Sie können einen Frappé einfach und schnell mit nur wenigen üblichen Zutaten zubereiten. Durch das Mischen von gebrühtem Instant- oder gemahlenem Kaffee, Süßungsmittel und kaltem oder eisgekühltem Wasser erhalten Sie im Handumdrehen einen dicken, cremigen, köstlichen Frappé! Allerdings reicht es dort nicht aus; Es gibt viele interessante Möglichkeiten, kreativ zu werden und Frappés mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu kreieren. Machen Sie Ihren eigenen köstlichen Frappé mit Ihrem Lieblingsgeschmack, den Sie im Sommer genießen können.
Zutaten
- 360 Milliliter Kaffee, gekühlt
- 120 Milliliter Milch
- 2 Esslöffel Zucker
- 360 Milliliter Eis
Schritt
Methode 1 von 2: Einen Frappé herstellen
Schritt 1. Bereiten Sie den Kaffee zu
Um einen Frappé zuzubereiten, benötigst du etwa 360 Milliliter Kaffee. Als allgemeine Richtlinie löse 4 Esslöffel Kaffee in 180 Milliliter Wasser auf oder verwende 360 Milliliter gemahlenes Kaffeekonzentrat. Sie können gemahlenen Kaffee oder Instantkaffee verwenden. Abgesehen davon gibt es ein paar Dinge zu beachten:
- Gemahlener Kaffee sind geröstete und gemahlene Kaffeebohnen für die spätere Verwendung in Kaffeemaschinen. Diese Kaffeesorte ist frisch gemahlener Kaffee und kann bestimmte Eigenschaften aufweisen, die bei Instantkaffee nicht vorhanden sind, wie z. B. einen Hauch süßer oder ausgeprägterer Geschmack.
- Instantkaffee ist Kaffee, der gebrauchsfertig ist und (normalerweise durch einen Gefrierprozess) zu trockenem Kaffeesatz getrocknet wird. Es wird empfohlen, Instantkaffee als Ersatz zu verwenden, wenn Sie keinen frisch gemahlenen Kaffee haben.
- Verwenden Sie stärkeren Kaffee, um den Geschmack und das Aroma des Kaffees in Ihrem Frappé zu verstärken.
Schritt 2. Weichen Sie Ihren Kaffee über Nacht in kaltem Wasser ein (Kaltbrühtechnik und ist optional)
Der Kaltbrühvorgang dauert etwa 12 Stunden. Befolgen Sie die folgenden Schritte, um die Kaltbrühtechnik durchzuführen:
- Geben Sie 200 Gramm grob gemahlenen Kaffee in eine große Schüssel und gießen Sie 960 Milliliter kaltes Wasser in die Schüssel.
- Rühren, bis sich alle Zutaten gut vermischt haben und 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Nehmen Sie die Schüssel aus dem Kühlschrank und legen Sie den Filter oder das Kaffeefilterpapier auf eine andere Schüssel. Gießen Sie die Kaffeelösung vorsichtig über den Filter und lassen Sie die Lösung filtern. Entsorgen Sie den Kaffeesatz und entfernen Sie den Filter.
- Durch Kaltbrühen hergestellter Kaffee ist normalerweise sehr stark. Lösen Sie daher gemahlenen Kaffee mit Wasser im Verhältnis 1:3 oder 1:2 (Kaffee:Wasser) auf. Kühlen Sie die Lösung bis zu einer Woche.
Schritt 3. Verwenden Sie die Kaltbrühtechnik mit Eis (optional)
Diese Technik ist auch als Eiskaffeetechnik im japanischen Stil bekannt und der Prozess kann viel schneller als bei der vorherigen Technik durchgeführt werden. Befolgen Sie diese Schritte, um die Technik des kalt gebrühten Kaffees im japanischen Stil zu verwenden:
- Verwenden Sie eine Küchenwaage, um das Eis mit einem Gewicht von ungefähr 230 Gramm abzumessen.
- Verwenden Sie für 30 Milliliter Eiskaffee etwa 1,8 Gramm geröstete Kaffeebohnen.
- Mahlen Sie die Kaffeebohnen zu einem Pulver mit einer mittelgroben Textur. Für 480 Milliliter Eiskaffee müssen Sie 30 Gramm Kaffeesatz verwenden. Ein Esslöffel entspricht ungefähr 5 Gramm Kaffeesatz.
- Eis in ein großes Glas geben und das Loch mit Kaffeefilterpapier abdecken.
- Brühen Sie den Kaffee mit heißem Wasser auf und gießen Sie dann den gebrühten Kaffee durch Kaffeefilterpapier in ein Glas.
- Denken Sie daran, dass nicht das gesamte hinzugefügte Eis schmilzt, aber Sie erhalten eine kalte Tasse Kaffee.
