Hatten Sie jemals das Gefühl, dass Ihre Hände nach dem Schneiden von Chili plötzlich sehr wund und heiß waren? Oder deine Lippen und deine Zunge brennen nach dem Chili-Essen gerne? Verschiedene Chilisorten wie Jalapeo, Cayenne und Habanero enthalten Capsaicin, das der Hauptbestandteil bei der Herstellung von Pfefferspray ist. Capsaicin ist ein natürliches Öl, das in allen Arten von Chilischoten vorkommt. Obwohl es den Geschmack und das Aroma von Speisen bereichern kann, kann Capsaicin ein scharfes und würziges Gefühl auslösen, das einige Minuten oder sogar Stunden anhalten kann. Machen Sie sich keine Sorgen, die scharfen und würzigen Auswirkungen des Verzehrs von Chilis zu lindern, ist keine schwierige Angelegenheit. Lesen Sie weiter unten, um einen einfachen, praktischen und schnellen Weg zu entdecken, um sich von Capsaicin-Attacken zu befreien!
Schritt
Schritt 1. Milch trinken
Milchprotein (auch als Casein bekannt) kann ebenso wie Detergenzien Capsaicin "waschen" und die Verbindung von den Rezeptorzellen in Ihrem Mund fernhalten. Bereiten Sie ein halbes Glas Milch oder mehr zu und gurgeln Sie dann mit der Milch. Nachdem Sie es zum Gurgeln verwendet haben, können Sie es wegwerfen oder schlucken. Aber denken Sie daran, dass das würzige Gefühl auch Ihren Hals angreift, also schlucken Sie es besser.
- Je kälter die verwendete Milch ist, desto effektiver ist sie.
- Wenn das Capsaicin auf die Haut Ihrer Hände trifft (nach dem Schneiden oder Berühren der Chilisamen), tränken Sie Ihre Hände in einer Schüssel mit gefrorener Milch. Zweifellos werden das Stechen und die Hitze in Ihren Händen reduziert. Stellen Sie sicher, dass die Milch kalt ist und erneuern Sie die Milch immer, wenn die Wirkung nachlässt.
- Wenn Sie keine Milch zu Hause haben, versuchen Sie es mit Hüttenkäse, kaltem Naturjoghurt, Sauerrahm (Sauerrahm) oder Eiscreme. Diese Milchprodukte sollten auch Casein enthalten.
Schritt 2. Trinken Sie Zuckerwasser
Gurgeln Sie mit einem Glas Wasser, das mit 1 EL gemischt wurde. Zucker oder mehr. Kaltes Zuckerwasser (bei 20°C/68°F) funktioniert fast so effektiv wie frische Milch bei 5°C/41°F. Aber denken Sie daran, der würzige Geschmack verschwindet erst, wenn das Zuckerwasser noch im Mund ist. Daher gurgeln Sie weiter, bis der würzige Geschmack vollständig verschwunden ist.
Schritt 3. Trinken Sie Alkohol
Da Capsaicin alkohollöslich ist, versuchen Sie, ein Pint Bier zu trinken, um das Brennen in Ihrem Mund zu lindern. Beachten Sie jedoch, dass Milch immer noch viel effektiver wirkt als alkoholische Getränke. Alkohol ist ein Lösungsmittel, kein Gegenmittel für Capsaicin. Daher wird die Capsaicin-Verbindung nur abgebaut und zersetzt, aber nicht vollständig verschwinden.
Schritt 4. Gurgeln Sie mit Öl
Capsaicin ist auch in Pflanzenöl löslich. Daher kann das Gurgeln mit Pflanzenöl helfen, das brennende Gefühl zu lindern, das Sie verspüren. Aber grundsätzlich wirkt Öl nur geringfügig effektiver als Wasser. Verwenden Sie diese Methode nur, wenn Sie keine anderen wirksameren Zutaten wie Milch oder Alkohol zu Hause haben.
Schritt 5. Tragen Sie Vaseline oder Vaseline auf die verbrannte Haut auf
Versuchen Sie nicht, es in den Mund zu nehmen!
Methode 1 von 1: Unwissenschaftliche ungetestete traditionelle Medizin
Schritt 1. Lindern Sie die Wirkung von Chilischoten mit einigen der unten aufgeführten „natürlichen und traditionellen Heilmittel“
Denken Sie daran, dass die Wirksamkeit aller unten aufgeführten Methoden nicht wissenschaftlich getestet wurde.
- Essen Sie ein paar Gurkenscheiben. Grundsätzlich wird Gurke von den Menschen in Indonesien und Thailand häufig gegessen, um die scharfe Wirkung der Chilisauce auszugleichen.
- Kleben Sie die weiche Maistortilla auf den "verbrannten" Teil (Lippen, Zunge usw.).
