Es gibt verschiedene Gründe, warum Sie Schwierigkeiten beim Kauen von Nahrung haben können, wie z. B. zahnärztliche Operationen (Auffüllen oder Ziehen von Zähnen), Kinn-/Gesichtsknochenschäden, die dazu führen, dass das Kinn geschlossen wird, und Schmerzen nach einer Zahnspange. Darüber hinaus kann Ihnen auch eine Krebsbehandlung oder eine Kopfoperation das Kauen erschweren. Obwohl das Kauen für eine gesunde oder ausgewogene Ernährung nicht notwendig ist, wird es Ihnen ohne Kauen immer schwerer fallen, sich gesund zu ernähren. Mit ein wenig Planung und Vorbereitung können Sie jedoch trotzdem gesunde, nahrhafte Mahlzeiten genießen.
Schritt
Methode 1 von 2: Vorbereitung auf eine eingeschränkte Diät
Schritt 1. Konsultieren Sie einen Arzt
Ihr Arzt kann Sie über diätetische Einschränkungen und Texturen von Lebensmitteln beraten, die sicher verzehrt werden können (wie Brei oder Flüssigkeit). Darüber hinaus kann Ihnen der Arzt auch sagen, wie lange Sie die Diät einhalten sollten.
- Fragen Sie den Arzt nach Tabus und Lebensmitteln, die klar konsumiert werden können. Sich klar zu informieren ist besser, als aus Versehen etwas Schmerzhaftes zu essen oder eine ernstere Krankheit zu verursachen.
- Fragen Sie auch, ob Sie möglicherweise unterernährt sind oder ob es Lebensmittel gibt, die täglich verzehrt/gemieden werden sollten.
- Es wird auch empfohlen, einen Ernährungsberater aufzusuchen, um eine Ernährung zu erhalten, die Ihren gesundheitlichen Problemen entspricht. Bitten Sie Ihren Arzt um eine Überweisung an einen Ernährungsberater.
Schritt 2. Schreiben Sie einen Essensplan
Dieser Plan kann Ihnen dabei helfen, Ihre Mahlzeiten zu sich zu nehmen, sodass Sie nicht raten müssen, was Sie essen.
- Schreiben Sie einen Essens- und Snackplan auf, der Ihrem Zustand für die Woche entspricht. Möglicherweise müssen Sie verschiedene Rezepte ausprobieren, insbesondere wenn Sie über längere Zeit eine eingeschränkte Diät einhalten müssen.
- Beispiele für Menüs auf der Grundlage von weichen Lebensmitteln: Haferflocken zum Frühstück, Fleischsuppe zum Mittagessen und gedünstetes Steak und Brokkoli zum Abendessen.
- Beispiele für flüssige Diäten: Joghurt mit glatten Pfirsichen zum Frühstück, ein grüner Smoothie (mit Spinat, Milch, gefrorenen Früchten und Proteinpulver) zum Mittagessen und schwarze Bohnensuppe zum Abendessen.
- Ihr Arzt kann einen Beispiel-Essensplan haben. Bitten Sie um eine Kopie des Muster-Essensplans, den Sie mit nach Hause nehmen können, als Leitfaden für mehrere Tage.
Schritt 3. Nachdem Sie einen Essensplan erstellt und einen Arzt konsultiert haben, kaufen Sie entsprechend der Diät ein
Die Zubereitung der richtigen Lebensmittelzutaten erleichtert Ihnen die Einhaltung einer begrenzten Diät.
- Denken Sie daran, dass Sie mit bestimmten Techniken harte oder feste Speisen zubereiten können, damit sie sicher verzehrt werden können. Äpfel können beispielsweise zu einer Soße gekocht oder püriert werden, was leichter zu kauen und zu schlucken ist.
- Denken Sie auch daran, verzehrfertige Zutaten in der gewünschten Form zu kaufen. Wenn Sie nur flüssige Lebensmittel essen können, kaufen Sie natriumarme Suppen wie Tomatensuppe, Butternusskürbis und schwarze Bohnensuppe, die in flüssiger Form erhältlich sind. Wenn du weiche Lebensmittel essen kannst, kaufe tiefgekühltes Obst oder Gemüse (das beim Kochen sehr weich wird) oder Suppen und Suppen aus der Fertiggerichtsabteilung des Lebensmittelgeschäfts.
Schritt 4. Kaufen Sie die notwendigen Küchenutensilien, um Ihnen die Einhaltung Ihrer Diät zu erleichtern
Darüber hinaus können Sie mit der richtigen Ausrüstung flexibler bei der Zubereitung verschiedener Lebensmittel zu Hause sein.
