Gefüllte Paprikaschoten sind traditionell ein Teil der spanischen Küche, aber dieses köstliche Gericht wird von Feinschmeckern auf der ganzen Welt angenommen. Gefüllte Paprika können mit einer Vielzahl von Zutaten hergestellt werden, aus Fleisch, Käse, Putenhackfleisch oder verschiedenem Gemüse. Wenn Sie wissen möchten, wie man gefüllte Paprikaschoten macht, befolgen Sie diese Schritte.
Schritt
Methode 1 von 4: Gefüllte Paprikaschoten mit Rindfleisch
Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten vor
Hier sind die Zutaten, die für die Herstellung von Hackbratenpaprika benötigt werden:
- 8 grüne Paprika
- 1 EL Olivenöl
- 75 g Zwiebeln
- 50 g gehackter Sellerie
- 224 gr Tomatensauce
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- TL Oregano
- TL Basilikumblätter (Basilikum)
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 Ei, abgeschlagen
- 1, 5 TL Sojasauce
- 900 g mageres Fleisch, gehackt
- 500 gr Reis
- 100 gr Cheddar-Käse
Schritt 2. Den Backofen auf 176°C vorheizen
Schritt 3. Schneiden Sie die Oberseiten von 6 Paprikaschoten ab und entfernen Sie die Kerne
Verwenden Sie ein scharfes, schmales Messer, um diesen Schritt sorgfältig durchzuführen. Stellen Sie sicher, dass die Paprika vor dem Kochen gewaschen werden.
Schritt 4. Kochen Sie die Paprika für 5-7 Minuten
Füllen Sie einen Topf mit Wasser und Paprika und warten Sie, bis es kocht. Dann die Hitze auf mittlere Hitze reduzieren. Mittlere Hitze reicht aus, um die Paprika zu kochen. Die Paprika werden weicher, wenn sie im Ofen gebacken werden.
Schritt 5. 900 Gramm Fleisch in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl anbraten
Braten, bis sie braun und vollständig gekocht sind. Das Öl durch ein Sieb abgießen und das Fleisch wieder in die Pfanne geben und beiseite stellen. Mischen Sie es mit dem Reis, bis es so glatt wie möglich ist.
Schritt 6. 500 Gramm Reis mit Fleisch in einer Pfanne mischen
Alle Zutaten mischen und beiseite stellen.
Schritt 7. Den Knoblauch und die Zwiebeln in einer anderen Pfanne 3-4 Minuten anbraten
75 Gramm gehackte Zwiebel und 1 gehackte Knoblauchzehe anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Schritt 8. Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und 8-10 Minuten kochen lassen
Geben Sie einen Teelöffel Oregano, einen Teelöffel Basilikum, 2 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer ins Gesicht. Beobachten Sie diese Mischung, um sicherzustellen, dass die Zwiebeln und der Knoblauch nicht anbrennen.
Schritt 9. Mischen Sie 1 rohes Ei und 1,5 Teelöffel englische Sojasauce in einer Schüssel
Streuen Sie Salz und Pfeffer in diese Mischung für zusätzlichen Geschmack. Alle Zutaten verrühren, bis sie vollständig vermischt sind.
Schritt 10. Rühren Sie die Eimischung und die Füllmasse ein
Rühren Sie alle diese Zutaten, bis sie vollständig vermischt sind.
Schritt 11. Füllen Sie die Paprika mit dieser Mischung
Füllen Sie die Paprika mit dieser Mischung, bis sie vollständig gefüllt sind.
Schritt 12. Die Paprika auf einem Backblech anordnen und 55 Minuten im Ofen backen
Schritt 13. Streuen Sie 100 g Cheddar-Käse über die Paprika
Schritt 14. Etwa 10 Minuten backen
Die Paprika grillen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Dann die Pfanne aus dem Ofen nehmen und die Paprika mindestens 5 Minuten abkühlen lassen.
Schritt 15. Servieren
Genießen Sie köstliche gefüllte Paprikaschoten, solange sie noch warm sind.
Methode 2 von 4: Vegetarische gefüllte Paprika
Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten vor
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um vegetarische gefüllte Paprika zuzubereiten:
- 6 rote Paprika
- 500 gr brauner Reis
- 3 kleine Tomaten, gehackt
- 250 gr gefrorener aufgetauter Mais
- 1 kleine süße Zwiebel (Zwiebel, die kein starkes Aroma hat) klein, gehackt
- 18 g rote Bohnen aus der Dose
- 18 g schwarze Bohnen aus der Dose
- 93 g Monterey Jack Käse (ein typisch amerikanischer Käse mit einer leicht harten Textur)
- 1 Dose reife Oliven, gehackt
- 4 Scheiben Basilikumblätter
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Salz
- TL Pfeffer
- 170 gr fleischlose Spaghettisauce
- 125 ml Wasser
- 4 EL Parmesankäse, gerieben
Schritt 2. Schneiden Sie die Spitzen von 6 großen roten Paprikaschoten ab und entfernen Sie die Stiele
Beiseite legen.
