Schon mal was von heißem Eis gehört? Es schien unmöglich, denn Eis war normalerweise kalt. Wir sprechen jedoch nicht über gewöhnliches Eis. Sie können Natriumacetat mit den gleichen Zutaten herstellen, die auch Backpulver-Vulkane herstellen. Wenn Natriumacetat unter den Gefrierpunkt abgekühlt wird, entsteht eine Flüssigkeit, die beim geringsten Auslöser gefrieren kann. Bei der Bildung fester Kristalle wird ein heißer Strahl freigesetzt und Sie erhalten "heißes Eis".
Schritt
Methode 1 von 2: Natriumacetat zu Hause herstellen
Schritt 1. Nehmen Sie einen großen Topf
Wählen Sie eine saubere Pfanne aus Stahl oder Pyrex mit einem Fassungsvermögen von mindestens zwei Litern. "Heißes Eis" ist ungiftig. Also keine Angst, die Pfanne ist beschädigt und kann nicht mehr verwendet werden.
Keine Kupferpfannen verwenden
Schritt 2. Fügen Sie Backpulver hinzu
Gießen Sie 3 Esslöffel (45 ml) Backpulver in den Topf.
Verwenden Sie kein Backpulver, da es andere Substanzen enthält, die den Prozess beeinträchtigen können
Schritt 3. Gießen Sie den weißen Essig ein
Messen Sie etwa einen Liter weißen Essig ab und gießen Sie ihn dann langsam in den Topf. Die Flüssigkeit wird sofort sprudeln und schäumen. Gießen Sie den Essig also nicht auf einmal ein, damit er nicht überläuft.
In diesem Fall verwendest du 5% Essigsäure, bei der es sich um Standardessig handelt. Sie müssen keine genauen Messungen vornehmen.
Schritt 4. Warten Sie, bis die Flüssigkeit aufhört zu sprudeln
Essig (Essigsäure) und Backpulver (Natriumbicarbonat) reagieren zu Natriumacetat, zusammen mit Kohlendioxid, das all dieses Zischen verursacht. Während die Flüssigkeit weiter zischt, gut umrühren, um das gesamte Backpulver aufzulösen. Warten Sie dann, bis die Reaktion aufhört.
Schritt 5. Stellen Sie sicher, dass die Flüssigkeit vollständig klar ist
Wenn du immer noch Backpulverkörner siehst, gib Essig hinzu, bis sich alles aufgelöst hat. Das restliche Backpulver kann das „heiße Eis“im nächsten Prozess vorzeitig einfrieren.
Schritt 6. Erhitzen Sie die Flüssigkeit, bis die erste Schicht auf der Oberfläche erscheint
Die größte Zusammensetzung von Essig ist Wasser, das verdampft werden muss. Nachdem etwa 90% der Flüssigkeit verdunstet sind (normalerweise dauert es etwa eine halbe Stunde), beginnt sich auf der Oberfläche eine feste Schicht zu bilden. Das bedeutet, dass das überschüssige Wasser verdunstet ist und Sie das Feuer so schnell wie möglich ausschalten müssen. Wenn zu viel feste Schicht vorhanden ist, wird die Flüssigkeit trübe und funktioniert nicht richtig.
- Wenn die Flüssigkeit zu trüb und bräunlich ist, etwas Essig hinzufügen und erneut aufkochen.
- Zunächst wurde Natriumacetat als Verbindung "Natriumacetat-Trihydrat" gebildet, was bedeutet, dass es Wasser enthält. Nachdem das gesamte Wasser weg ist, beginnen die Wassermoleküle zu verdampfen und das Natriumacetat wird zu „Natriumacetat wasserfrei“, was „ohne Wasser“bedeutet.
Schritt 7. Kratzen Sie die Kristalle an den Wänden der Pfanne ab
Sobald das Wasser verdunstet ist, werden die Natriumacetatkristalle an den Wänden des Topfes haften bleiben. Sie werden es später brauchen. Nehmen Sie also einen Löffel, um sie in einem separaten Behälter zu sammeln. Sie können dies jederzeit tun, während die Flüssigkeit weiter kocht.
Schritt 8. Gießen Sie die Flüssigkeit in einen verschließbaren Behälter
Gießen Sie die Flüssigkeit mit einem Suppenlöffel in einen sauberen Pyrex-Kochtopf oder einen anderen hitzebeständigen Behälter. Stellen Sie sicher, dass keine festen Kristalle in den Behälter gelangen. Verschließen Sie den Behälter fest.
Es wird empfohlen, 1 oder 2 Esslöffel (15-30 ml) Essig hinzuzufügen. Der Essig hilft, die Lösung in flüssigem Zustand zu halten und verhindert, dass sich wieder eine feste Schicht bildet
Schritt 9. Kühlen Sie den Behälter in einem Eiswasserbad
Warten Sie, bis der Natriumacetatbehälter auf Raumtemperatur oder darunter abgekühlt ist. Dieser Vorgang kann 15 Minuten dauern, wenn du eiskaltes Wasser verwendest, oder länger, wenn du den Behälter in den Kühlschrank stellst. Das Ziel ist es, Natriumacetat-Trihydrat „supercool“zu machen. Das bedeutet, dass die Flüssigkeit unter den Gefrierpunkt fällt, aber flüssig bleibt.
