Egal, ob Sie nach einer einfacheren Möglichkeit suchen, Ihre bereits zubereitete Kohlsalatmischung aufzupeppen, oder eine neue Würze mit Ihrer Kohlsalatmischung ausprobieren möchten, das folgende Rezept für Kohlsalatwürze kann Ihnen helfen.
Zutaten
Traditionelles Kohlsalatgewürz
Für 6 Portionen
- 1/2 Tasse (125 ml) Mayonnaise
- 2 EL (30 ml) weißer Kristallzucker
- 1 EL (15 ml) Reisessig oder brauner Reisessig
- 2 TL (10 ml) Zitronensaft
- 1/2 EL (7,5 ml) zubereiteter Rettich
- 1/4 TL (1,25 ml) Zwiebelpulver
- 1/4 TL (1,25 ml) trockener Senf
- 1/4 TL (1,25 ml) Selleriesalz
- 1/4 TL (1,25 ml) Salz
- 1/4 TL (1,25 ml) schwarzer Pfeffer
Fettarmer Kohlsalat-Joghurt-Gewürz
Für 6 Portionen
- 1/2 Tasse (125 ml) fettarmer Naturjoghurt
- 2 Esslöffel (30 ml) Dijon-Senf
- 1 Esslöffel (15 ml) Wasser
- 2 Teelöffel (10 ml) feste Mayonnaise
- 2 Teelöffel (10 ml) Zitronensaft
Krautsalat Würziges Bohnengewürz
Für 6 Portionen
- 1/4 Tasse (60 ml) Honig
- 1/4 Tasse (60 ml) Pflanzenöl
- 1/4 Tasse (60 ml) Reisessig
- 1 Esslöffel (15 ml) Sojasauce
- 1 Teelöffel (5 ml) Sesamöl
- 1 Esslöffel (15 ml) Erdnussbutter
- 1/2 Teelöffel (2,5 ml) Salz
- 1/2 Teelöffel (2,5 ml) scharfe Thai-Sauce
- 1 Esslöffel (15 ml) gehackter frischer Ingwer
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
Krautsalat-Vinaigrette-Gewürz
Für 2 Portionen
- 3 Esslöffel (45 ml) Apfelessig
- 1 Esslöffel (15 ml) Wasser
- 1,5 Teelöffel (7,5 ml) weißer Zucker
- 1 Teelöffel (5 ml) Dijon-Senf
- 1 Teelöffel (5 ml) Olivenöl
- 1/4 Teelöffel (1,25 ml) getrocknetes Basilikum
- 1/4 Teelöffel (1,25 ml) schwarzer Pfeffer
- 1/8 Teelöffel (0,625 ml) Knoblauchsalz
Zitronen-Kapern-Kraut-Salat-Gewürz
Für 8 Portionen
- 1/2 Tasse (125 ml) Mayonnaise
- 1/2 Tasse (125 ml) Naturjoghurt
- 1 Esslöffel (15 ml) Kapern
- 2 Esslöffel (30 ml) Dijon-Senf
- 2 Esslöffel (30 ml) Zitronensaft
- 1 Teelöffel (5 ml) Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel (2,5 ml) Salz
- 1/4 (1,25 ml) schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel (5 ml) scharfe Sauce (optional)
Ko Wasabi Salatgewürz
Für 4 Portionen
- 1/4 Tasse (60 ml) Limettensaft
- 2 EL (30 ml) Wasabi-Pulver
- 1,5 Teelöffel (7,5 ml) weißer Zucker
- 2 Teelöffel (10 ml) Sojasauce
- 1/2 Teelöffel (2,5 ml) rotes Chilipulver
- 2 Teelöffel (10 ml) frischer Ingwer geschält und gehackt
- 1,5 Teelöffel (7,5 ml) Fischsauce
- 2 Teelöffel (10 ml) Sesamöl
- 1/3 Tasse (75 ml) Traubenöl, Erdnussöl oder Rapsöl
Mohnsalat mit Kohlgewürz
Für 8 Portionen
- 1 Tasse (250 ml) Mayonnaise
- 1/4 Tasse (60 ml) Apfelessig
- 1/4 Tasse (60 ml) Honig
- 3 Esslöffel (45 ml) Mohn
- 1,5 Teelöffel (7,5 ml) Salz
- 1 Teelöffel (5 ml) schwarzer Pfeffer
Schritt
Methode 1 von 7: Traditionelles Würzen mit Kohlsalat
Schritt 1. Mischen Sie die Gewürzzutaten
In einer großen Schüssel Mayonnaise, Zucker, Essig, Zitronensaft, Meerrettich, Zwiebelpulver, trockenen Senf, Selleriesalz, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen.
