Schon mal was von einer Frucht namens Kiwibeere gehört? Wie der Name schon sagt, ist die Kiwibeere eine der Kiwisorten, die faserig und klein sind. Durch die große Menge an Fruchtsaft und einen sehr leckeren Geschmack werden leckere Kiwibeeren zu verschiedensten Rezepten verarbeitet oder direkt verzehrt! Darüber hinaus sind Kiwibeeren aufgrund ihrer geringen Größe sehr leicht zu essen oder ohne besondere Vorbereitung zu verarbeiten. Am wichtigsten ist, dass die Kiwi vorher gründlich gewaschen wurde, ja!
Zutaten
Fruchtsalat mit gemischten Kiwibeeren
- 16 Kiwibeeren
- 1 ganze Banane
- 1/2 Papaya ohne Samen
- 2 EL. Honig
- 2 EL. Limettensaft
Salsasauce mit Kiwibeeren
- 10 Kiwibeeren
- 10 Kirschtomaten
- 1 Esslöffel. gehackte Korianderblätter
- 1 Teelöffel. Chilipulver
- 1 Teelöffel. Zucker
- 2 EL. Limettensaft
- Schwarzer Pfeffer
Kiwi-Beeren-Gebäck
- 24 Kiwibeeren
- 2 Blätter Blätterteig (leicht und geschichtet)
- 1 Ei
- 240 ml gebrauchsfertiger Puddingteig
- 2 EL. Likör mit Orangengeschmack
Schritt
Methode 1 von 4: Kiwibeeren direkt essen
Schritt 1. Kiwibeeren natürlich bei Raumtemperatur reifen lassen, bis die Hautfarbe dunkelgrün wird
Wenn der Zustand nicht reif ist, fühlt sich die Textur der Kiwibeere hart an. Zum Reifen lassen Sie die Kiwibeeren einfach bei Raumtemperatur stehen, bis sie in der Textur weich werden und die Hautfarbe dunkelgrün wird.
Bewahren Sie Kiwibeeren in einer Papiertüte auf, um den Reifeprozess zu beschleunigen. Dadurch wird das von der Kiwi-Beere produzierte Erdgas im Beutel eingeschlossen und lässt die Kiwi schneller reifen
Schritt 2. Reinigen Sie die Kiwibeeren vor dem Essen unter fließendem Leitungswasser
Denken Sie daran, dass die meisten frischen Früchte und Gemüse immer noch Staub, Schmutz und Pestizide auf ihrer Oberfläche haben. Waschen Sie daher die noch im Behälter befindlichen Kiwibeeren immer unter fließendem Leitungswasser, um verschiedene gesundheitsschädliche Stoffe loszuwerden!
Schritt 3. Nehmen Sie die ganze Kiwibeere in den Mund, um eine erschreckend reichhaltige Textur und einen erschreckend reichen Geschmack zu erhalten, wenn Sie hineinbeißen
Kiwibeeren sind eine Obstsorte, die sehr unkompliziert ist. Solange die Größe nicht zu groß ist, können Kiwibeeren tatsächlich ganz gegessen werden! Versuchen Sie also, eine ganze Kiwibeere in Ihren Mund zu stecken und dann einen Bissen zu nehmen, um Ihren Mund mit einem köstlichen Saft zu füllen.
Die Schale der Kiwibeere ist unbedenklich! Daher müssen die Kiwibeeren vor dem Verzehr nicht geschält werden
Schritt 4. Schneiden Sie einige Kiwibeeren in Scheiben, um sie als gesunde Snackoption überallhin mitzunehmen
Aufgrund ihrer geringen Größe können Kiwibeeren im Ganzen gegessen werden. Einige Leute ziehen es jedoch vor, sie als Snack zu naschen, nachdem sie zuerst geschnitten wurden. Wenn Sie zur zweiten Gruppe gehören, schneiden Sie zuerst die gesamte Basis der Frucht ab, dann schneiden Sie die Kiwibeere in die gewünschte Dicke, um sie als Snack zu vernaschen.
- Bewahren Sie die Kiwischeiben in einem luftdichten Behälter auf, um einen einfacheren Snack im Büro, im Fitnessstudio oder zum Mitnehmen zu haben.
- Denken Sie daran, je größer die Kiwischeiben sind, desto schärfer wird der Geschmack, wenn Sie dem Rezept hinzugefügt werden.
Methode 2 von 4: Fruchtsalat mit gemischten Kiwibeeren herstellen
Schritt 1. Eine Banane in Scheiben schneiden und eine kernlose Papaya halbieren
Zuerst die Banane in dünne Scheiben schneiden und in eine ausreichend große Schüssel geben. Dann spalte die Papaya und entferne die Kerne mit Hilfe eines Löffels oder kaufe kernlose Papaya, um den Vorgang zu vereinfachen. Dann die Papaya auf eine Dicke von 1,3 cm würfeln und in eine Schüssel mit Bananen geben.
