Mojito gilt als erfrischendes Getränk, das sich am besten für heißes Wetter eignet. Nachdem Sie dieses erfrischende Getränkerezept aus einer Mischung aus Minzblättern, Limette und Zucker gemeistert haben, können Sie und Ihre Freunde es als Erfrischung nach dem heißen Wetter genießen. Egal, ob Sie klassische Mojito-Rezepte bevorzugen oder verschiedene Geschmacksrichtungen wie frische Erdbeeren oder Kokosnuss probieren möchten, dieser Artikel verrät Ihnen das Geheimnis, um den perfekten Mojito zuzubereiten.
Zutaten
Klassischer Mojito
Zu: 1 Tasse Getränk
- 1-2 Esslöffel Puderzucker oder Zuckerlösung
- 8 Minzblätter
- Saft von 1/2 Limette
- 88 ml oder 2 Jigger (Messbecher) weißer Rum
- Mineralwasser
- Eis
Erdbeer-Mojito
Zu: 1 Tasse Getränk
- 1 Teelöffel Puderzucker oder Zuckerlösung
- 4-6 Minzeblätter
- 4 Erdbeeren, geschält, in Viertel geschnitten
- Saft von 1/2 Limette
- 88 ml oder 2 weiße Rum-Jigger
- Mineralwasser
- Eis
Kokosnuss Mojito
Zu: 1 Tasse Getränk
- 1-2 Teelöffel Zucker oder Zuckerlösung
- 8 Minzblätter
- Saft von 1/2 Limette
- 30 ml Kokoscreme
- 88 ml oder 2 weiße Rum-Jigger
- Mineralwasser
- Eis
Schritt
Methode 1 von 3: Einen klassischen Mojito erstellen
Schritt 1. Bereiten Sie ein hohes, stabiles Glas vor
Kurze Gläser lassen Ihr Getränk voll und unordentlich aussehen, und zerbrechliche Gläser können zerbrechen, wenn Sie die Zutaten in Ihrem Getränk zusammendrücken. Wenn Sie nicht möchten, dass Ihr Getränk flüssig wird, fügen Sie später mehr Rum hinzu. Sie müssen jedoch daran denken, dass dieses Getränk ein erfrischendes Getränk ist, das langsam genossen und nicht auf einmal getrunken werden sollte.
Pint-Gläser oder Collins-Gläser eignen sich perfekt zum Servieren von Mojitos. Pint-Gläser sind normalerweise dicker, daher bevorzugen Sie möglicherweise eine gerade zylindrische Collins-Form
Schritt 2. Minze, 2 Teelöffel Zucker und Limettensaft in ein Glas geben
Die Menge an Limettensaft, die Sie einfüllen, sollte ausreichen, um den Zucker einzuweichen und zu benetzen. Da die von Limetten freigesetzte Saftmenge variiert, reicht der Saft von 1/2 Limette möglicherweise nicht aus. Wenn ja, eine weitere 1/2 Limette auspressen.
- Hierba buena ist die Minze, die in kubanischen Mojito-Rezepten verwendet wird, aber grüne Minze ist möglicherweise einfacher zu bekommen. Du kannst auch Pfefferminze oder Ananasminze verwenden.
- Der klassische Süßstoff in einem Mojito ist Puderzucker. Der Kristallzucker hilft beim Abkratzen der Minzblätter beim Rühren und der Puderzucker löst sich leichter auf als grober Zucker wie Turbinado.
- Anstelle von Kristallzucker können Sie auch eine Zuckerlösung verwenden. Auf diese Weise schmeckt Ihr gesamtes Getränk süß und es bleiben keine Zuckerflocken zurück.
Schritt 3. Drücken Sie das runde Ende des Muddlers in den Boden des Glases und drehen Sie es vorsichtig ein paar Mal
Sie können aufhören, nachdem Sie die Minze gerochen haben, lassen Sie die Minzblätter nicht auseinanderreißen. Minze muss nicht zerdrückt werden - Sie müssen sie nur drücken, um das Öl freizusetzen. Wenn die Minzblätter reißen, setzen die Adern Chlorophyll frei und Ihr Getränk schmeckt bitter wie Gras.
- Sie können eine halbe Limette, die der Länge nach gepresst wurde, in Scheiben schneiden und dann zum Drücken in ein Glas geben. Die Limettenschale verstärkt den Geschmack der Limette und Ihres Getränks. Drücken Sie die Schicht zwischen Fruchtfleisch und Haut jedoch nicht zusammen, da sie sehr bitter schmeckt.