- Sie müssen etwa 1 bis 2 Minuten schlagen, bis sich der Zucker mit den flüssigen Zutaten aufgelöst hat.
- Speziell für dieses Rezept wird empfohlen, für die Essig-Option braunen Reisessig zu verwenden. Wenn Sie jedoch keinen haben, können Sie einfachen Reisessig, weißen Reisessig oder Wein-Apfelessig ersetzen. Wenn Sie nur reinen weißen Essig haben, können Sie auch diesen verwenden, müssen ihn jedoch durch ein Verhältnis von 3 Teilen Essig zu 1 Teil Wasser ersetzen.
Schritt 2. Probieren Sie die Salatgewürze mit einem sauberen Löffel ab und fügen Sie bei Bedarf Gewürze hinzu
Achten Sie bei Änderungen auf Konsistenz. Ein wenig zusätzliches Salz macht keinen großen Unterschied, aber wenn du viel Zitronensaft, Essig oder Mayonnaise hinzufügst, kann die Konsistenz dichter oder heller werden, als sie sein sollte
Schritt 3. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren
Für dieses Gewürz wird empfohlen, mindestens 1 Stunde zu warten, bevor Sie es mit dem Kohlsalat servieren, damit alle Zutaten die richtige Temperatur erreichen.
Gib deinen Kohlsalat in die Marinade und achte darauf, das gesamte Gemüse mit den Gewürzen zu überziehen
Methode 2 von 7: Gewürzter fettarmer Kohlsalat-Joghurt
Schritt 1. Mischen Sie alle Zutaten
Verquirlen Sie fettarmen Joghurt, Dijon-Senf, Wasser, fettarme Mayonnaise und Zitronensaft in einer großen Schüssel, bis alles gut vermischt ist.
- Alle Farben der Zutaten sollten gleichmäßig gemischt werden, es sollten keine senffarbenen Streifen sichtbar sein.
- Die Konsistenz sollte gleichmäßig sein.
Schritt 2. Versuchen Sie, bei Bedarf Gewürze hinzuzufügen
Versuchen Sie es mit einem sauberen Löffel. Wenn es fad schmeckt, können Sie je nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Sie können auch etwa einen Teelöffel (2,5 ml) Dillsamen hinzufügen, um einen zusätzlichen Geschmack zu erzielen.
- Dieses Rezept enthält viele flüssige Zutaten. Seien Sie also vorsichtig, wenn Sie die Maße anpassen, um Fehler zu vermeiden, die die Würze ruinieren können.
Schritt 3. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren
Mit Plastikfolie abdecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Gib deinen Kohlsalat in die Marinade und achte darauf, das gesamte Gemüse mit den Gewürzen zu überziehen
Methode 3 von 7: Würziger Bohnengewürz-Kohlsalat
Schritt 1. Entscheiden Sie, wie scharf das Gewürz sein soll
Wer den Geschmack von Nüssen mag, den würzigen Kohlsalat aber nicht mag, kann die im Rezept angegebene Menge an scharfer Sauce reduzieren oder ganz weglassen, ohne die Konsistenz der Würze zu beeinträchtigen.
Schritt 2. Mischen Sie alle Zutaten
Honig, Pflanzenöl, Reisessig, Sojasauce, Sesamöl, Erdnussbutter, Salz, scharfe Sauce und Knoblauch in einer großen Schüssel verrühren.
