Bevor Sie etwas backen, sollte Ihr Ofen auf die richtige Temperatur erhitzt werden. Wenn das Einschalten nur wenige Sekunden dauert, kann es einige Minuten dauern, bis der Ofen die richtige Temperatur erreicht hat. Das Einschalten des Ofens und das Erreichen der richtigen Temperatur wird als "Heizen des Ofens" bezeichnet. Da der Ofen einige Zeit zum Aufheizen benötigt, empfehlen die meisten Rezepte, den Ofen einzuschalten, bevor Sie mit dem Garen beginnen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie sowohl einen Elektro- als auch einen Gasofen beheizen.
Schritt
Methode 1 von 3: Erhitzen des Elektroofens
Schritt 1. Wir empfehlen, den Backofen vor dem Garen vorzuheizen
Elektroöfen brauchen oft 10 bis 15 Minuten, bis sie die richtige Temperatur erreicht haben. Dies ist genug Zeit, um Ihr Rezept vorzubereiten. Wenn Sie mehr als 15 Minuten benötigen, um die Zutaten zuzubereiten, versuchen Sie, den Ofen nach der Hälfte des Zubereitungsprozesses einzuschalten.
Schritt 2. Öffnen Sie den Ofen, um sicherzustellen, dass der Inhalt entfernt wurde
Wenn Sie Gegenstände darin aufbewahren, z. B. Backbleche, nehmen Sie sie heraus und räumen Sie sie weg.
Schritt 3. Positionieren Sie die Regale bei Bedarf neu
Die meisten Roste befinden sich in der Mitte des Ofens, aber manchmal muss das Gericht, das Sie backen, höher oder niedriger in den Ofen gestellt werden. Folgen Sie Ihrer Rezeptanleitung und entfernen Sie gegebenenfalls den Rost und stellen Sie ihn auf die richtige Höhe ein. An der Wand Ihres Backofens befindet sich eine schmale Leiste, auf der Sie den Rost platzieren können.
- Gerichte, die oben knusprig und gebräunt sein sollen, wie Aufläufe und Lasagne, werden normalerweise auf der obersten Ebene gebacken.
- Gerichte wie Biskuitkuchen, Gebäck und Cupcakes sollten auf die mittlere Schiene gestellt werden, es sei denn, das Rezept sagt etwas anderes.
- Gerichte, die unten knusprig und gebräunt sein sollen, wie Fladenbrot und Pizza, werden auf die unterste Schiene gestellt.
Schritt 4. Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur ein
Um die Temperatur richtig einzustellen, müssen Sie der Rezeptanleitung folgen. Die Ofentemperatur wird normalerweise zu Beginn des Rezepts im ersten Schritt erwähnt. Halten Sie einfach den Temperaturregler gedrückt, drücken und drehen Sie, bis die Markierung auf die richtige Temperatur zeigt.
Schritt 5. Warten Sie, bis der Ofen die gewünschte Temperatur erreicht hat
Die meisten modernen Öfen haben eine Einstellung, die die aktuelle Temperatur anzeigt oder piept, wenn sie bereit ist. Einige Öfen haben ein kleines Licht, das sich einschaltet, wenn die Temperatur genau richtig ist. Diese Lampe befindet sich normalerweise neben dem Temperaturregler.
- Die meisten Öfen brauchen 10 bis 15 Minuten, um auf die richtige Temperatur aufzuheizen.
- Wenn Ihr Ofen älter ist, hat er möglicherweise keine Temperatureinstellungsnummer; Möglicherweise haben Sie nur eine Taste zum Ein- und Ausschalten des Ofens. Schalten Sie in diesem Fall einfach den Ofen ein und lassen Sie ihn 10 bis 15 Minuten ruhen, bevor Sie das Gericht zum Backen in den Ofen stellen.
- Erwägen Sie die Verwendung eines Ofentemperaturmessers. Manchmal stimmt die Temperatur im Ofen nicht und entspricht nicht der Temperatur, die auf dem Temperaturregler angezeigt wird. Eine Ofentemperaturanzeige, die sich normalerweise im Ofen befindet, zeigt die tatsächliche Temperatur an. Verwenden Sie diese Temperaturanzeige als Referenz, anstatt darauf zu warten, dass die Kontrollleuchte aufleuchtet oder der Ofen ertönt.
Schritt 6. Legen Sie die Lebensmittel in den Ofen und backen Sie sie gemäß dem Rezept
Achte darauf, dass die Ofentür fest geschlossen ist, es sei denn, das Rezept sagt etwas anderes, und schaue nicht in den Ofen. Durch das Öffnen und Schließen der Backofentür während des Backens entweicht innere Wärme, was zu einem längeren Backvorgang führen kann.