- Eine Küchenmaschine ist ein unverzichtbares Werkzeug. Dieses Werkzeug kann harte Nahrung in kleine Stücke oder sogar in Brei zerbrechen. Sie können eine Küchenmaschine verwenden, um Obst und Gemüse zu mahlen oder eine Vielzahl von Fleischsorten (Fisch, Hühnchen oder Rindfleisch) zu zerkleinern. Eine Küchenmaschine lohnt sich, wenn Sie raffinierte Lebensmittel essen können und keine Lebensmittel zu Pürees verarbeiten müssen.
- Wenn Sie Lebensmittel mit einer breiartigen Konsistenz unbedingt essen müssen, verwenden Sie einen Mixer. Sie können einen Mixer verwenden, um eine Vielzahl von Lebensmitteln zu zerkleinern und flüssige Lebensmittel zuzubereiten. Ein Mixer kann Ihnen auch dabei helfen, Smoothies aus einer Vielzahl von harten und rohen Lebensmitteln zuzubereiten. Sie können beispielsweise rohen Spinat in einen Smoothie mischen, und dieser wird noch püriert.
- Eine Slow Cooker-Pfanne ist auch nützlich für diejenigen unter Ihnen, die weiche oder weiche Speisen zubereiten möchten. Diese Pfannen machen Lebensmittel mit langen Kochprozessen weich und langsam kochende Gerichte können leicht gekaut oder verschluckt werden.
Methode 2 von 2: Bereiten Sie geeignete Lebensmittel zu und kochen Sie sie
Schritt 1. Schließen Sie weiche Proteinquellen ein
Protein ist ein wichtiger Nährstoff, der in Ihrer Ernährung enthalten sein muss. Eine Ernährung ohne Protein ist ungesund und Sie können dadurch an Gewicht oder Muskelmasse verlieren. Das Essen von genügend Protein während einer flüssigen oder weichen Diät kann schwierig oder unangenehm sein, abhängig von den Regeln oder Änderungen der Ernährung.
- Wenn Sie nur flüssige Lebensmittel essen können, versuchen Sie, flüssiges Protein zu essen, wie flüssige Bohnensuppe (wie schwarze Bohnensuppe), in Suppe pürierten Tofu, Hummus oder andere Suppen und Suppen, die püriert sind.
- Sie können auch Fleisch (wie Rinderhackfleisch/Huhn/Fisch) verarbeiten, bis es wirklich weich ist. Das Hinzufügen von Sauce oder Brühe kann das Fleisch auftauen.
- Wenn Sie weiche Speisen essen können und nicht vollständig auf Flüssigkeiten angewiesen sind, probieren Sie Steak oder Fleischbällchen mit Sauce/Brühe, weich gegrillten Fisch (wie Tilapia oder Lachs), Thunfisch/Eiersalat, Tofupaprika, Rührei, Suppen oder andere Soßen Lebensmittel sowie verarbeitetes Fleisch, das gekocht oder gegrillt wird, damit das Fleisch wirklich weich ist, wie z. B. Rib-Eye-Suppe.
Schritt 2. Konsumieren Sie Milchprodukte als alternative Proteinquelle
Die meisten Milchprodukte können auch bei eingeschränkter Ernährung konsumiert werden. Milchprodukte, die Protein, Kalzium und Vitamin D enthalten, können Ihnen auch dabei helfen, sich leichter gesund zu ernähren.
- Trinken Sie Naturjoghurt oder griechischen Joghurt. Joghurt ist ein weiches Lebensmittel, das für den Verzehr bei eingeschränkter Ernährung geeignet ist. Normaler Joghurt ist möglicherweise leichter zu kauen und zu schlucken, da er dünner ist als griechischer Joghurt. Wählen Sie Joghurt, der zu Ihrer Ernährung passt.
- Hüttenkäse ist auch ein proteinreiches Milchprodukt, das für eine flüssige/weiche Ernährung geeignet ist. Wenn Sie wirklich weiche Lebensmittel essen müssen, pürieren Sie den Hüttenkäse in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, bis er zu einem Püree wird.
- Das Trinken von Milch oder das Hinzufügen von Milch zu anderen Lebensmitteln (wie Suppen, Suppen oder Smoothies) kann Ihnen helfen, leicht Protein zu essen.
- Wenn Sie aufgrund von Allergien keine Milchprodukte essen können, versuchen Sie es mit Milchalternativen wie Soja- oder Mandelmilch/Käse/Joghurt.
Schritt 3. Kochen und bereiten Sie Obst und Gemüse zu, bis es weich ist
Viele Obst- und Gemüsesorten, besonders wenn sie roh oder nur leicht gekocht sind, sind zäh und zu schwer zu kauen/zu schlucken. Im Allgemeinen sollten Sie Gemüse/Früchte verarbeiten, bis sich ihre Textur verändert, bevor Sie sie verzehren.