- Der dicke, klebrige Honig und die Erdnussbutter werden sich zuletzt auflösen. Wenn sich die Erdnussbutter aufgelöst hat, kannst du das als Zeichen dafür nehmen, dass die Würze fertig ist.
- Da einige Zutaten ziemlich dick und klebrig sind, kann es schwierig sein, sie mit einem Schneebesen zu vermischen. In diesem Fall können Sie den Schneebesen durch einen Löffel ersetzen.
Schritt 3. Versuchen Sie, die Gewürze nach Bedarf anzupassen
Probieren Sie es mit einem sauberen Löffel und nehmen Sie kleine Anpassungen der Würze nach Ihrem Geschmack vor. Image:Make Coleslaw Dressing Step 9.jpg|center]
Vermeide es generell, die Menge der von dir verwendeten „Grundnahrungsmittel“wie Honig, Öl, Essig oder Erdnussbutter zu ändern. Die „Gewürz“-Zutaten können leichter geändert werden
Schritt 4. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren
Mit Plastikfolie abdecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Gib deinen Kohlsalat in die Marinade und achte darauf, das gesamte Gemüse mit den Gewürzen zu überziehen
Methode 4 von 7: Blumenkohl-Vinaigrette-Salat würzen
Schritt 1. Mischen Sie alle Gewürzzutaten
Zimtessig, Wasser, Zucker, Dijon-Senf, Olivenöl, Basilikum, Pfeffer in einer großen Schüssel gut vermischen.
- Rühren Sie weiter, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Das wird ein paar Minuten dauern.
- Das Ergebnis des Würzens wird ein wenig flüssig sein.
Schritt 2. Schmecken Sie die Gewürze nach Bedarf ab und passen Sie sie an
Verwenden Sie einen sauberen Löffel, um die Gewürze zu testen. Passen Sie Salz, Basilikum, Pfeffer und Zucker nach Bedarf an, bis es Ihrem Geschmack entspricht.
Da die Konsistenz bereits flüssig ist, wirkt sich eine Änderung der Menge der einzelnen Zutaten nicht wirklich auf die Textur des Gewürzes aus
Schritt 3. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren
In Plastikfolie einwickeln und bis kurz vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen oder anderweitig umrühren.
Gib deinen Kohlsalat in die Marinade und achte darauf, das gesamte Gemüse mit den Gewürzen zu überziehen
Methode 5 von 7: Zitronen-Kapern-Kohl-Salat würzen
Schritt 1. Die Kapern grob hacken
Die Kapern auf einen Teller legen und mit einem scharfen Messer mit feiner Klinge grob in kleinere Stücke schneiden.
Verwenden Sie einen Teller oder ein Schneidebrett mit einer leichten Kante, damit die Kapern beim Schneiden nicht herausspringen
Schritt 2. Verrühren Sie die wichtigsten Gewürzzutaten
Mayonnaise, Joghurt und gehackte Kapern, Dijon-Senf, Zitronensaft, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel glatt rühren.
Wenn die Gewürze fertig sind, sollten keine senffarbenen Schlieren vorhanden sein und die Konsistenz sollte perfekt sein
Schritt 3. Fügen Sie scharfe Sauce hinzu, wenn Sie möchten
Wenn Sie einen leicht scharfen Kohlsalat bevorzugen, können Sie der Marinade 1 Esslöffel (5 ml) scharfe Sauce hinzufügen.
Alles glatt rühren, dabei darauf achten, dass keine Streifen von scharfer Saucenfarbe auf den Gewürzen sichtbar sind
Schritt 4. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen
Mit Plastikfolie abdecken und etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, oder bis Sie bereit sind, zu mischen und mit dem Kohlsalat zu servieren.