Wenn Sie viel grillen und viele Roste verwenden möchten, stellen Sie das Geschirr und die Pfannen so auf, dass sie überkreuzt und nicht aufgereiht sind. Dadurch kann die heiße Luft im Backofen um das Gargut herum zirkulieren und die Hitze gleichmäßiger verteilen
Methode 2 von 3: Beheizen des Gasofens
Schritt 1. Sorgen Sie für ausreichende Belüftung
Gasöfen werden mit Gas betrieben und stoßen mehr Rauch aus als Elektroöfen. Sorgen Sie für ausreichende Belüftung, z. B. ein offenes Fenster.
Schritt 2. Öffnen Sie den Ofen und stellen Sie sicher, dass sich nichts darin befindet
Wenn Sie ein Backblech im Ofen aufbewahren, müssen Sie es herausnehmen und beiseite stellen.
Schritt 3. Passen Sie die Regale bei Bedarf an
Es gibt Rezepte, bei denen Sie die Position des Rosts im Ofen ändern müssen, da dies die Höhe des Grills bestimmt. Beziehen Sie sich auf Ihr Rezept und ordnen Sie die Regale nach den Richtlinien an. Ziehen Sie einfach den Rost heraus und stellen Sie ihn wieder in den Ofen. Öfen haben im Allgemeinen eine flache Leiste im Inneren, um die Regale unterzubringen.
- Einige Gerichte, wie Aufläufe und Lasagne, sollten oben gebräunt und knusprig sein. Dieses Gericht wird normalerweise auf das oberste Regal gestellt.
- Kuchen, Gebäck und Cupcakes sollten gleichmäßig gebacken werden und werden normalerweise auf die mittlere Schiene gelegt, es sei denn, das Rezept sagt etwas anderes.
- Gerichte wie Fladenbrot und Pizza sollten am Boden gebräunt und knusprig sein. Das Gericht wird normalerweise auf der untersten Schiene gebacken.
Schritt 4. Überprüfen Sie, ob Ihr Ofen mit einem Feuerzeug oder Strom angezündet ist
Dies bestimmt, wie Sie die Ofentemperatur einschalten und einstellen. Die meisten älteren Öfen verwenden ein Feuerzeug, während neuere zum Anzünden auf Strom angewiesen sind. So stellen Sie fest, ob Ihr Backofen leichter oder elektrisch ist:
- Wenn Ihr Backofen mit einem Feuerzeug angezündet wird, können Sie sehen, wie die Flamme je nach Temperatur zu- und abnimmt.
- Wenn Ihr Ofen elektrisch ist, sehen Sie die Flamme erst, wenn Sie den Ofen einschalten und die Temperatur einstellen.
Schritt 5. Wenn der Ofen mit einem Feuerzeug angezündet wird, schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur ein
Möglicherweise müssen Sie den Thermostat leicht drücken, bevor Sie ihn drehen.
- Wenn Ihr Ofen die Gasmarkierung anstelle von Celsius oder Fahrenheit verwendet, müssen Sie die Markierung ändern. Sie müssen das Internet einschalten und ein Online-Tool zur Größenänderung verwenden.
- Manchmal haben Feuerzeuge Probleme oder müssen vor dem Gebrauch angezündet werden. Stellen Sie in diesem Fall sicher, dass der Temperaturregler ausgeschaltet ist, und suchen Sie das Feuerzeug. Zünde ein Streichholz an und halte die Flamme nahe an die Seite des Feuerzeugs. Wenn das Feuerzeug an ist, entfernen Sie das Feuerzeug. Wenn das Feuerzeug nicht aufleuchtet, erhöhen Sie die Temperatur leicht.
Schritt 6. Wenn Ihr Backofen digital ist, drücken Sie auf dem Tastenfeld braten oder backen und stellen Sie die Temperatur ein
Verwenden Sie die Aufwärts- und Abwärtspfeile auf dem Pad, um die Temperatur einzustellen. Nachdem Sie die Temperatur eingestellt haben, drücken Sie Start. Die Zahl auf dem Display ändert sich – dies ist die aktuelle Temperatur im Backofen. Warten Sie, bis die Temperatur ansteigt, bis die von Ihnen eingestellte Temperatur erreicht ist.
Schritt 7. Wenn der Ofen die richtige Temperatur erreicht hat, geben Sie die Lebensmittel hinein
Gasöfen heizen sich viel schneller auf als Elektroöfen, daher sollte Ihr Ofen in 5 bis 10 Minuten die richtige Temperatur erreichen.
- Die Backofentür bleibt geschlossen, sofern das Rezept nichts anderes sagt. Öffnen Sie nicht die Backofentür und werfen Sie einen Blick auf Ihre Speisen, da sonst Hitze entweicht und die Backzeit verlängert wird.
- Wenn viele Leute backen möchten und alle Regale aufbrauchen möchten, stellen Sie nicht zu viel Essen auf das unterste Regal. Dadurch kann verhindert werden, dass die Hitze auf die Lebensmittel im obersten Regal gelangt.
