Essiggurken sind immer köstlich zu genießen – besonders Essiggurken mit dem köstlichen und knusprigen Geschmack von Fenchelsowa. Sie können einfache Fenchelgurken zubereiten, den Gurken einen süßen oder würzigen Geschmack verleihen oder der Mischung eine Vielzahl anderer Zutaten hinzufügen, die den Gurken einen einzigartigen Geschmack verleihen. Wenn Sie lernen möchten, wie Sie Ihren eigenen eingelegten Dill herstellen, folgen Sie einfach diesen Schritten.
Zutaten
Einfach eingelegter Fenchel Sowa
- 6 mittelgroße Gurken
- 1 EL koscheres Salz
- 1 1/4 Tassen weißer Essig
- 2 EL Koriandersamen
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 10 Zweige Sowa-Fenchel
Eingelegter Fenchel Sweet Sowa
- 7 Tassen dünn geschnittene Gurke
- 1 Tasse dünn geschnittene Zwiebeln
- 1 Tasse gehackter grüner Pfeffer
- 1 EL grobes Salz
- 2 Tassen Zucker
- 1 Tasse weißer Essig
- 1 EL Selleriesamen
- große Zweige frischer Sowa-Fenchel
Eingelegter Fenchel Sowa Würzig
- 10 eingelegte Gurken mit einer Größe von 12,5 – 15 cm
- 2 Tassen Wasser
- 1 3/4 Tassen weißer Essig
- 1 1/2 Tassen gehackter frischer Fenchel
- 1/2 Tasse weißer Zucker
- 8 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 1/2 EL grobes Salz
- 1 EL Gurkengewürz
- 1 1/2 TL Sowa-Fenchelsamen
- 1/2 TL rote Chiliflocken
- 3 Zweige frischer Sowa-Fenchel
Schritt
Methode 1 von 3: Einfacher eingelegter Fenchel Sowa
Schritt 1. Mischen Sie die Zutaten in einer Schüssel
Kombinieren Sie 1 EL koscheres Salz, 1 1/4 Tassen weißen Essig, 2 EL Koriandersamen und 1 gehackte Knoblauchzehe in einer Schüssel. Rühren Sie die Zutaten, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben. Das Erhitzen der Sole kann dazu beitragen, dass sich die Zutaten schnell auflösen.
Schritt 2. Fügen Sie der Mischung 2 Tassen Wasser hinzu
Zurück rühren.
Schritt 3. Schneiden Sie die Spitze der Gurke ab
Die Gurkenspitze hat einen kleinen braunen Kreis. Diese Spitze enthält Enzyme, die Gurken weicher und etwas feuchter machen, was den Beizprozess stören kann.
Schritt 4. Gib 3 Zweige Sowa-Fenchel in jedes Glas, gerade genug, um den Boden des Glases zu bedecken
Schritt 5. Legen Sie die Gurken in zwei Gläser
3 Gurken in jedes Glas geben.
Schritt 6. Fügen Sie die restlichen Fenchelstängel oben auf die Gurke
Schritt 7. Gießen Sie die Mischung in jedes Glas
Stellen Sie sicher, dass die Gurken in beiden Gläsern vollständig in die Mischung eingetaucht sind. Wenn nicht genug Flüssigkeit vorhanden ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen, bis die Gurke vollständig untergetaucht ist.
Schritt 8. Ziehen Sie den Deckel des Gefäßes fest
Verschließen Sie das Glas fest.
Schritt 9. Legen Sie es in den Kühlschrank
Legen Sie die Gurken über Nacht oder bis zu einem Monat in den Kühlschrank.
Schritt 10. Servieren
Genießen Sie den köstlichen Geschmack dieser einfachen eingelegten Fenchelsuppe überall und jederzeit.
Methode 2 von 3: Eingelegter Fenchel Sweet Sowa
Schritt 1. Die Gurke in 7 Tassen dünn schneiden
Schneiden Sie bei jeder Gurke die Enden mit kleinen braunen Kreisen ab, damit sie sich besser einlegen lassen. Dann jede Gurke in mehrere gleich lange Scheiben schneiden.
Schritt 2. Kombinieren Sie Gurke, Zwiebel, Paprika und grobes Salz in einer großen Schüssel
Kombinieren Sie geschnittene Gurke, 1 Tasse geschnittene Zwiebel, 1 Tasse gehackte grüne Paprika und 1 Esslöffel grobes Salz in einer Schüssel. Die Zwiebeln sollten 2,5 cm dick geschnitten werden und die Schüssel sollte einen Deckel haben. Alle Zutaten verrühren, bis sie sich verbunden haben.
