Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin und sehr wichtig für die Gesundheit. Carotinoide und Beta-Carotin erhalten wir aus Pflanzen und Retinol aus Fleisch. Da dieses Vitamin fettlöslich ist, ist es sehr wichtig, nicht zu viel Vitamin A einzunehmen, da sich überschüssiges Vitamin A im Körper ansammelt und die Vitamin-D-Arbeit und die Knochengesundheit (insbesondere die Retinol-Form von Vitamin A) beeinträchtigen kann. Wenn Sie wissen, welche Lebensmittel Vitamin A enthalten, können Sie sicherstellen, dass Sie die richtige Menge des essentiellen Vitamins zu sich nehmen.
Schritt
Teil 1 von 3: Diagnose von Vitamin A. Mangel
Schritt 1. Erfahren Sie mehr über die Rolle von Vitamin A
Vitamin A spielt eine wichtige Rolle bei verschiedenen Körperfunktionen und -prozessen. Vitamin A erhält eine gesunde Haut, sorgt für eine bessere Nachtsicht, stärkt Zähne und Knochen, hält Gewebe und Schleimhäute richtig (um Infektionen vorzubeugen) und wird für die Gesundheit des Verdauungssystems, die Atmungsfunktion, die Fortpflanzung und das Stillen benötigt.
Schritt 2. Erkennen Sie die Symptome eines Vitamin-A-Mangels
Das häufigste Symptom eines Vitamin-A-Mangels im Spätstadium ist Nachtblindheit oder Xerophthalmie, bei der es sich um Schwierigkeiten oder Unfähigkeit, nachts zu sehen, handelt. Bei Patienten mit Vitamin-A-Mangel können auch Hornhautulzerationen und Keratomalazie, Austrocknung und „Trübung“der Hornhaut auftreten.
- Hornhautgeschwüre sind offene Wunden, die sich auf der äußeren Gewebeschicht vor Ihrem Auge bilden.
- Hornhauttrübung ist der Verlust der Fähigkeit, durch die Vorderseite des Auges zu sehen. Dieser Teil des Auges kann normalerweise klar sehen. Diese Unschärfe macht jedoch die Dinge in Ihrer Ansicht verschwommen oder völlig unbeobachtbar.
- Symptome der Nachtblindheit werden zuerst an ovalen oder dreieckigen Flecken im Schläfenbereich des Auges gesehen – dem Teil, der der Außenseite des menschlichen Gesichts am nächsten liegt. Dieser Bereich ist normalerweise in beiden Augen vorhanden und wird von Bitot-Patches (Keratinablagerungen, die wie "schaumig" aussehen) begleitet.
- Blindheit in der Nacht kann auch einen „Glüh“- oder Starburst-Effekt verursachen, wenn Sie helle Lichter in einer dunklen Umgebung sehen.
- Andere Symptome eines frühen/leichten Mangels sind sehr trockene oder „nicht nasse“Augen mit einer rauen oder „sprudelnden“Augenoberfläche. Diese Symptome reichen jedoch nicht aus, um einen Vitaminmangel zu diagnostizieren.
- Antibiotika können zur Behandlung der Infektion empfohlen werden. Es ist jedoch besser, einen Arzt aufzusuchen, um Ihre Ernährung umzustellen und bei Bedarf Nahrungsergänzungsmittel hinzuzufügen.
Schritt 3. Führen Sie einen Bluttest durch
Wenn Sie sich Sorgen um Ihren Vitamin-A-Spiegel machen, bitten Sie Ihren Arzt, einen einfachen Retinol-Bluttest durchzuführen, um festzustellen, ob Sie einen Vitamin-A-Mangel haben. Der normale Vitamin-A-Wert im Blut eines gesunden Menschen liegt zwischen 50-20 Mikrogramm pro Deziliter Blut.
- Es besteht die Möglichkeit, dass Sie bis 24 Stunden vor dem Bluttest nichts essen oder trinken. Fragen Sie Ihren Arzt nach den Anforderungen.
- Wenn Sie einen Vitaminmangel haben, kann Ihr Arzt Ihnen raten, ein Vitamin-A-Präparat einzunehmen (es sei denn, Sie sind schwanger) oder Sie an einen Ernährungsberater überweisen, der Ihnen helfen kann, bessere Ernährungsentscheidungen zu treffen.
Schritt 4. Lassen Sie Ihr Kind untersuchen
Kinder haben in der Regel einen Vitamin-A-Mangel und können auch Symptome einer verlangsamten Entwicklung und einer erhöhten Anfälligkeit für Infektionen zeigen.
Kinder können einen Mangel bekommen, wenn sie nicht genug Vitamin A über die Milch bekommen oder durch chronischen Durchfall viel Vitamin A verlieren
Schritt 5. Treffen Sie Vorsichtsmaßnahmen, wenn Sie schwanger sind
Ein Vitamin-A-Mangel kann bei schwangeren Frauen während des dritten Trimesters auftreten, da diese Phase der Schwangerschaft die meisten Nährstoffe und Vitamine für die Mutter und den Fötus benötigt.