Schritt 3. Kombinieren Sie Reis, Tomaten, Mais, Zwiebeln und Bohnen in einer großen Schüssel
Kombinieren Sie 3 kleine gehackte Tomaten, 250 Gramm aufgetauten gefrorenen Mais, 1 kleine gehackte süße Zwiebel und 18 Gramm Kidneybohnen aus der Dose in einer Schüssel und rühren Sie um.
Schritt 4. Käse, Oliven, Basilikum, Knoblauch, Salz und Pfeffer anbraten
Nachdem Sie die vorherigen Zutaten gemischt haben, braten Sie 93 Gramm gewürfelten Monterey-Jack-Käse, 1 Dose gehackte reife Oliven, 4 Scheiben Basilikum, 3 gehackte Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Salz und Pfeffer. Rühren Sie alle Zutaten um, um sich zu vermischen.
Schritt 5. Die Füllmasse in den Paprikarohling geben
Schritt 6. 170 Gramm Spaghettisauce ohne Fleisch und 125 ml Wasser mischen
Schritt 7. Gießen Sie die Hälfte der Mischung in einen ovalen 4,5-Liter-Slow-Cooker
Schritt 8. Legen Sie die gefüllten Paprikaschoten in einen Slow Cooker
Schritt 9. Gießen Sie die restliche Spaghettisauce über die Paprika
Schritt 10. Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie ihn 3, 5-4 Stunden bei schwacher Hitze
Die gefüllten Paprikaschoten kochen, bis die Paprikaschoten weich sind und die Füllung richtig heiß ist.
Schritt 11. Streuen Sie 4 Esslöffel geriebenen Parmesankäse über die Paprika
Schritt 12. Servieren
Die mit Gemüse gefüllten Paprikaschoten sofort servieren.
Methode 3 von 4: "Südwestliche" gefüllte Paprikaschoten
Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten vor
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um gefüllte Paprika aus dem Südwesten zuzubereiten:
- 200 gr Reis
- 1 EL Olivenöl
- 6 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten, weiße und grüne Teile getrennt
- 226,5 g Nackenfleisch, gehackt
- 250 gr gefrorener Mais
- 126 gr grüne Chilis, gehackt
- 1 TL weißes Kreuzkümmelpulver
- 100 gr Jack Monterey Käse, gerieben
- TL Salz
- TL Pfeffer
- 4 große rote Paprika
- 125 gr griechischer Joghurt (gefilterter Joghurt um den Quark zu entfernen) fettarm
- 3 EL gehackter Speck
- Salsa (Soße mit gehacktem Obst und Gemüse)
Schritt 2. Den Backofen auf 190 °C vorheizen
Schritt 3. 6 rote Paprika halbieren und die Kerne entfernen
Schritt 4. Kochen Sie den Reis
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Reis in den Topf geben und 225 Gramm Reis für die angegebene Zeit kochen.
Schritt 5. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen
Es dauert etwa 30 Sekunden bis 1 Minute, bis das Öl erhitzt ist.
Schritt 6. Die Knoblauchzwiebeln und das Fleisch in das Öl geben und 3-5 Minuten anbraten
6 Scheiben Knoblauch-Schnittlauch und 226,5 Gramm Nackenhackfleisch in das Öl geben. Rühren Sie das Fleisch mit einem Löffel um, bis es nicht mehr rosa ist.
Schritt 7. Braten Sie Mais, grüne Chilis, Reis, Käse, Salz und schwarzen Pfeffer an
Braten Sie 250 Gramm gefrorenen Mais, 126 Gramm gehackte grüne Chilis, 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel, 100 Gramm geriebener Monterey Jack Käse, Teelöffel Salz und Teelöffel Pfeffer an. Alle Zutaten anbraten, bis sie gut vermischt sind.
Schritt 8. Ordnen Sie die Paprika auf einem 22,5 x 32,5 cm großen Backblech an
Die Schnittseite zeigt nach oben, damit die Paprika gefüllt werden kann.
Schritt 9. Füllen Sie die Fleischmischung in die Paprika
Dann 125 ml Wasser in die Pfanne geben und mit einem Alublech fest abdecken.
Schritt 10. Backen Sie die Paprika 30-40 Minuten lang, bis sie weich sind
Schritt 11. Öffnen Sie das Aluminiumblech und streuen Sie 50 Gramm geriebenen Jack Monterey-Käse darüber
Schritt 12. Weitere 5-7 Minuten backen
Die Paprika rösten, bis sie eine braune Farbe haben. Nehmen Sie es dann aus dem Ofen.
Schritt 13. Verquirlen Sie 125 Gramm fettarmen griechischen Naturjoghurt und 62,5 ml Wasser in einer kleinen Schüssel
Sie können dies tun, während die Paprika rösten.