Schritt 3. Lassen Sie die Mischung eine Stunde lang auf der Arbeitsplatte stehen
Lassen Sie dann die Schüssel von überschüssiger Flüssigkeit ab.
Schritt 4. Erhitzen Sie Zucker, Essig und Selleriesamen in einem Topf bei mittlerer Hitze
2 Tassen Zucker, 1 Tasse Weißweinessig und 1 Esslöffel Selleriesamen in einem Topf erhitzen. Rühren Sie die Zutaten gelegentlich um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt 5. Gießen Sie die Zuckermischung über die Gurken
Schritt 6. Fügen Sie große Zweige frischen Fenchels hinzu
Schritt 7. Warten Sie, bis die Gurken auf Raumtemperatur abgekühlt sind
Schritt 8. Zwei Tage im Kühlschrank lagern
Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
Schritt 9. Servieren
Genießen Sie diese Gurken direkt aus der Schüssel oder essen Sie sie mit Ihrem Lieblingssnack. Diese Gurken sind mehrere Wochen haltbar.
Methode 3 von 3: Eingelegter scharfer Fenchel Sowa
Schritt 1. Schneiden Sie die Spitze der Gurke ab
Die Gurkenspitze hat einen kleinen braunen Kreis. Diese Spitze enthält Enzyme, die Gurken weicher und etwas feuchter machen, was den Beizprozess stören kann.
Schritt 2. Mischen Sie die Zutaten in einer Schüssel
Kombinieren Sie 10 12,5 – 15 cm große eingelegte Gurken, 2 Tassen Wasser, 1 3/4 Tasse weißen Essig. 1 1/2 Tassen gehackter frischer Fenchel, 1/2 Tasse weißer Zucker, 8 gehackte Knoblauchzehen, 1 1/2 Esslöffel grobes Salz, 1 Esslöffel Gurkengewürz, 1 1/2 Fenchelsamen und TL Flocken rote Chilischote.
Schritt 3. Alle Zutaten verrühren
Alle Zutaten verrühren, bis sie sich verbunden haben.
Schritt 4. Lassen Sie die Zutaten mehr als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen
Dies ist genug Zeit, damit sich Salz und Zucker auflösen.
Schritt 5. Übertragen Sie die Gurken in drei Gläser
Teilen Sie die Gurken gleichmäßig auf – drei Gurken in zwei Gläser und vier Gurken in ein drittes Glas.
Schritt 6. Gießen Sie die Mischung aus der Schüssel in die Gläser
Gurken sollten vollständig in die Flüssigkeit eingetaucht sein.
Schritt 7. Legen Sie jeden Zweig Sowa-Dill in ein Glas
Dies verleiht den Gurken mehr Fenchelgeschmack.
Schritt 8. Schließen Sie das Glas
Achten Sie darauf, es fest zu verschließen.
Schritt 9. Legen Sie es in den Kühlschrank
Diese Gurken sollten mindestens 10 Tage gekühlt werden, bevor Sie sie essen. Danach können Gurken bis zu einem Monat haltbar sein.
Schritt 10. Servieren
Genießen Sie diese einfache eingelegte Fenchel-Sowa als Beilage zu Ihrem Sandwich.
Tipps
- Je länger die Gurken einweichen, desto besser wird der Geschmack.
- Je mehr Stangen Fenchel-Sowa Sie in das Glas geben, desto mehr schmecken die Gurken im Glas wie Gurken.
- Sie können nach Belieben Gewürze hinzufügen. Einige empfohlene Variationen sind die Zugabe von Knoblauch (ganz), Gurkensamen, gemahlenem schwarzem Pfeffer und ein paar gehackten Zwiebeln.
- Um die Süße und die Fenchel-Sowa zu kombinieren, fügen Sie mehr Zucker hinzu. Wie bei den anderen Rezepten auch, scheuen Sie sich nicht, die Mischung zu probieren, um sicherzustellen, dass sie ohne Zusätze am besten schmeckt.
- Spaß haben! Kochen macht immer Spaß, wenn es Ihnen Spaß macht.
- Reduzieren Sie bei Menschen mit Bluthochdruck die verwendete Salzmenge auf 1 EL.
