Butternut-Kürbis (Cucurbita moschata) ist eine Kürbisart, die in Indonesien besser als Kürbis oder Waluh bekannt ist. Butternut-Kürbis ist nicht nur lecker, sondern eignet sich auch als Beilage zu Hauptgerichten wie Pute, Schwein oder Rind. Sie können Kürbis auf verschiedene Arten zubereiten, von denen einige abgedeckt gegrillt, offen gebraten und püriert werden. Wenn Sie wissen möchten, wie man Butternusskürbis auf die oben genannten Weisen zubereitet, befolgen Sie einfach diese Schritte.
Schritt
Methode 1 von 3: Gebratener Butternusskürbis mit Deckel
Schritt 1. Sammeln Sie die Materialien
Das benötigst du, um gerösteten Butternusskürbis zuzubereiten:
- 1 großer Butternusskürbis
- 2 EL Honig
- 3 Tropfen Vanilleextrakt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Antihaft-Ölspray oder Margarine
Schritt 2. Heizen Sie den Ofen auf 350 °F (176 °C) vor
Schritt 3. Entfernen Sie die Kerne von einem großen ganzen Butternusskürbis
Verwenden Sie ein Messer oder einen Löffel, um die Kerne herauszuheben. Wer möchte, kann die Kerne auch zum Braten oder Braten aufbewahren oder in anderen Rezepten, wie zum Beispiel knackigen Salaten, verwenden.
Schritt 4. Schälen Sie die Haut und schneiden Sie den Kürbis in Portionen pro Portion
Schritt 5. In mehrere große Scheiben schneiden
Wenn Sie fertig sind, legen Sie den Kürbis in eine 9 x 13 Zoll (ca. 23 x 33 cm) Auflaufform, die mit Antihaftspray besprüht wurde (wenn Sie keinen haben, fetten Sie ihn leicht mit Margarine ein).
Schritt 6. Marinieren Sie die Kürbisstücke in der Honig-Vanille-Extrakt-Mischung
2 EL Honig und drei Tropfen Vanilleextrakt auf den Kürbis in einer Auflaufform geben. Du kannst den Kürbis auf den Kopf stellen und den Honig nach Belieben auf beiden Seiten verteilen, damit alle Teile gleichmäßig überzogen sind.
Schritt 7. Kürbis mit Salz und Pfeffer bestreuen
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack bestreuen..
Schritt 8. Decken Sie den Kürbis mit Alufolie ab
Lege die Alufolie auf das Backblech, damit der Kürbis nicht anbrennt.
Schritt 9. Den Kürbis 20-25 Minuten im Ofen backen
Schritt 10. Backen, bis der Kürbis weich, aber nicht zu matschig ist
Schritt 11. Servieren
Genießen Sie diesen köstlichen Kürbis, solange er noch heiß ist.
Methode 2 von 3: Offen gebackener Butternusskürbis
Schritt 1. Sammeln Sie die Materialien
Folgendes benötigst du, um offen gerösteten Butternusskürbis zuzubereiten:
- 1 großer Butternusskürbis
- 1/2 Tasse Butter
- 1/2 Tasse brauner Zucker (brauner Zucker)
- 2 EL Zimt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Schritt 2. Heizen Sie den Ofen auf 350 °F (176 °C) vor
Schritt 3. Den Kürbis mit einem Sparschäler oder einem Schälmesser schälen
Schritt 4. Den Kürbis halbieren
Schritt 5. Entfernen Sie die Samen und das Mark
Du kannst dafür einen großen oder kleinen Löffel verwenden oder mit einem Messer zuerst in der Mitte etwas einschneiden und dann mit einem Löffel ausschaufeln.
Schritt 6. Schneiden Sie das Kürbisfleisch in Quadrate oder Würfel
In 2,5 cm große Würfel schneiden.
Schritt 7. Fetten Sie die Pfanne mit Antihaftspray (oder Margarine, wenn Sie keine haben)
Schritt 8. Verteilen Sie die Kürbisstücke gleichmäßig auf dem Backblech
Versuchen Sie, dass sich die Kürbisstücke nicht berühren. Die Pfanne muss nicht geschlossen werden.
Schritt 9. Schmelzen Sie 1/2 Tasse Butter
1/2 Tasse Butter in die Pfanne geben und erhitzen, bis sie geschmolzen ist. Du kannst die Butter auch in eine mikrowellengeeignete Schüssel oder einen Behälter geben und sie 30 Sekunden bis 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen.
Schritt 10. Streuen Sie Butter und braunen Zucker über den Kürbis
Träufeln Sie 1/2 Tasse Butter und 1/2 Tasse braunen Zucker über den Kürbis und werfen oder rühren Sie ihn gleichmäßig um. Anschließend mit 2 EL Zimt und Salz und Pfeffer nach Geschmack bestreuen.
Schritt 11. Den Kürbis 15-20 Minuten im Ofen garen
Legen Sie das Backblech mit dem Kürbis in den Ofen.
Schritt 12. Nehmen Sie den Kürbis aus dem Ofen
Entfernen Sie den Kürbis und rühren Sie ihn mit einem Spatel um, dann kehren Sie für weitere 15-20 Minuten in den Ofen zurück, oder bis der Kürbis goldbraun ist und eine Gabel leicht gleiten kann.
Schritt 13. Servieren
Den Kürbis sofort servieren, solange er noch heiß ist.
Methode 3 von 3: Butternusskürbispüree
Schritt 1. Sammeln Sie die Materialien
Hier ist, was Sie brauchen, um Butternusskürbis oder Kürbispüree zuzubereiten:
- 1 großer Butternusskürbis
- 1/2 Tasse Butter
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Schritt 2. Den Kürbis schälen
Verwenden Sie einen Gemüseschäler oder ein Messer, um die Haut vom Kürbis abzuschälen.
Schritt 3. Schneiden Sie den Kürbis in zwei Hälften
Dadurch können Sie die Samen und das Mark leichter entfernen.
Schritt 4. Entfernen Sie die Samen
Mit einem großen Löffel das Innere des Kürbisses auskratzen und Kerne und Mark entfernen.
Schritt 5. Schneiden Sie den Kürbis in 2,5 cm große Würfel
Schritt 6. Legen Sie die Kürbisstücke in einen kleinen Topf
Die Würfel in Wasser einweichen und zum Kochen bringen. Kochen Sie den Kürbis, bis er weich ist, wenn Sie ihn mit einer Gabel einstechen, etwa 10-15 Minuten.
Schritt 7. Lassen Sie den Kürbis ab und kehren Sie in den Topf zurück
Verwenden Sie ein Sieb, um überschüssiges Wasser aus dem Kürbis abzulassen..
Schritt 8. Den Kürbis grob zerdrücken
Verwenden Sie einen elektrischen Mixer oder eine Handmühle, um den zerkleinerten, aber noch groben Kürbis zu glätten.
Schritt 9. Fügen Sie dem Kürbis Butter, braunen Zucker sowie Salz und Pfeffer hinzu
Den Kürbis mit 1/2 Tasse Butter und 1/2 Tasse braunem Zucker beträufeln und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Schritt 10. Pürieren Sie den Kürbis, bis er glatt ist
Dadurch werden alle Zutaten gleichmäßig vermischt und die Textur des Kürbisses glatt verändert.
Schritt 11. Servieren
Genießen Sie diesen Kürbispüree sofort, solange er noch heiß ist. Sie können es allein genießen oder als Beilage zu Hühnchen-, Rindfleisch- oder Gemüsegerichten essen.