Sehen Sie sich die Warnung unten an – schwangere Frauen Nein kann künstliche Vitamin-A-Ergänzungen einnehmen, es sei denn, es wird von einem Arzt empfohlen, da hohe Dosen von Vitamin A dem Fötus schaden können.
Teil 2 von 3: Essen Sie vitaminreiche Lebensmittel
Schritt 1. Essen Sie verschiedene Gemüsesorten
Gemüse ist eine wichtige Quelle für Vitamin A, da es Carotinoide wie Beta-Carotin liefert. Die meisten orangefarbenen/gelben/roten Gemüsesorten wie Süßkartoffeln, Chayote, Karotten und Kürbis enthalten Vitamin A. Dunkelgrünes Gemüse wie Grünkohl, Spinat und Salat sind ebenfalls ausgezeichnete Vitamin-A-Quellen.
Schritt 2. Essen Sie Obst
Einige Früchte wie Mangos, Aprikosen und Melonen haben einen hohen Vitamin-A-Gehalt.
- Eine ganze Mango hat etwa 672 Mikrogramm pro Portion oder etwa 45 % der empfohlenen Tagesdosis.
- Getrocknete Aprikosen sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A. Eine Tasse enthält 764 Mikrogramm Vitamin A. Aprikosen in Dosen enthalten mit 338 Mikrogramm pro Tasse weniger Vitamin A.
- Rohe Cantaloupe ist eine gute Quelle für Vitamin A. Ein Glas rohe Melone enthält 286 Mikrogramm Vitamin A.
- Einige medizinische Experten raten schwangeren Frauen, die Aufnahme von Vitamin A aus Pflanzen während der Schwangerschaft um 40% und während der Stillzeit um 90% zu erhöhen.
Schritt 3. Fügen Sie Ihrer Ernährung tierische Quellen hinzu
Lebensmittel tierischen Ursprungs enthalten Vitamin A "Retinol", das durch die Verarbeitung von Carotinoiden (Vitamin A aus Pflanzen) durch den Körper nach der Verdauung entsteht. Lebensmittel, die reich an Retinol sind, sind Leber, Eier und fetter Fisch.
- Da es schnell resorbiert und sehr langsam ausgeschieden wird, ist Retinol eine Form von Vitamin A, die überdosiert werden kann. Die Aufnahme von Vitamin A aus der Nahrung muss also richtig bedacht werden. Achten Sie auf Anzeichen einer akuten Vergiftung wie Übelkeit oder Erbrechen, Kopfschmerzen, Appetitlosigkeit, Schwindel und übermäßige Müdigkeit.
- Akute Vitamin-A-Vergiftungen sind selten. Chronische Vergiftungen, die sich im Laufe der Zeit anhäufen, sind häufiger. Erwachsene müssten sechs Jahre lang täglich mehr als 7.500 Mikrogramm (7,5 Milligramm) Vitamin A einnehmen, um dieses Toxizitätsniveau zu erreichen. Allerdings hat jeder eine andere Reichweite. Seien Sie besser vorsichtig und nehmen Sie nicht zu viel Retinol.
- Die Menge an Retinol kann auch beeinflusst werden, wenn Sie Hautprodukte verwenden, die Vitamin A enthalten, wie Cremes oder Aknebehandlungen.
Schritt 4. Fügen Sie Ihrer Ernährung Milch hinzu
Milch, Joghurt und Käse können ebenfalls Vitamin A liefern.
Ein Glas Milch liefert 10-14% des empfohlenen Vitamin-A-Wertes. Eine Unze (28,35 Gramm) Käse liefert normalerweise 1-6% des empfohlenen Vitamin-A-Wertes
Schritt 5. Fragen Sie Ihren Arzt oder Ernährungsberater
Ein vertrauenswürdiger Arzt kann Ihnen helfen, die Lebensmittel zu bestimmen, die am besten zu Ihrer Ernährung passen.
- Ihr Arzt kann spezifische Diät- oder Ernährungsempfehlungen haben. Wenn nicht, können Sie es finden, indem Sie sich an Ihr örtliches Krankenhaus oder die Praxis Ihres Hausarztes wenden und um eine Empfehlung bitten oder online suchen.
- Wenn Sie in den USA leben, können Sie einen registrierten Ernährungsberater oder Ernährungsberater finden, indem Sie auf Eatright.org, der Website der Academy of Nutrition and Dietetics, suchen.
Teil 3 von 3: Einnahme von Vitamin-A-Ergänzungen
Schritt 1. Kennen Sie die empfohlenen Grenzwerte für Kinder
Nahrungsergänzungsmittel haben unterschiedliche Dosierungen und es ist wichtig, dass Sie das Nutritional Adequacy RDA (RDA) für alle Nahrungsergänzungsmittel, die Sie einnehmen, kennen.
- Für Babys bis zu einem Alter von 6 Monaten beträgt die empfohlene Tagesdosis für Vitamin A 375 Mikrogramm (0,375 Milligramm).
- Für Säuglinge im Alter von 7 bis 11 Monaten beträgt die empfohlene Tagesdosis für Vitamin A 400 Mikrogramm (0,4 Milligramm).
