales Hotel- und Barunternehmen in Familienbesitz angesehen werden, das seine eigene einzigartige Arbeitsweise hat. Zögern Sie also nicht, sich für eine Stelle in einer Bar zu bewerben, weil Sie denken, dass Sie nicht genug Erfahrung haben. Wir müssen alle irgendwo anfangen.
- Denken Sie daran, dass eine Bar eine Bühne ist. Sie sind nicht nur da, um Getränke zu servieren, sondern auch, um zu unterhalten und eine Show zu veranstalten. Erinnern Sie sich an die Namen der Kunden und die Getränke, die sie bestellt haben. Bemühen Sie sich, mit allen in Kontakt zu treten. Du musst keine Witze erzählen, aber sei echt, sei du selbst und genieße es, mit anderen zusammen zu sein. Ein Lächeln, ein Nicken oder einfach nur die Fähigkeit, über deine Fehler zu lachen, kann Barrieren abbauen und die Arbeit angenehm, angenehm und lohnend machen.
Warnung
- Seien Sie immer ehrlich über Ihre Fähigkeiten und Erfahrungen. Sie tun es selbst oder Ihr Chef wird Sie nicht mögen, wenn Ihre Fähigkeiten nicht mit dem übereinstimmen, was Sie sagen. Und seien Sie bereit, Fragen zu stellen, wenn etwas unklar ist oder Sie es nicht verstehen. Dies zeugt von Intelligenz, Reife und Lernwillen. Es ist besser, eine dumme und riskante Frage wie jemand, der dumm ist, zu stellen, als nicht zu fragen und zu bestätigen, dass Sie ein Narr sind.
- Wenn Alkohol im Spiel ist, können Menschen sich selbst vergessen und (mit Ausnahme von Drohungen, gewalttätigen Handlungen oder gewalttätigen Gewohnheiten). Seien Sie darauf vorbereitet, Dinge zu sehen, zu hören und zu lernen, die Weisheit erfordern, die Sie für sich behalten müssen. Seien Sie nicht jemand, der klatscht und schnell vergibt und vergisst.