Wenn die Flüssigkeit zu diesem Zeitpunkt gefriert, können sich feste kristalline Partikel oder andere Verunreinigungen darin befinden. Fügen Sie etwas Essig hinzu, erhitzen Sie die Lösung auf dem Herd und wiederholen Sie den Vorgang. Dieser Vorgang ist schwierig. Es funktioniert also selten beim ersten Versuch
Schritt 10. Fügen Sie der Lösung eine kleine Menge Natriumacetatkristalle hinzu
Verwenden Sie beim Verdampfen der Lösung das Pulver, das Sie aus der Pfanne gesammelt haben. Beginnen Sie, indem Sie eine oder zwei Prise kristallines Pulver hinzufügen. Wenn nichts passiert, fügen Sie mehr hinzu.
Schritt 11. Beobachten Sie die Bildung von heißem Eis
Festes Natriumacetat dient als Impfkristall zur Herstellung aller unterkühlten Acetate. Da das Natriumacetat unterkühlt und zum Gefrieren bereit ist, führt die Zugabe von festen Partikeln zu einer schnellen Kettenreaktion und gefriert die gesamte Lösung. Bei diesem Vorgang wird Wärme frei, die leicht zu spüren ist, wenn Sie Ihre Hand in die Nähe des Behälters halten.
Geschieht dies nicht, liegt ein Problem mit der Lösung vor. Fügen Sie mehr Essig hinzu und bringen Sie es erneut zum Kochen oder versuchen Sie eine zuverlässigere Methode mit kommerziell hergestelltem Natriumacetat, wie unten beschrieben
Methode 2 von 2: Verwendung von handelsüblichem Natriumacetat
Schritt 1. Finden Sie Natriumacetat-Trihydrat
Obwohl es sich um ein kostengünstiges und ungiftiges Material handelt, ist es nicht einfach, es in lokalen Geschäften zu finden. Es könnte einfacher sein, es über das Internet zu kaufen. Sie können es möglicherweise erhalten, indem Sie ein Wärmekissen öffnen, das beim Drücken heiß wird.
Natriumacetat wird auch in Form von „wasserfreiem Natriumacetat“verkauft, und einige Anbieter geben die Form ihres Produkts nicht an. Die folgenden Anweisungen decken beide Formen von Natriumacetat ab
Schritt 2. Gib das Natriumacetat in das kochende Wasser
Gießen Sie das Natriumacetat in einen Stahl- oder Pyrexbehälter und stellen Sie den Behälter dann in kochendes Wasser. Das Natriumacetat schmilzt zu reinem flüssigem Natriumacetat-Trihydrat oder "heißem Eis".
- Wenn das Natriumacetat nicht schmilzt, bedeutet dies, dass Sie wasserfreies Natriumacetat gekauft haben. Um es in Natriumacetat-Trihydrat umzuwandeln, fügen Sie heißes Wasser hinzu, ohne es aus dem Topf mit kochendem Wasser zu nehmen. Pro 3 g Natriumacetat benötigen Sie ca. 2 ml Wasser, damit sich die Substanz vollständig auflöst.
- Verwenden Sie nicht das gesamte Natriumacetat. Später werden Sie etwas davon brauchen.
Schritt 3. Sofort kühl stellen
Gießen Sie die Flüssigkeit in einen sauberen Behälter, decken Sie sie ab und stellen Sie sie in ein Eisbad oder einen Kühlschrank, bis sie Raumtemperatur oder niedriger erreicht hat. Stellen Sie sicher, dass sich keine festen Natriumacetatpartikel im Behälter befinden. Andernfalls gefriert die Flüssigkeit zu früh.
Schritt 4. Fügen Sie der kalten Lösung eine kleine Menge festes Natriumacetat hinzu
Der feste Kristall dient als Keimbildungspunkt, der es anderen Natriumacetatmolekülen ermöglicht, zu bestehen und sich in eine kristalline Form zu entwickeln. Im Handumdrehen sieht der ganze Behälter aus wie ein Eisblock, sondern strahlt Wärme aus!
Andere Verunreinigungen können ebenfalls eine Gerinnung auslösen, wenn sie richtig geformt sind. Das bedeutet, dass Sie mit dem Einfrieren beginnen können, indem Sie die Lösung mit einem Zahnstocher oder Finger berühren. Festes Natriumacetat ist jedoch der einzige zuverlässige Weg, diesen Prozess durchzuführen
Tipps
- Sie können eine Eisskulptur herstellen, wenn Sie die Lösung in eine Prise fester Kristalle gießen. Die Lösung verfestigt sich beim Kontakt mit den Kristallen und verfestigt sich weiter, während Sie die Lösung gießen. In kürzester Zeit haben Sie einen Eisturm!
- Selbstgemachtes heißes Eis ist schwieriger zu verwenden und führt zu weniger spektakulären Ergebnissen als im Laden gekauftes. Wenn Sie Probleme haben, fügen Sie mehr Essig hinzu, bringen Sie das Wasser zum Kochen und versuchen Sie es erneut.
- Sie können das harte "heiße Eis" schmelzen und den Abkühlvorgang erneut wiederholen. Da Sie das Wasser nicht mehr verdunsten müssen, können Sie heißes Eis in der Mikrowelle auftauen.