Schritt 4. Fügen Sie Ihrem Kaffee Süßstoff hinzu
Um sich schnell aufzulösen, fügen Sie einen Süßstoff (zB Zucker) hinzu, während Ihr Kaffee noch heiß ist. Fügen Sie zwei Esslöffel Zucker, Honig, Stevia-Zucker oder eine andere Art von Süßungsmittel hinzu, die Sie mögen.
Wenn Sie zum Aufbrühen von Kaffee eine Kaffeemaschine verwenden, können Sie den Süßstoff direkt in die Kaffeekanne gießen und umrühren
Schritt 5. Kühlen Sie Ihren Kaffee
Wenn Sie heiß gebrühten Kaffee verwenden, dauert die schnellste Kühlmethode etwa 20 Minuten. Es gibt mehrere Möglichkeiten, wie Sie Ihren gebrühten Kaffee kühlen können:
- Verwenden Sie eine Eisform. Gießen Sie Ihren Kaffee in Eisformen und stellen Sie ihn in den Kühler, bis der Kaffee gefriert. Diese Methode kann einige Stunden dauern, kann aber die Stärke des Aromas und des Geschmacks des Kaffees erhalten, da Sie später kein zusätzliches Eis für Ihren Frappé benötigen.
- Verwenden Sie eine Bratpfanne. Nachdem Sie den Kaffee gebrüht haben, gießen Sie den gebrühten Kaffee in eine breite, flache Pfanne und lassen Sie den Kaffee abkühlen. Bei dieser Methode wird Ihr heißer Kaffee in einen Behälter mit großer Oberfläche gegossen, sodass die Temperatur des Kaffees schneller sinken kann als bei Kaffee, der in der Karaffe aufbewahrt wird. Das deutliche Abkühlen des Kaffees mit dieser Methode kann etwa 20 Minuten dauern.
- Sie können die Pfanne auch für ca. 20 Minuten in den Kühler stellen, bis der Kaffee vollständig abgekühlt ist.
- Sie können die Pfanne auch vorkühlen, um den Abkühlprozess des Kaffees zu beschleunigen.
Schritt 6. Machen Sie Ihr Frappé
Geben Sie Ihren kalten Kaffee in einen Mixer und gießen Sie 120 Milliliter Milch ein. Du kannst normale Milch (Kuhmilch), Sojamilch, Mandelmilch oder jede andere Art von Milch verwenden, die du magst.
Schritt 7. Fügen Sie Ihrem Frappé Eis hinzu (optional)
Denken Sie daran, dass Sie, wenn Sie Ihren Kaffee in einer Eisform abkühlen (einfrieren), kein Eis mehr hinzufügen müssen. Für den ersten fügen Sie etwa 360 Milliliter Eis hinzu.
Denken Sie daran, dass Ihr Kaffee umso dünner wird, je mehr Eis Sie hinzufügen, sodass der Geschmack nicht so stark ist
Schritt 8. Alle Zutaten glatt rühren
Setzen Sie den Deckel auf den Mixer und mischen Sie alle Zutaten zu einer glatten Masse. Sie können mehr Eis hinzufügen, wenn Sie eine dickere Textur wünschen.
Schritt 9. Servieren Sie Ihren Frappé
Gießen Sie die Frappé-Mischung in ein hohes Glas. Wenn Sie möchten, können Sie das Glas im Kühler einige Minuten vorkühlen. Die Oberseite des Frappés mit Schlagsahne garnieren und mit einem Strohhalm servieren.
Methode 2 von 2: Werden Sie kreativ mit Frappé
Schritt 1. Machen Sie einen Frappé mit Kürbisgeschmack
Wenn Sie einen köstlichen Frappé mit Herbstgeschmack wünschen, fügen Sie ein paar zusätzliche Zutaten hinzu und machen Sie einen Kürbiskuchen-Frappé. Die Materialien, die Sie benötigen, sind:
- Teelöffel Vanilleextrakt
- Teelöffel Kürbisgewürz (Gewürz für die Zubereitung von Kürbiskuchen bestehend aus Muskatnuss, Nelken, Ingwer, jamaikanischem Pfeffer und Zimt), Püree
- 120 Milliliter Instant-Kokosmilch (ungesüßt und keine Kokosmilch in Dosen)
- Zwei Esslöffel Schlagsahne
- Eine Zimtstange, fein püriert
- Fügen Sie Vanilleextrakt, Kürbisgewürz und Kokosmilch zu Ihrer Frappé-Basismischung hinzu und garnieren Sie die Oberseite mit Schlagsahne und etwas Zimtpulver.
Schritt 2. Machen Sie einen gemischten Haselnuss-Frappé
Wenn Sie den süßen Geschmack von Haselnüssen mögen, werden Sie Ihrem Frappé sicherlich gerne Haselnussgeschmack verleihen. Füge 60 Milliliter Haselnusssirup und 120 Milliliter Vanilleextrakt zu deiner Frappé-Basismischung hinzu.
