Wenn Sie knusprigen, trockenen Speck mögen, werden Sie sich freuen zu wissen, dass es eine schnelle Möglichkeit gibt, Speck zu kochen, ohne ein fettiges Durcheinander zu hinterlassen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie genug Speck kochen, denn Sie werden für mehr zurückkommen wollen!
Schritt
Methode 1 von 2: Seidenpapiermethode
Schritt 1. Bereiten Sie ein mikrowellengeeignetes Geschirr vor, vorzugsweise aus Glas oder Pyrex
Legen Sie mehrere Lagen Seidenpapier auf einen Teller. Die Papiertücher saugen das gesamte Speckfett auf und hinterlassen eine schmutzfreie Küche, sodass kein schmutziges Geschirr gespült werden muss.
Schritt 2. Legen Sie bis zu sechs Scheiben ungekochten Speck auf die Papiertücher
Überlappen Sie den Speck nicht, sonst gart der Speck nicht gleichmäßig.
Schritt 3. Legen Sie ein Stück Seidenpapier auf die Speckstreifen
Dadurch wird verhindert, dass das verspritzte Öl Ihre Mikrowelle verschmutzt.
Schritt 4. Bacon kochen
Den Speck etwa 3 Minuten bei höchster Hitze oder 90 Sekunden pro Scheibe in der Mikrowelle erhitzen. Beachten Sie, dass die Zeit je nach Mikrowelle und der zu kochenden Speckmenge variieren kann.
Schritt 5. Trocknen Sie den Speck
Nehmen Sie den Speck vom Teller und legen Sie ihn auf Papiertücher, um das überschüssige Öl aufzusaugen.
- Lassen Sie den Speck etwa 1 Minute abkühlen.
- Entfernen Sie den Speck schnell von den Papiertüchern oder der Speck bleibt kleben und hinterlässt Seidenpapierstreifen auf dem Speck.
Schritt 6. Essen Sie Speck
Auf diese Weise gekochter Speck ist trocken und lecker und enthält nicht so viel Fett wie gebratener Speck, also ist er tatsächlich gesünder. Genießen Sie knusprigen Speck mit Eiern oder Pfannkuchen, auf einem Speck-Tomaten-Sandwich oder als Snack.
Methode 2 von 2: Mikrowellenschüssel-Methode
Schritt 1. Stellen Sie die mikrowellengeeignete Schüssel auf den mikrowellengeeigneten Teller. Bei dieser Methode wird der Speck über den Schüsselrand gehängt
Nach dem Garen tropft das Öl in die Schüssel und auf den darunter liegenden Teller zur einfachen Reinigung.
Schritt 2. Hängen Sie die Speckstreifen über den Rand der Schüssel
Legen Sie so viel Speck um den Rand der Schüssel, wie Sie möchten. Wenn Sie nicht möchten, dass der Speck zusammenklebt, lassen Sie zwischen den einzelnen Scheiben etwas Platz; ansonsten mach dir keine Sorgen.
Schritt 3. Bacon kochen
Stellen Sie die mit Speck umwickelte Schüssel in die Mikrowelle. Bacon bei höchster Hitze etwa 90 Sekunden pro Scheibe braten. Wenn Sie ein Pfund Speck kochen, kann dies bis zu 15 Minuten dauern.
- Um ein Verschmieren der Mikrowelle mit Öl zu vermeiden, können Sie den Speck mit einigen Papiertüchern auslegen.
- Drehen Sie die Mikrowellenplatte 10 Minuten lang. Dadurch wird sichergestellt, dass der Speck gleichmäßig gart. Oder, wenn Sie Ihren Speck nicht trocken mögen, entfernen Sie ihn an dieser Stelle. Vorsichtig! Der Teller war heiß und das heiße Öl war auf dem Teller ausgebrütet.
- Überprüfe weiterhin, ob es trocken ist, um zu sehen, ob das nach deinem Geschmack ist.
Schritt 4. Nehmen Sie den Speck aus der Mikrowelle
Möglicherweise müssen Sie Ofenhandschuhe verwenden, da die Schüsseln und Teller heiß sind. Nehmen Sie es vorsichtig aus der Mikrowelle und legen Sie es auf eine hitzebeständige Oberfläche. Mit einer Zange die Speckstreifen aus der Schüssel nehmen und den Speck auf die Papiertücher legen.
- Wenn Sie die Speckstreifen in der Schüssel abkühlen lassen, bildet der Speck beim Servieren eine U-Form.
- Seien Sie sehr vorsichtig, um das Speckfett nicht zu verschütten, wenn Sie das Gericht aus der Mikrowelle nehmen.
Schritt 5. Bewahren Sie das Öl auf
Wenn Sie möchten, kann das Öl zum Kochen aufbewahrt werden. Gießen Sie das Öl direkt von der Platte in einen Vorratsbehälter oder stellen Sie es in den Kühlschrank (wie hier gezeigt) und lassen Sie das Öl durch Abkühlen und Schaben aushärten. Dieses Öl macht Spiegeleier so lecker!
- Entsorgen Sie das Fett, wenn Sie es nicht zum Kochen verwenden möchten.
- Seien Sie vorsichtig beim Umgang mit Schüsseln und Tellern, da Schüsseln und Teller sehr heiß sind.
Tipps
- Überprüfen Sie Ihren Speck mehrmals, damit der Speck genau richtig gekocht wird.
- Wenn Sie eine Einstellung zum Garen von Speck in Ihrer Mikrowelle haben, verwenden Sie diese.
- Um wirklich "ohne Reinigung" zu kochen, folgen Sie der Methode "Seidenpapier", aber verwenden Sie keine Glasplatten, sondern ein oder zwei Pappteller (*Papier*, kein Schaum oder Plastik, es wird schmelzen) - um die Dinge vollständig sauber zu halten vollständig sauber, legen Sie den Pappteller verkehrt herum auf das Seidenpapier, so dass eine "Muschel" über dem Speck entsteht. Wir sind fertig, entfernen Sie den Speck und werfen Sie den Rest weg – seien Sie nur vorsichtig, denn das Öl wird noch sehr heiß sein.
- Wenn sich der Speck zu zäh anfühlt, haben Sie den Speck nicht lange genug gekocht.
- Behalte den Speck beim Kochen im Auge. Der Speck heizt sich schnell auf und Sie müssen die Mikrowelle möglicherweise stoppen, bevor die Zeit abläuft.
- Wenn er zu lange gelassen wird, wird der Speck zu trocken, aber immer noch lecker.
- Stellen Sie sicher, dass die Schüssel, die Sie verwenden, der Hitze standhält, sonst bricht sie.
- Sie können die Mikrowelle öffnen, um Ihren Speck zu überprüfen, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass die Hitze herausgelassen wird. Beim Einschalten der Mikrowelle wird der Ofen sofort heiß.
- Um den Speck trockener zu machen, koche ihn zunächst (normalerweise 3 Minuten) und lasse ihn dann einige Minuten ruhen, damit das Öl etwas abkühlen kann. Dann noch einmal für eine Minute oder so lange wie gewünscht kochen - dem Speck Zeit zum "Ruhen" geben, damit er nicht zu schnell kocht, und dem Öl Zeit geben, zwischen den Kochvorgängen in die Papiertücher einzuweichen.
