Im 19. Jahrhundert tauchte der Melonenballer oder Fruchtrunder erstmals in Frankreich auf und wurde von vielen wohlhabenden Gastgebern verwendet, um sich die Hände sauber zu halten und vor den Gästen anzugeben. Da dies eine bekannte Tradition ist, zeigen Sie bitte diesen Artikel Ihrem Kellner, den er an den Küchenchef weitergibt.
Schritt
Methode 1 von 2: Eine Melone schöpfen
Schritt 1. Waschen Sie die Melone, das Messer und den Melonenballen
Bürsten Sie alle Teile der Melone mit einer sauberen Bürste unter fließendem kaltem Wasser ab. Beim Schneiden können die Bakterien auf der Melonenhaut leicht das Melonenfleisch verunreinigen, wenn Sie diesen Schritt ignorieren. Waschen Sie das Messer und den Melonenballen in heißem Seifenwasser.
- Wasche die Melone erst, wenn du sie anschneiden möchtest, da eine nasse Melonenhaut Schimmel verursachen kann.
- Vermeiden Sie Seifen und Reinigungsmittel, die in das Melonenfleisch eindringen können. Seifenschaum ist ungefährlich, aber nicht notwendig.
Schritt 2. Die Melone halbieren und die Kerne entfernen
Sie benötigen eine Schüssel, um den Saft aufzunehmen. Es spielt keine Rolle, ob Sie es bereits in Viertel oder in Scheiben geschnitten haben. Wenn die Mitte deiner Melone viel Fruchtfleisch enthält, verwende einen großen Löffel, um es zu entfernen.
Schritt 3. Stecken Sie den Baller in das Melonenfleisch
Halten Sie den Griff fest oder machen Sie einen spitzen Winkel gegen die Melone. Drücken Sie den Baller in das Melonenfleisch, bis alle Teile des Ballerlöffels untergetaucht sind. Wenn der Teil des Löffels noch auf der Oberfläche der Melone sichtbar ist, erhalten Sie keinen Kreis, sondern nur ein unförmiges Stück.
Schritt 4. Drehen Sie Ihren Baller um 180 Grad
Drehen Sie den Melonenballer um 180º, sodass der Löffel zu Ihnen zeigt. Sie erhalten die perfekte Melonenkugel auf dem Löffel.
- Wenn Sie mit Ihrer Melonenkugel nicht zufrieden sind, drehen Sie sie zwei volle Umdrehungen, bevor Sie den Löffel entfernen.
- Wenn du einen Baller mit einem Plastiklöffel oder Plastikgriff verwendest, wende nicht zu viel Kraft an, da er zerbricht, wenn du ihn auf festen Früchten verwendest.
Schritt 5. Unterscheiden Sie die Größe des Balls mit anderen Geräten
Viele Formen von Melonenkugeln mit verschiedenen Löffelgrößen. Wenn Sie der Kugel eine zusätzliche Größe geben möchten, können Sie sie mit einem Metallmesslöffel drehen.
Für weiches Obst wie Wassermelone können Messlöffel aus Kunststoff verwendet werden
Methode 2 von 2: Andere Verwendungen
Schritt 1. Schaben Sie den Kern der Frucht ab
Schneide einen Apfel, eine Birne oder eine andere Frucht durch den Stiel in zwei Hälften. Drücken Sie die große Melonenkugel in die Mitte jedes Abschnitts, um den harten Kern zu entfernen.
Schneiden Sie die Gurke in zwei gleiche Längen und reiben Sie die Kerne mit einer Melonenkugel
Schritt 2. Entsorgen Sie die deformierte Frucht
Den Pfirsich halbieren und die Kerne herausziehen. Wenn das Fruchtfleisch um den Samen herum trocken oder schimmelig wird, reibe es mit einer Melonenpresse flach. Entfernen Sie ähnliche kleinere Defekte auf anderen Oberflächen, die mit dem Messer schwierig zu machen sind.
Auf die gleiche Weise können Sie die Kartoffelaugen entfernen
Schritt 3. Verwenden Sie es, um andere Lebensmittel zu formen
Beliebige feste Zutaten können mit einem Melonenballer zu Kugeln geformt werden, wie z. B. Biskuitteig oder Frikadellenmischung. Stellen Sie sicher, dass Sie den Melonenballer der richtigen Größe verwenden. Wenn Sie beim Kochen in großen Mengen zubereiten, können kleine Flecken während des Kochens verbrennen.
- Der Melonenballer darf nur mit weichen Lebensmitteln arbeiten, z. B. bei der Herstellung von Sorbets.
- Versuchen Sie, einen Baller in heißes Wasser zu tauchen, und schnappen Sie sich dann einen Eisbecher mit dem Baller.
Schritt 4. Schälen Sie die kleinen Früchte mit einem scharfen Löffel
Einige Melonenballer haben scharfe Kanten für einen kontrollierteren Griff. Verwenden Sie diesen Löffel, um Erdbeerblätter zuzupfen oder Kirschtomaten für gefüllte Tomaten zuzubereiten.