Schritt 14. Gießen Sie die Joghurtmischung über die Paprika
Schritt 15. Servieren
Die Salsa-Sauce über die Paprika, 3 Esslöffel gehackten Speck und 6 Scheiben Frühlingszwiebel gießen und warm genießen.
Methode 4 von 4: Hühnchen gefüllte Paprika und Frischkäse
Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten vor
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um gefüllte Paprika mit Hühnchen und Frischkäse zuzubereiten:
- 3 Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen
- 750 ml Hühnerbrühe
- 224 g Frischkäse
- 400 g geriebener Jack Monterey-Käse
- 400 gr geriebener Cheddarkäse
- 2 kernlose Jalapenopfeffer, gehackt
- 112 g grüne Chilis, gehackt
- 1, 5 TL Kreuzkümmel
- Salz für mehr Geschmack
- Pfeffer für mehr Geschmack
- 2 frische Hühneraugen, geschält
- 55 Gramm Salsasauce
- 27 gr Panko-Brotmehl (japanisches Brotmehl)
- 4 grüne Paprika
Schritt 2. Den Backofen auf 176 °C vorheizen
Schritt 3. Kochen Sie 3 Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut in 750 ml Hühnerbrühe
Wenn das Hühnchen nach 6-8 Minuten fertig gekocht ist, nehmen Sie das Hähnchen heraus und lassen Sie es abkühlen, damit Sie es verarbeiten können.
Schritt 4. Zerkleinern und verarbeiten Sie das Huhn
Verwenden Sie zwei Gabeln, um das Hühnchen zu zerkleinern, und legen Sie es dann mindestens eine Minute lang in eine Küchenmaschine, bis keine Fetzen mehr intakt sind.
Schritt 5. Machen Sie die Hühnermischung
Um es zu machen, mischen Sie Hühnchen, 224 Gramm Frischkäse, 200 Gramm Monterey Jack Käse, 200 Gramm geriebener Cheddar-Käse, 2 gehackte kernlose Jalapenopfeffer, 112 Gramm gehackte grüne Chilis, 1,5 Teelöffel Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zum Hinzufügen in einer großen Schüssel würzen. Alle Zutaten gut verrühren.
Schritt 6. Die Paprika halbieren
Entfernen Sie Stiele, Knochen und Samen.
Schritt 7. Füllen Sie die Paprika mit der Hühnermischung
Schritt 8. Streuen Sie den restlichen Käse und Panko-Semmelbrösel über die Paprika
Streuen Sie 200 Gramm geriebenen Jack Monterey-Käse, 200 Gramm geriebenen Cheddar-Käse und 27 Gramm Panko-Semmelbrösel.
Schritt 9. Ordnen Sie die Paprika auf einem 22,5 x 32,5 cm großen Backblech an
Schritt 10. 25-30 Minuten backen
Paprika rösten, bis sie weich und heiß sind und der Käse geschmolzen ist.
Schritt 11. Servieren
Genießen Sie diese köstlichen gefüllten Paprika sofort.
Tipps
- Das Reinigen von Kochutensilien während des Kochens hilft, Zeit zu sparen. Wenn Schüsseln oder Kochutensilien nicht mehr verwendet werden, weichen Sie sie in heißem Wasser ein und reinigen Sie sie während des Garvorgangs. Danach muss nur noch das Essen im Auge behalten werden und das sollte nur wenige Minuten dauern.
- Während des Kochens können Sie den Geschmack des Essens schmecken. Wenn das Essen fad schmeckt, kann es notwendig sein, etwas Salz oder Pfeffer hinzuzufügen. Das Würzen und Verkosten von Speisen während des Garvorgangs schafft das perfekte Gericht für jeden, das Ihre Geschmacksknospen zum Kribbeln bringt.
- Es ist eine gute Idee, eine oder zwei weitere Paprika zu kaufen. Wenn die 6 Paprika gefüllt sind und noch überschüssige Füllung vorhanden ist, die Füllung in die neue Paprika geben und kochen. Später wird man wieder hungrig und die Paprika muss noch ein paar Minuten aufgewärmt und genießen.
- Etwas auszuprobieren ist keine schlechte Idee. Zu lernen, wie man gefüllte Paprikaschoten kocht, wird alle in der Familie nach dem Essen glücklich und zufrieden machen. Wenn Paprika übrig bleibt, bewahren Sie sie in einem fest verschlossenen Behälter auf und kühlen Sie sie, um sie später zu essen.
- Einkaufen im Voraus hilft, den Prozess der Lebensmittelverarbeitung zu organisieren. Werden Zutaten vergessen, verzögert sich die Verarbeitung und die Leute bekommen Hunger. Wenn dieses Gericht geplant ist, überprüfen Sie die Zutatenliste und kaufen Sie die Zutaten sofort.