Gib deinen Kohlsalat in die Marinade und achte darauf, das gesamte Gemüse mit den Gewürzen zu überziehen
Methode 6 von 7: Kohlsalat-Wasabi-Gewürz
Schritt 1. Kochen Sie das Sesamöl
Das Sesamöl in einer trockenen Pfanne einige Minuten erhitzen, um es zu kochen. Dies wird dem Geschmack des Öls eine zusätzliche Dimension verleihen.
- Die Pfanne sollte vollständig sauber sein, bevor Sie das Öl hinzufügen.
- Heizen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze vor, bevor Sie das Sesamöl hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass sich das Öl während des Kochens in der Pfanne weiter bewegt.
- Beim Kochen wird das Öl goldbraun und verströmt ein nussiges Aroma.
Schritt 2. Limettensaft und Wasabi mischen
Diese 2 Zutaten in einer großen Schüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist. 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie fortfahren.
Wasabi-Pulver braucht Zeit, um in den Limettensaft einzuziehen. Diese Mischung wird zu einer leichten Paste, die es einfacher macht, sie mit den anderen Zutaten zu vermischen. Wenn du den Wasabi nicht zuerst in den Limettensaft gibst, wird es dir später schwerfallen, ihn aufzulösen
Schritt 3. Rühren Sie die restlichen Zutaten ein
Zucker, Sauce, rotes Chilipulver, Ingwer, gekochtes Sesamöl und Speiseöl zu der Wasabipaste und dem Limettensaft geben. Mischen, bis es gleichmäßig verteilt ist.
Stellen Sie sicher, dass der gesamte Zucker aufgelöst ist, bevor Sie fortfahren
Schritt 4. Fügen Sie bei Bedarf mehr Limettensaft hinzu
Probieren Sie das Würzen mit einem sauberen Löffel aus. Wenn Sie einen extra starken Geschmack benötigen, können Sie etwas Zitronensaft hinzufügen.
Schritt 5. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren
Mit Plastikfolie abdecken und kühl stellen, bis Sie bereit sind, es mit dem Kohlsalat zu mischen.
Gib deinen Kohlsalat in die Marinade und achte darauf, das gesamte Gemüse mit den Gewürzen zu überziehen
Methode 7 von 7: Mohn-Kraut-Salat würzen
Schritt 1. Überlegen Sie, wie süß Ihr Kohlsalatgewürz sein soll
Wenn Sie einen süßeren Kohlsalat bevorzugen, fügen Sie den gesamten im Rezept genannten Honig hinzu. Wenn Sie einen weniger süßen Kohlsalat bevorzugen, fügen Sie die Hälfte des Honigs aus dem Rezept hinzu.
Beachten Sie, dass diese Änderung keinen negativen Einfluss auf die Konsistenz der Würze haben sollte
Schritt 2. Mischen Sie alle Zutaten
Mayonnaise, Apfelessig, Honig, Mohn, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut vermischen.
Es ist leicht zu erkennen, ob die Gewürze gut gemischt sind, da die Gewürze gleichmäßig mit dem Mohn gesprenkelt werden
Schritt 3. Versuchen Sie es und passen Sie es nach Bedarf an
Versuchen Sie es mit einem sauberen Löffel. Fügen Sie Honig, Salz oder Pfeffer hinzu, bis es Ihrem Geschmack entspricht.
Du kannst auch die Menge an Mayonnaise oder Essig anpassen, aber wenn du zu viele davon änderst, hat dies einen großen Einfluss auf die Konsistenz des Gewürzes
Schritt 4. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen
Mit Plastikfolie abdecken und kühl stellen, bis Sie bereit sind, es mit dem Kohlsalat zu mischen.
Gib deinen Kohlsalat in die Marinade und achte darauf, das gesamte Gemüse mit den Gewürzen zu überziehen
Dinge, die du brauchst
- Große Rührschüssel
- Shaker
- Plastikfolie oder Deckel
- Scharfes Küchenmesser (nur für „Lemon Caper Cabbage Salad Seasoning“)
- Kessel (nur für „Kohl-Wasabi-Salat-Gewürz)