- Für Kinder im Alter von 1-3 Jahren beträgt die empfohlene Tagesdosis für Vitamin A 400 Mikrogramm (0,4 Milligramm).
- Für Kinder im Alter von 4-6 Jahren beträgt die empfohlene Tagesdosis für Vitamin A 450 Mikrogramm (0,45 Milligramm).
- Für Kinder im Alter von 7-9 Jahren beträgt die empfohlene Tagesdosis für Vitamin A 500 Mikrogramm (0,5 Milligramm).
- Für Jungen und Mädchen im Alter von 10 bis 18 Jahren beträgt die empfohlene Tagesdosis für Vitamin A 600 Mikrogramm (0,6 Milligramm).
Schritt 2. Kennen Sie die empfohlenen Grenzwerte für Erwachsene
Erwachsene haben einen anderen Bedarf an Vitamin A und Nahrungsergänzungsmitteln als Kinder. Daher ist es wichtig, die Nutritional Adequacy RDA (RDA) für Erwachsene zu kennen.
- Für Männer ab 19 Jahren beträgt die empfohlene Tagesdosis für Vitamin A 600 Mikrogramm (0,6 Milligramm).
- Für Frauen ab 19 Jahren beträgt die empfohlene Tagesdosis für Vitamin A 500 Gramm (0,5 Milligramm).
- Für schwangere Frauen im Alter von 18 Jahren oder jünger beträgt die empfohlene Tagesdosis für Vitamin A 900 Mikrogramm (0,9 Milligramm). Nach dem dritten Trimester steigt die RDA auf 950 Mikrogramm (0,95 Milligramm).
- Für Schwangere ab 19 Jahren beträgt die empfohlene Tagesdosis für Vitamin A 800 Mikrogramm (0,8 Milligramm). Nach dem dritten Trimester steigt die RDA auf 850 Mikrogramm (0,85 Milligramm).
- Für stillende Frauen unter 18 Jahren beträgt die empfohlene Tagesdosis für Vitamin A 950 Mikrogramm (0,95 Milligramm).
- Für stillende Frauen ab 19 Jahren beträgt die empfohlene Tagesdosis für Vitamin A 850 Mikrogramm (0,85 Milligramm).
Schritt 3. Überschreiten Sie nicht die ernährungsphysiologische Angemessenheitsrate für Vitamin A
Die Einnahme von zu viel Vitamin A kann viele gesundheitliche Probleme verursachen.
- Säuglinge unter einem Jahr sollten 600 Mikrogramm (0,6 Milligramm) Vitamin A nicht überschreiten.
- Kinder von 1-3 Jahren sollten 600 Mikrogramm (0,6 Milligramm) Vitamin A pro Tag nicht überschreiten.
- Kinder im Alter von 4 bis 8 Jahren sollten 900 Mikrogramm (0,9 Milligramm) Vitamin A pro Tag nicht überschreiten.
- Kinder im Alter von 9 bis 13 Jahren sollten 1700 Mikrogramm (1,7 Milligramm) Vitamin A pro Tag nicht überschreiten.
- Kinder zwischen 14 und 18 Jahren sollten 2.800 Mikrogramm (2,8 Milligramm) Vitamin A pro Tag nicht überschreiten.
- Erwachsene ab 19 Jahren sollten 3.000 Mikrogramm (3 Milligramm) Vitamin A pro Tag nicht überschreiten.
Tipps
- Wenn Sie zu viel Beta-Carotin konsumieren, kann Ihre Haut orange werden. Dies ist eine harmlose Reaktion und kommt bei Kindern und Vegetariern häufig vor. Wenn dies passiert, hören Sie für ein paar Tage auf, Gemüse zu essen, um wieder normal zu werden.
- Konsultieren Sie Ihren Arzt oder Ernährungsberater, bevor Sie Ihre Ernährung umstellen oder Vitaminpräparate einnehmen.
Warnung
- Wenn Sie Vitaminpräparate einnehmen, lese das Etikett. Stellen Sie sicher, dass das Supplement nicht mehr als 10.000 UI (3.000 mcg) enthält – normalerweise überschreitet kein Supplement diese Dosis. Es ist jedoch besser, zu verhindern, bevor es zu spät ist.
- Ändern Sie Ihre Ernährung nicht ohne vorherige Rücksprache mit Ihrem Arzt. Ihr Arzt wird Ihnen ggf. mitteilen, welche Vitamine Sie benötigen.
- Überschüssiges Vitamin A kann zu Appetitlosigkeit, Schwindel, Kopfschmerzen, trockener und juckender Haut, Haarausfall, verschwommenem Sehen und verringerter Knochenmineraldichte führen. In schweren Fällen kann eine Überdosierung von Vitamin A zu Leberschäden führen. Beim Fötus kann ein Überschuss an Vitamin A zu schweren Geburtsfehlern führen. Schwangere sollten nicht mehr als 5.000 IE Vitamin-A-Präparate einnehmen. Tatsächlich wird schwangeren Frauen empfohlen, Vitamin-A-Ergänzungen zu vermeiden.