- In Indien werden Currys und andere scharfe Speisen immer mit einem großen Teller Reis serviert. Warum ist das so? Anscheinend sind Lebensmittel auf Mehlbasis in der Lage, das Brennen, das durch den Verzehr von scharfem Essen verursacht wird, effektiv zu bekämpfen. Wenn Sie Reis nicht essen möchten, versuchen Sie, scharfes Essen mit Kartoffeln oder Brot zu essen. Kauen Sie Ihr Essen gut, sodass Ihre Zunge mit Brot, Kartoffeln oder Reis bedeckt ist.
- Verwenden Sie Salz. Essen Sie herzhaft-salzige Chips oder fügen Sie Ihrer Mahlzeit eine Portion Salz hinzu.
- Versuchen Sie, Honig zu konsumieren oder ihn zum Kochen zu mischen. Obwohl er nicht häufig mit scharfen Gerichten kombiniert wird, eignet sich Honig sehr gut, um die Schärfe des Gerichts auszugleichen.
- Pepto Bismol® kann Ihr brennendes Gefühl stoppen.
- Versuchen Sie, rohe Karotten zu essen. Sie müssen es nicht zuerst verarbeiten; Essen Sie es einfach und fühlen Sie die Veränderung.
- Das Auftragen von weißer Zahnpasta auf Haut, Lippen oder Mundhöhle kann ebenfalls helfen, die Wirkung von Chilischoten zu lindern.
- Der Konsum von Kokosmilch funktioniert auch genauso gut, um den scharfen und würzigen Geschmack im Mund zu reduzieren.
- Essen Sie Eis, das Fett und Zucker enthält.
- Essen Sie Bananen – die Textur und der natürliche Zuckergehalt von Bananen können dazu beitragen, die Wirkung von Capsaicin zu reduzieren.
- Iss ein paar Schokoladenstücke. Das Capsaicin in Chilis ist in Fett besser löslich als in wässrigen Flüssigkeiten (wie Bier, Wasser oder fettarme Milch). Wählen Sie Milchschokolade, die fett- und kaseinreicher ist als dunkle Schokolade.
- Essen Sie Äpfel.
- Essen Sie Zitronen. Der Säuregehalt in Zitronen kann das Chiliöl abbauen und das würzige Gefühl reduzieren.
Tipps
- Capsaicin ist in Wasser schlecht löslich. Das Trinken von Wasser wird die Capsaicin-Verbindung tatsächlich in der Mundhöhle verteilen und das Brennen verschlimmern, das Sie fühlen.
- Iss die herzhaft-salzigen Kekse und trinke danach das Zuckerwasser. Der herzhaft-salzige Geschmack der Kekse ist in der Regel in der Lage, Wasser und Capsaicin aufzunehmen, wodurch das Brennen gelindert wird.
- Um ein brennendes Gefühl auf der Haut nach der Verarbeitung von Chilis zu vermeiden, bestreichen Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl oder tragen Sie Latex-, Nitril- oder Vinylhandschuhe.
- Iss Sojasauce oder Tomatensaft, um das Brennen nach dem Verzehr von Chilis zu reduzieren.
- Das Essen von ein paar Scheiben Brot funktioniert genauso gut.
- Um Ihre Augen zu schützen, tragen Sie beim Kochen eine spezielle Brille. Vergessen Sie nicht, sich nach dem Anfassen von Chilis immer Hände und Nägel zu waschen. * Allmählich wird das Brennen durch Chili von selbst verschwinden.
- Stattdessen, wenn die Chili mit anderen Zutaten, die natürlichen Zucker enthalten (wie geriebene Karotten, sautierte Zwiebeln, etc.). Zucker hat die Fähigkeit, die Schärfe von Chilis zu reduzieren, ohne die Köstlichkeit des Gerichts zu beeinträchtigen – sie sind immer noch scharf, aber für Sie viel sicherer zu essen.
- Der beste Weg, den scharfen und würzigen Geschmack loszuwerden, besteht darin, Milch zu trinken; Verwenden Sie die Milch, um eine Weile zu gurgeln, bevor Sie sie schlucken.
- Vermeiden Sie das Trinken von Wasser, wenn es scharf ist.
Warnung
- Berühren Sie Ihre Augen nicht unmittelbar nach dem Umgang mit Chilis. Auch nach dem Händewaschen mit Seife verschwindet die Wirkung von Capsaicin nicht unbedingt vollständig. Wenn du Kontaktlinsen trägst, solltest du beim Umgang mit Chilischoten am besten Plastikhandschuhe tragen.
- Chilis von offenen Wunden fernhalten.
- Halte Chilis von Nase, Augen oder anderen freiliegenden Körperteilen fern. Glauben Sie mir, die Auswirkungen werden für Sie sehr schädlich sein. Pfefferspray mit 100% Chilisamen (oder manchmal mit etwas Wasser und Pfeffer gemischt) ist als Selbstverteidigungswaffe sehr effektiv, da seine Wirkung sehr tödlich ist.