- Wenn Sie keinen Muddler haben, verwenden Sie den Rücken eines Löffels (ein Holzlöffel ist besser) oder den Griff einer Brotmühle. Sie sollten einen Holzkrümel verwenden, der unlackiert ist (damit Ihr Getränk nicht verharzt), eine runde Spitze hat und an den Rändern gezackt ist.
- Es sei denn, die Blätter, die Sie verwenden, stammen von der Sorte Hierba buena, achten Sie darauf, die Stiele von Ihrem Getränk zu entfernen. Bei grüner Minze kommt der Geschmack von den Blättern, und die Stängel enthalten nur Chlorophyll, das bitter schmeckt und den Geschmack Ihres Getränks verdirbt.
- Wenn Sie Hierba buena-Blätter verwenden, fügen Sie zwei Blattbündel zusammen mit dem Stiel hinzu. Der Geschmack von Hierba Buena kommt vom Stiel und ist frischer und säuerlicher als bei anderen Minzsorten.
Schritt 4. Fügen Sie 2 Jigger oder 88 ml Rum hinzu
Kubanischer weißer Rum wird Ihren Mojito authentischer schmecken lassen, aber in einigen Ländern ist er schwer zu finden. Wenn Sie keinen haben, können Sie stattdessen weißen oder silbernen Rum verwenden.
Wenn Sie ein stärkeres Getränk mögen, fügen Sie jetzt mehr Rum hinzu. Die Zugabe von Rum eignet sich besser, wenn du ein kurzes Glas verwendest, damit dein Getränk dicker wird, denn mit einem hohen Glas kannst du den Mojito langsam trinken
Schritt 5. Fügen Sie vier Eiswürfel hinzu und gießen Sie Sprudelwasser darüber
Anstelle von rasiertem Eis sollten Sie Eiswürfel verwenden, da das rasierte Eis schneller schmilzt (es wird Ihr Getränk schnell kalt, aber auch flüssig machen).
- Sprudelwasser hat einen milden, frischen Geschmack und beeinträchtigt den Geschmack Ihres Mojitos nicht. Um dem Getränk einen anderen Geschmack zu verleihen, können Sie Soda mit Zitronen-Limetten-Geschmack oder Mineralwasser hinzufügen.
- Mit Limettenspalten, Minzblättern oder mit Zucker überzogenen Rührstäbchen garnieren.
Methode 2 von 3: Einen Erdbeer-Mojito herstellen
Schritt 1. Gib Minze, Zucker, Limettensaft und Erdbeeren in ein hohes, stabiles Glas
Zum Servieren dieses Mojitos solltest du ein hohes Glas verwenden, da die Erdbeeren Volumen verleihen. Achten Sie darauf, die Schichten des Getränks in der obigen Reihenfolge anzuordnen, damit die Minzblätter vor Durcheinander geschützt sind und nicht leicht zerreißen.
- Wenn Ihnen die raue Textur der Erdbeeren nicht gefällt, können Sie sie glatt pürieren und den Rum hinzufügen. Die Konsistenz des Getränks wird glatter und Sie können einige der Erdbeerkerne entfernen, wenn Sie möchten.
- Achten Sie darauf, die geschälten (stiellosen) Erdbeeren einzuschließen.
- Da Erdbeeren von Natur aus süß sind, musst du möglicherweise die Zuckermenge im Rezept reduzieren. (Ein klassischer Mojito verwendet etwa zwei Teelöffel Zucker, aber in diesem Rezept auf die Hälfte reduzieren).
Schritt 2. Drücken Sie den Muddler in den Boden des Glases und drehen Sie ihn
Wenn die Spitze deines Muddlers spitz ist, verwende diesen Teil, um die Erdbeeren zu glätten – aber achte darauf, dass sich die Minzblätter auf der unteren Schicht befinden, damit sie nicht reißen. Drücken Sie, bis die Erdbeere zerdrückt ist und der Saft austritt.
- Lassen Sie das bittere Chlorophyll nicht aus der Minze, verwenden Sie nur die Blätter und entsorgen Sie die Stiele. Drücken Sie nicht zu fest, bis die Blätter reißen. Das endgültige Aussehen der Minzblätter sollte zerknittert, aber nicht zerdrückt und zerrissen sein.
- Der Geschmack des Öls in der Minze kommt mit Hilfe der Textur des Zuckers leichter zur Geltung. Der Zucker nimmt auch das Öl und den Geschmack der Erdbeeren auf und macht Ihr Getränk noch köstlicher.