Schritt 8. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Gas riechen
Wenn Sie beim Backen Gas riechen, kann ein Gasleck vorliegen. Ofen sofort ausschalten. Verwenden Sie KEINE elektronischen Geräte. Es könnte eine Explosion verursachen. Öffne das Fenster und geh aus dem Haus. Rufen Sie den Notdienst mit dem Telefon oder Mobiltelefon eines Nachbarn an. Benutzen Sie Ihr Handy nicht im Haus.
Methode 3 von 3: Heizen des Ofens im Hochland
Schritt 1. Vergessen Sie nicht die Höhe
Eine sehr hohe Position beeinflusst die Backzeit, Temperatur und sogar die verwendeten Zutaten. Die meisten Rezepte sind nicht auf die Höhe ausgelegt und müssen daher angepasst werden. Wenn Sie sich in einer Höhe von 3.000 Fuß (etwa 900 Meter) oder mehr befinden, müssen Sie Ihre Verschreibung anpassen.
Schritt 2. Erhöhen Sie die Temperatur zum Backen
Wenn Sie den Ofen einschalten, müssen Sie die Temperatur höher einstellen als im Rezept angegeben. Wenn Sie sich in einer Höhe von etwa 900 Metern oder mehr befinden, müssen Sie die Temperatur um 9 °C bis 14 °C erhöhen.
- Wenn Sie sich in einer Höhe von 7.000 bis 9.000 Fuß (ca. 2.100 bis 2.750 Meter) befinden, sollten Sie die Backzeit verlängern.
- Wenn Sie 9.000 Fuß (ca. 2.750 Meter) oder mehr sind, erhöhen Sie die im Rezept angegebene Temperatur um 14 °C. Sobald Sie die Lebensmittel in den Ofen schieben, senken Sie die Temperatur wieder auf die im Rezept angegebene Temperatur.
Schritt 3. Verkürzen Sie die Backzeit
Wenn Sie die Temperatur erhöhen, wird Ihr Essen schneller garen, als das Rezept vermuten lässt. Je 6 Minuten der im Rezept angegebenen Backzeit um 1 Minute reduzieren.
Wenn Ihr Gericht beispielsweise 30 Minuten backen muss, reduzieren Sie die Backzeit und backen Sie nur 25 Minuten
Schritt 4. Legen Sie die Lebensmittel näher an die Wärmequelle
Der größte Teil des Bodens des Ofens ist wärmer, und hier sollten Sie Ihre Lebensmittel platzieren, um sicherzustellen, dass sie perfekt gegart werden.
Tipps
- Wenn Sie mehrere Regale verwenden, versuchen Sie, die Lebensmittel darin zu verteilen, anstatt sie in einer Reihe zu stapeln. Dadurch zirkuliert die heiße Luft gleichmäßiger im Ofen.
- Erwägen Sie die Verwendung eines Temperaturmessers, wenn Sie einen elektrischen Ofen haben. Die Temperatur im Ofen ist nicht immer genau. Platzieren Sie einfach die Ofentemperaturanzeige und verwenden Sie die angegebene Temperatur als Referenz, anstatt darauf zu warten, dass die Kontrollleuchte aufleuchtet oder der Ofen ertönt.
- Denken Sie daran, dass jeder Ofen anders ist und Sie Ihr Essen möglicherweise länger backen müssen, als das Rezept empfiehlt. Ebenso kann Ihr Essen schneller kochen, als das Rezept sagt.
- Achten Sie darauf, die Backofentür fest zu schließen. Öffnen Sie während des Backens nicht die Tür. Jedes Mal, wenn Sie die Backofentür öffnen, verlieren Sie Wärme und das Garen Ihrer Speisen dauert länger.
- Manchmal sinkt die Temperatur eines Heizofens, wenn die Tür geöffnet wird.
Warnung
- Einige Gerichte benötigen keinen vorgeheizten Backofen und können direkt in den Backofen gestellt werden, während der Backofen aufheizt. Folgen Sie der Rezeptanleitung.
- Es ist wichtig, dass Ihr Ofen aufheizt (oder sich selbst auf die richtige Temperatur erhitzt). Wenn Sie dies nicht tun, kann dies dazu führen, dass das Essen zu wenig gekocht wird oder das Garen länger dauert. Es kann auch dazu führen, dass Ihr Essen nicht gleichmäßig gart.
- Wenn Sie einen Gasofen verwenden und Gas riechen, kann ein Gasleck vorliegen. Schalten Sie den Ofen sofort aus und verwenden Sie KEINE elektronischen Geräte. Dies kann zu einer Explosion führen. Öffnen Sie ein Fenster, verlassen Sie das Haus und rufen Sie mit dem Telefon oder Handy Ihres Nachbarn den Notdienst an. Benutzen Sie Ihr Handy nicht im Haus.
