Wenn die blaue Krabbe beim Kochen tot ist, wird das Fleisch matschig und es besteht die Gefahr, dass schädliche Bakterien in der Schale der toten Krabben wachsen. Indem Sie sie in eine kühle, feuchte und stressfreie Umgebung stellen, können Sie die Krabben am Leben erhalten. Legen Sie die blaue Krabbe in einen Kühler- oder Scheffelkorb (ein Korb aus Holz), der mit einem Eisbeutel (einem Eisbeutel aus gefrorenem Gel) ausgekleidet und mit einem nassen Leinensack bedeckt ist. Wenn Sie in der Nähe von Gewässern leben, in denen Blaukrabben gefangen werden, können Sie sie in einer Fischkiste halten, die ins Wasser gestellt wird. Denken Sie daran, Krabben niemals in den Kühlschrank oder in einen Lagerraum zu stellen, in dem es stehendes Wasser gibt.
Schritt
Methode 1 von 3: Krabben im Kühler aufbewahren
Schritt 1. Kaufen Sie eine Kühlbox
Wählen Sie eine normale Kühlbox in einem Supermarkt oder Sportgeschäft. Um mehr als 5 Krabben zu lagern, empfehlen wir die Verwendung eines größeren Kühlers. Auf diese Weise stapeln sich die blauen Krabben nicht aufeinander.
Alternativ können Sie Krabben auch in einem hölzernen Scheffelkorb aufbewahren. Diese Methode eignet sich sehr gut für im Meer gefangene Krabben (gewerbliche Wassermänner), nicht für Zuchtergebnisse
Schritt 2. Legen Sie den Eisbeutel auf den Boden des Kühlers
Damit soll die Temperatur bei etwa 10 °C gehalten werden. Krebse können sterben, wenn die Temperatur unter 10 °C liegt. Du kannst auch ein nasses Handtuch über den Eisbeutel legen, damit die Kühlbox feucht bleibt und die Krabben nicht zu kalt werden.
- Alternativ können Sie Eis (mit einem feuchten Tuch bedeckt) in den Boden des Kühlers legen. Sie sollten jedoch das geschmolzene Eis regelmäßig entfernen. Stehendes Wasser kann Krebse ersticken.
- Legen Sie kein Eis oder Eisbeutel auf die Krabben.
Schritt 3. Decken Sie den Kühler mit einem feuchten Leinensack ab
Dies dient dazu, die Krabben feucht zu halten. Wenn die Krabbe nicht feucht ist, trocknen ihre Kiemen und sie sterben ab. Wir empfehlen Ihnen, einen Leinensack zu verwenden, da dieser die Sauerstoffzirkulation ermöglicht. Krebse brauchen Sauerstoff, um am Leben zu bleiben.
- Stellen Sie den Kühler an einen dunklen, schattigen Ort und nicht dem Sonnenlicht aus. Dies ist auch nützlich, damit die Kiemen nicht trocken werden.
- Blaue Krabben können bis zu 24 Stunden ohne Wasser überleben, solange sie an einem kühlen, feuchten Ort aufbewahrt werden.
Methode 2 von 3: Lebende Krabben im Wasser halten
Schritt 1. Kaufen Sie einen Eimer mit einem Fassungsvermögen von 20 Litern
Machen Sie mehrere Löcher in die Seiten und den Boden des Eimers. Das Loch sollte groß genug sein, damit das Wasser abfließen kann, aber nicht groß genug, damit Krabben herauskommen.
- Sie können auch eine Holzkiste kaufen, die speziell für die Aufbewahrung von Krabben entwickelt wurde.
- Diese Methode ist sehr geeignet für diejenigen unter Ihnen, die in der Nähe von Gewässern leben, in denen blaue Krabben gefangen werden. Wenn nicht, verwenden Sie einen Kühler, um es zu lagern.
Schritt 2. Legen Sie die Drahtgitterabdeckung darauf
Sie können Drahtgitter in einem Baumarkt kaufen. Nehmen Sie das Drahtgewebe und biegen Sie es über den vorbereiteten Eimer. Klemmen Sie die Seite des Drahtgitters (die die Oberseite des Eimers überlappt) mit einem Hefter an die Seite des Eimers.
- Die Maße des Drahtgitters müssen mindestens 3 cm größer sein als die Größe des Eimers.
- Verwenden Sie einen großen Hefter, um das Drahtgitter am Eimer zu befestigen.
Schritt 3. Füttern Sie die Krabben ein- oder zweimal täglich
Wenn lebende Krabben ins Wasser gelegt werden, müssen Sie sie füttern. Erwachsene blaue Krabben lieben Austern, lebende oder tote Fische, harte Schalentiere, Garnelen, kleine Krabben (einschließlich blauer Krabben), organische Krümel, Wasserpflanzen sowie Blätter und Triebe von Meersalat, Seegras, Sumpfgras und Grabengras.
Schritt 4. Halten Sie die Krabben kühl
Halten Sie die blaue Krabbe im Kühl- oder Scheffelkorb feucht und kühl. Die optimale Temperatur beträgt ca. 10 °C. Blaue Krabben können sterben, wenn die Temperatur niedriger ist.
Legen Sie Krabben nicht in den Kühlschrank. Die Temperatur im Kühlschrank ist zu kalt, so dass die Krabbe sterben kann
Schritt 5. Lassen Sie die Krabben Raumtemperatur annehmen, bevor Sie sie kochen
Die kalte Krabbe befindet sich in einem Ruhezustand und sieht tot aus. Lassen Sie die blaue Krabbe vor dem Kochen auf Raumtemperatur erwärmen. Die Krabbe bewegt sich, wenn sie Raumtemperatur erreicht. Auf diese Weise können Sie wissen, welche Krabben leben und welche tot sind.
Vermeide es, tote Krabben zu kochen
Methode 3 von 3: Eine stressfreie Umgebung schaffen
Schritt 1. Begrenzen Sie das Schütteln
Stress kann auch blaue Krabben sterben lassen. Wenn die Krabbe tot ist, wird das Fleisch matschig und ungeeignet zum Kochen oder Essen. Zu viel Schütteln kann die Krabbe stressen. Schütteln Sie daher beim Lagern und Transportieren der Blauen Krabbe nicht den Kühler oder den Scheffelkorb.
Schritt 2. Bewahren Sie die Krabben an einem Ort auf
Auch das Aufnehmen oder Transportieren von Blaukrabben von einem Lagerbereich in einen anderen kann stressig sein. Versuchen Sie, die Krabben an einem Ort zu platzieren. Wenn Sie sie zu einem anderen Kühler verschieben müssen, tun Sie dies nicht auf einmal. Übertragen Sie die Krabben nacheinander in einen anderen Kühler.
Schritt 3. Stapeln Sie die Krabben nicht
Krabben können gestresst sein, wenn die Position gestapelt ist. Um dies zu vermeiden, bereiten Sie eine zusätzliche Kühlbox oder einen Scheffelkorb vor, falls Sie nicht genügend Stauraum haben.