Schritt 3. Fügen Sie 2 Jigger oder 88 ml Rum hinzu und rühren Sie um, bis sich alle Aromen im Getränk gut vermischt haben
Sie können weißen oder silbernen Rum oder besser noch kubanischen Rum verwenden, wenn Sie können. Schwarzer Rum verströmt einen starken Würze- und Melassegeschmack, was ihn für einen Mojito ungeeignet macht. Die dunklere Farbe des Rums beeinflusst auch die Farbe des Getränks. Die Farbe Ihres Getränks sollte klar sein, um die hellen Grün- und Rosatöne darin zu betonen.
Wenn Sie lieber weiche Erdbeeren verwenden möchten, fügen Sie die Erdbeeren hinzu, die in diesem Schritt gemischt wurden. Sie können auch ein paar kleine Erdbeerscheiben hinzufügen, wenn Sie den fruchtigen Look in Ihrem Glas mögen
Schritt 4. Fügen Sie Eiswürfel hinzu und gießen Sie Sprudelwasser darüber
Fügen Sie Eis hinzu, bis es etwa 3/4 der Höhe des Glases füllt.
Mit Erdbeeren und Minzblättern garnieren
Methode 3 von 3: Einen Kokos-Mojito herstellen
Schritt 1. Geben Sie die Minzblätter, 2 Teelöffel Zucker, Limettensaft und 30 ml Kokoscreme in ein hohes, stabiles Glas
Unbedingt vorher die Dose Kokoscreme schütteln, da sich die Sahne darin absetzen kann.
- Kokosmilch und Kokoscreme sind nicht dasselbe und können sich nicht gegenseitig ersetzen. Verwenden Sie daher keine Kokosmilch anstelle von Kokoscreme. Kokosmilch ist zu flüssig und nicht dick wie Kokoscreme.
- "Kokoscreme" unterscheidet sich von "Kokoscreme". Kokoscreme ist nicht süß, während Kokoscreme sehr süß schmeckt, fast wie gesüßte Kondensmilch. Wenn Sie nur Kokoscreme haben, fügen Sie etwas Zucker hinzu, bevor Sie daraus einen Mojito machen.
- Wenn du Kokoscreme nur in Pulverform bekommst, verrühre sie mit etwas Wasser, bis sie eindickt wie gesüßte Kondensmilch. Schmecken Sie, um sicherzustellen, dass es süß ist, bevor Sie es dem Getränk hinzufügen.
Schritt 2. Drücken Sie das runde Ende des Muddlers in den Boden des Glases und drehen Sie es vorsichtig
Ihre Umgebung wird nach Minze riechen, wenn die ätherischen Öle austreten. Dies ist ein Zeichen dafür, dass Sie genug gedrückt haben. Achten Sie darauf, nicht zu fest zu drücken. Wenn die Minzblätter gerissen sind und die Adern gerissen sind, schmeckt Ihr Getränk bitter nach Gras.
- Wenn Sie keinen Muddler haben, verwenden Sie die Rückseite eines Metalllöffels oder das Ende eines Holzlöffels oder einer Brotmühle.
- Wenn Sie Angst haben, die Minzblätter zu fest zu drücken, legen Sie die Minzblätter in Ihre Handfläche und klatschen. Dieser Schritt ist nicht so effektiv wie das Pressen der Minzblätter, aber der Druck Ihrer Hand sollte ausreichen, um etwas von dem Minzgeschmack herauszuholen.
- Lassen Sie die Zutaten in Ihrem Getränk nach dem Pressen eine Weile ruhen, damit der Zucker die Minze- und Kokosaromen aufnehmen kann.
Schritt 3. Gießen Sie 2 Jigger oder 88 ml Rum mit Kokosgeschmack hinein
Durch die Kokoscreme im Getränk schmeckt es allerdings schon lecker und frisch nach Kokos, wenn du also den Geschmack leichter machen möchtest, verwende stattdessen weißen oder silbernen Rum.
Rühren Sie das Getränk um, um die Aromen zu kombinieren und zu verhindern, dass sich die Kokoscreme am Boden des Glases absetzt. Genießen Sie es, solange es weiß wie Milch ist
Schritt 4. Füllen Sie 3/4 der Höhe des Glases mit Eis und gießen Sie Sprudelwasser darüber
Mit Minzblättern, Limettenspalten oder sogar etwas Kokosnussfleisch garnieren.