Die Oberseite des Frappés nach Belieben mit Schlagsahne und Zimt garnieren
Schritt 3. Schaffen Sie ein Schokoladengefühl auf Ihrem Frappé
Versuchen Sie, einen doppelten Schokoladensplitter-Frappé herzustellen, indem Sie Schokoladenstückchen, Schokoladensirup und Vanilleextrakt hinzufügen.
- 40 g Schokoladenstückchen zur Frappé-Grundmasse geben. Sie können Milchschokoladechips, mittelsüße Schokoladenchips oder dunkle Schokoladenchips für eine interessante Variation verwenden.
- 3 Esslöffel Schokoladensirup und 2 Milliliter Vanilleextrakt hinzufügen und alle Zutaten glatt rühren.
- Bestreichen Sie die Innenwände des Glases mit Schokoladensirup und gießen Sie Ihren Frappé in das Glas. Mit Schlagsahne bedecken und den Schokoladensirup wieder über die Schlagsahneschicht gießen.
Schritt 4. Machen Sie ein Frappé mit einem Hauch Vanillegeschmack
Verwenden Sie Kaffeebohnen oder gemahlenen Kaffee mit Vanilleduft. Fügen Sie Ihrer Frappé-Basismischung ein bis zwei Kugeln Vanilleeis hinzu und mischen Sie alles glatt.
- Für einen köstlichen, cremigen Schaum auf dem Frappé fügen Sie Schlagsahne hinzu, die mit Karamellsirup beträufelt ist.
- Fügen Sie ein paar Tropfen Vanilleextrakt hinzu, um einen stärkeren Vanillegeschmack zu erhalten.
- Die Oberseite mit Schlagsahne garnieren.
Schritt 5. Machen Sie einen traditionellen griechischen Frappé
Sie müssen nur drei Esslöffel Instantkaffee, 1-4 Esslöffel Zucker (je nach Geschmack), etwas Wasser und Milch (wenn Sie möchten) in eine Shaker-Flasche geben und die Flasche schütteln. Den Frappé in ein mit Eis gefülltes hohes Glas geben und mit einem Strohhalm servieren.
Schritt 6. Werden Sie kreativ
Fügen Sie eine Kugel Ihres Lieblingseises hinzu, um einen dicken Milchshake-Frappé zuzubereiten. Sie können auch eine Kugel Schokoladensplitter- und Minzeiscreme hinzufügen, um ein erfrischendes Gefühl aus dem Schokoladen- und Minzfrappe zu erhalten. Versuchen Sie auch, knusprige kandierte Stücke (z. B. Teng-Teng-Erdnuss) zu schneiden und in die Mischung zu geben, um Ihrem Frappé ein knuspriges Gefühl zu verleihen, oder fügen Sie Ihrem Frappé 30 g Kokosraspeln hinzu. Es gibt viele Möglichkeiten, die Sie ausprobieren können. Mischen und kombinieren Sie Ihre Lieblingsgeschmacksrichtungen, um das perfekte Glas Frappé zuzubereiten.
Tipps
- Haben Sie keine Angst, mit der Menge an Wasser, Milch und Zucker zu experimentieren. Möglicherweise müssen Sie mehrmals versuchen, den Frappé zuzubereiten, bis Sie eine Komposition gefunden haben, die Ihrem Geschmack entspricht.
- Sie können eine leere Flasche anstelle eines Shakers verwenden, wenn Sie keinen haben.
- Für einen stärkeren Geschmack ersetzen Sie den Kaffee durch zwei kalte Espresso-Shots.
- Verwenden Sie ein gekühltes Glas oder eine Tasse, um Ihren Frappé länger kalt zu halten.
- Wenn Sie empfindlich auf zu starken Kaffee reagieren, verwenden Sie ein Verhältnis von 1:3 (Kaffee:Wasser) oder mehr, um den Kaffee aufzulösen, bevor Sie Süßungsmittel hinzufügen.
- Wenn Sie nicht möchten, dass der Frappé flüssig wird, müssen Sie kein Eis mehr hinzufügen.
- Verwenden Sie Vollmilch (fettarme Milch) oder Rahmmilch, um einen dicken, wohlschmeckenden Frappé zuzubereiten.
- Wenn Sie keinen frisch gemahlenen Kaffee aufbrühen möchten, können Sie den Kaffeerest im Krug verwenden.
- Für einen kühleren Frappé weitere 60 g Eis hinzufügen.
- Genießen Sie es langsam und schlucken Sie nicht nur Ihr Frappé herunter. Um Frappé zu genießen, müssen Sie es langsam trinken. Manchmal dauert es zwei bis drei Stunden, bis ein Glas Ihres Frappés leer ist.
- Servieren Sie Ihren Frappé daher am besten mit einem Glas kaltem Wasser. So können Sie, wenn Sie den gesamten flüssigen Frappé aufgebraucht haben und nur noch der weiche Schaum übrigbleibt, etwas Wasser in das Glas gießen, umrühren und Ihren Kaffee genießen.
