Eine Methode, um den Geschmack eines Gerichts zu bereichern, besteht darin, es mit gewürztem Olivenöl zu kochen. Sie können das Gewürzöl sogar über den Salat gießen und er ist sofort lecker. Interessiert, es zu machen? Abgesehen von der einfachen Herstellung gibt es grundsätzlich einige Tipps, die Sie beachten müssen, damit das Öl auch bei längerer Lagerung länger hält. Lesen Sie weiter, um den vollständigen Tipp für den vollständigen Artikel zu erhalten!
Schritt
Schritt 1. Wählen Sie die Flasche aus, die zum Aufbewahren des Öls verwendet wird
- Verwenden Sie eine Flasche, die fest verschlossen werden kann.
- Verwenden Sie nach Möglichkeit eine Flasche mit Korkverschluss. Rost, der sich auf Metallflaschenverschlüssen bildet, kann den Geschmack Ihres Olivenöls beeinträchtigen.
- Waschen Sie die Flasche mit Seife und heißem Wasser. Stellen Sie sicher, dass die Flasche vor Gebrauch vollständig trocken ist; Um sicherzustellen, dass die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist, können Sie es in die Sonne legen oder über Nacht stehen lassen.
Schritt 2. Entscheiden Sie, welche Art von Gewürz Sie verwenden möchten
- Wählen Sie die gewünschte Gewürzsorte oder passen Sie die Verwendung des Öls in Zukunft an. Einige Arten von Gewürzen, die Sie probieren sollten, sind Thymian, Rosmarin, Salbei, Basilikum und Oregano.
- Sie können frische oder getrocknete Kräuter verwenden; Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie zuerst die gesamte Feuchtigkeit in den frischen Kräutern ablassen, um das Wachstum von Bakterien im Öl zu verhindern.
- Normalerweise müssen Sie das Öl nur mit einer Gewürzsorte mischen; Sie können jedoch auch zwei oder mehr Gewürze kombinieren, um einen Geschmack und ein Aroma nach Ihren Wünschen zu kreieren.
Schritt 3. Waschen Sie die Gewürze und trocknen Sie sie, bis keine Feuchtigkeit mehr zurückbleibt
- Trocknen Sie die Kräuter, indem Sie sie einige Stunden in die Sonne legen. Sie können frische Kräuter auch trocknen, indem Sie sie auf ein Backblech legen und dann einige Minuten auf niedriger Stufe im Ofen erhitzen.
- Denken Sie daran, dass alle verwendeten Gewürze vollständig trocken sein müssen, bevor Sie sie mit dem Olivenöl mischen; Sie müssen dies tun, um die Vermehrung von Bakterien im Öl zu verhindern. Im Allgemeinen gedeihen Bakterien in nativem Olivenöl nicht; die Situation kehrt sich jedoch um, wenn das Öl mit Wasser vermischt wurde (z. B. Wasser, das in Knoblauch oder ähnlichen Gewürzen enthalten ist).
Schritt 4. Mischen Sie das Öl und verschiedene Gewürze
- Legen Sie die trockenen Gewürze auf den Boden der Flasche und gießen Sie das Öl mit einem Trichter ein, bis es die Oberfläche der Flasche erreicht.
- Eine andere Methode, die Sie verwenden können, besteht darin, das Öl und verschiedene Gewürze in einem Topf zu erhitzen. Diese Methode bewirkt, dass das Öl den Geschmack und das Aroma der Gewürze schneller aufnimmt und das Wachstum von Bakterien durch das Kochen bei hohen Temperaturen verhindert wird. Um das Öl klar zu machen, stellen Sie sicher, dass Sie es filtern, bevor Sie es in die Flasche füllen.
Schritt 5. Verschließen Sie die Flasche fest und lagern Sie sie eine Woche lang an einem kühlen und trockenen Ort
- Der Geschmack und das Aroma der Gewürze in Olivenöl werden mit der Zeit intensiver.
- Bewahren Sie das gewürzte Olivenöl im Kühlschrank auf. Wenn du frische Kräuter wie Knoblauch, Zitrone oder Pfeffer verwendest, achte darauf, dass das Öl innerhalb einer Woche aufgebraucht ist.
- Die Haltbarkeit von Olivenöl verlängert sich, wenn Sie trockene Gewürze verwenden (etwa einige Wochen bis einige Monate). Wenn sich der Geruch oder die Textur des Öls ändert (ein Zeichen dafür, dass das Öl abgestanden ist), werfen Sie es sofort weg.
Schritt 6. Gewürztes Olivenöl ist gebrauchsfertig
Tipps
- Du kannst auch andere Ölsorten verwenden, um ein nach Gewürzen duftendes Öl herzustellen.
- Versuchen Sie, verschiedene Gewürze zu kombinieren, indem Sie sich eine Mischung aus Salatsaucenaromen vorstellen, die Ihren Geschmacksknospen entspricht.