- Versuchen Sie, gefrorenes Obst oder Gemüse wie Brokkoli, Kohl, Sojasprossen oder Beeren zu essen. Im Allgemeinen werden gefrorene Früchte/Gemüse nach dem Auftauen oder Erhitzen weich.
- Dämpfen Sie das Gemüse, bis Sie es leicht weich werden können, entweder mit einer Gabel oder mit einem Prozessor. Manchmal kann ein zu langes Dämpfen von Gemüse (wie Brokkoli) es weicher machen. Versuchen Sie, Kartoffeln, Karotten, Erbsen oder anderes Gemüse weichzumachen.
Schritt 4. Wählen Sie Lebensmittel auf Getreidebasis sorgfältig aus
Getreidebasierte Lebensmittel wie Brot, Reis oder Nudeln eignen sich weniger zum Essen, wenn Sie eine weiche/flüssige Ernährung einhalten, da sie, wenn sie weich sind, klebrig sein können und mehr gekaut werden müssen.
- Haferflocken, Weizenrahm oder andere heiße Cerealien können weiche oder flüssige Nahrungsoptionen sein. Möglicherweise müssen Sie mehrere Getreidesorten mahlen, um die richtige Textur zu erhalten.
- Sie können auch bestimmte Getreidesorten (wie Haferflocken) in einen Smoothie mischen.
Schritt 5. Machen Sie eine Suppe oder einen Smoothie
Die Zubereitung von Suppen oder Smoothies ist eine gute Möglichkeit, die Nahrungsaufnahme für diejenigen unter Ihnen zu decken, die eine flüssige oder breiige Diät einhalten. Sie können Ihre Suppe individuell gestalten, indem Sie eine Vielzahl von nahrhaften Zutaten hinzufügen.
- Wenn Sie Suppen/Smoothies zubereiten, fügen Sie verschiedene Obst- und Gemüsesorten hinzu. Das Mischen von Obst und Gemüse kann Ihnen helfen, die Nährstoffe zu erhalten, die Sie benötigen.
- Suppe ist eine gute Vorbereitung für die Protein- und Gemüseaufnahme. Zutaten weich kochen oder bei Bedarf pürieren.
- Du kannst Smoothies aus einer Vielzahl von Lebensmitteln herstellen, darunter Milchprodukte, Obst, Gemüse und sogar Erdnussbutter. Verwenden Sie einen Mixer, um einen glatten, flüssigen Smoothie zuzubereiten.
- Sie können auch einfaches Proteinpulver in Suppen oder Smoothies mischen, um eine höhere Proteinaufnahme zu erzielen.
Schritt 6. Kaufen Sie ein Mahlzeitenersatzgetränk
Wenn du unter Druck stehst und sofort Essen brauchst, erwäge den Kauf eines Mahlzeitenersatzgetränks. Diese Nahrungsergänzungsmittel enthalten im Allgemeinen ausreichend Protein, Kalorien und Vitamine.
- Es gibt eine Vielzahl von Mahlzeitenersatzgetränken zur Auswahl. Finden Sie ein Getränk, das Ihrem Protein- und Kalorienbedarf entspricht.
- Mahlzeitenersatzgetränke sind als Pulver oder servierfertig erhältlich. Fügen Sie Smoothies Getränkepulver hinzu, um den Nährwert von Smoothies zu erhöhen.
- Seien Sie vorsichtig, wenn Sie zucker- oder kalorienreiche Getränke zu sich nehmen. Diese Getränke können das Gewicht erhöhen, wenn sie unachtsam konsumiert werden.
Schritt 7. Kaufen Sie flüssige Nahrungsergänzungsmittel
Möglicherweise benötigen Sie die Ergänzung, je nachdem, wie lange Sie eine eingeschränkte Diät einhalten. Diese Nahrungsergänzungsmittel können Ihnen helfen, Ihren Nährstoffbedarf zu decken, wenn Ihre Ernährung eingeschränkt ist.
- Finden Sie ein 100 % Multivitamin- und Multimineralpräparat für perfekte Ergebnisse.
- Füge Nahrungsergänzungsmitteln hinzu oder nimm Nahrungsergänzungsmittel direkt ein.
- Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.
Tipps
- Konsultieren Sie einen Arzt, bevor Sie mit einer Diät beginnen. Informieren Sie sich auch bei Ihrem Arzt über Tabus.
- Eine flüssige Ernährung kann es Ihnen erschweren, sich ausgewogen zu ernähren, wenn sie nicht sorgfältig geplant wird. Achte auf deine Nahrungsaufnahme, um sicherzustellen, dass du genügend Nährstoffe zu dir nimmst.
- Probieren Sie neue Rezepte aus oder finden Sie im Internet Rezepte/Tipps für eine weiche/flüssige Ernährung.
- Rezepte für weiche Lebensmittel oder Pürees finden Sie in verschiedenen Quellen, wie z.