Sie müssen nicht durch die Bananen und Papayas hetzen, da Sie danach noch ein paar andere Zutaten hinzufügen
Schritt 2. Schneiden Sie 16 Kiwibeeren ab und geben Sie sie mit Bananen und Papayas in eine Schüssel
Tatsächlich schmeckt Obstsalat am leckersten, wenn Sie ausreichend große Fruchtstücke verwenden. Teilen Sie daher einfach die Kiwi-Beere, die die Hauptzutat in Ihrem Fruchtsalat-Rezept ist. Wenn Sie das Gefühl haben, dass die Größe zu groß ist, können Sie jede Kiwischeibe neu teilen, obwohl die Textur und der Geschmack, die bei jedem Bissen erzeugt werden, nicht optimal sind.
- Kiwibeeren enthalten viel Saft. Versuchen Sie daher, es über der Spüle zu schneiden, oder vergessen Sie nicht, das Schneidebrett anschließend gründlich zu waschen, wenn Sie ein Schneidebrett verwenden.
- Wenn Sie kein Schneidebrett verwenden, seien Sie beim Schneiden der Kiwi vorsichtig, damit Sie sich nicht die Finger verletzen!
Schritt 3. Mischen Sie 2 Esslöffel Limettensaft und 2 Esslöffel Honig
Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel oder Saucenflasche 2 EL. Limettensaft und 2 EL. Honig. Später wird die Mischung zu einer komplementären Sauce für Obstsalat, die süß-sauer schmeckt. Verwenden Sie nach Möglichkeit eine Saucenflasche, um das Gießen der Sauce auf den Salat zu erleichtern. Um die Sauce leichter aus der Flasche zu nehmen, stellen Sie die Flasche bei Nichtgebrauch immer auf den Kopf.
Wenn Sie die dicke Konsistenz von Honig nicht mögen, versuchen Sie es mit Agavensirup, der eine leichtere Textur hat, aber einen ähnlichen Geschmack wie Honig hat
Schritt 4. Alle Zutaten in der Schüssel von Hand verrühren, dann den Fruchtsalat sofort servieren
Die Kiwi-Beeren-Scheiben in die Schüssel geben, dann alle Fruchtstücke von Hand verrühren, bis sich alle gut verbunden haben. Gießen Sie dann die Honig-Limetten-Sauce vor dem Servieren über die Oberfläche der Früchte!
- Der Fruchtsalat mit Kiwi-Beeren-Mix ist köstlich mit Schlagsahne serviert, vor allem, weil die leichte und cremige Textur der Sahne und der saure Geschmack des Fruchtsalats sehr gut harmonieren.
- Wenn Sie ihn nicht gleich essen möchten, bewahren Sie den Fruchtsalat und die Sauce in einem separaten Behälter auf, damit die Früchte bis zum Servieren frisch bleiben.
Methode 3 von 4: Salsa mit Kiwibeeren zubereiten
Schritt 1. Schneiden Sie 10 Kiwibeeren und 10 Kirschtomaten in Scheiben und verarbeiten Sie beides für einige Sekunden
Kiwibeeren und Kirschtomaten teilen und in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben; Pürieren Sie einige Sekunden, bis die Frucht zerdrückt ist, aber nicht zu einem Püree, das eine zu weiche Textur hat. Kiwischeiben und Cherrytomaten in eine Schüssel geben, beiseite stellen.
- Tatsächlich ist eine Küchenmaschine besser für den Einsatz geeignet, da sie in der Lage ist, Obst in sehr kleine Größen zu schneiden, ohne dass die Gefahr besteht, dass es zerdrückt wird. Sie können jedoch auch einen Mixer verwenden, solange Sie die richtige Klingenart haben.
- Wenn Sie die glatte, wässrige Textur der Salsa-Sauce bevorzugen, können Sie beides noch ein paar Sekunden länger verarbeiten, aber nicht zu lange. Denken Sie daran, Tomaten und Kiwibeeren haben viel Saft. Infolgedessen führt eine übermäßige Verarbeitung zu einer Textur, die sich eher zum Entsaften eignet als für Salsa-Sauce.
Schritt 2. 12 Gramm gehackte Korianderblätter in die Schüssel geben
Obwohl Sie auch getrockneten Koriander verwenden können, beachten Sie, dass der Geschmack nicht so reichhaltig ist wie bei frischem Koriander. Hacken Sie daher die frischen Korianderblätter einschließlich der Stängel und geben Sie sie in eine Schüssel mit Sauce.
Gehackter Koriander ist besonders lecker, wenn er mit Kirschtomaten kombiniert wird. Darüber hinaus wird durch die Verwendung von Korianderblättern auch der Geschmack der Sauce etwas reicher und würziger
Schritt 3. Streuen Sie Chilipulver und Zucker über die Sauce
Etwa 1 TL hinzufügen. Chilipulver und 1 TL. Kristallzucker, damit die Sauce etwas süßer und würziger schmeckt. Probieren Sie die Sauce und fügen Sie eine Prise Chilipulver hinzu, wenn Sie es schärfer haben möchten.
Frische Chilipaste ist eine tolle Alternative zu Chilipulver, wenn auch natürlich etwas teurer. Wenn Sie statt getrocknetem Chilipulver frische Chilipaste verwenden möchten, mischen Sie einfach ca. 1 TL unter. Chilipaste in die zu verarbeitenden Kiwischeiben und Kirschtomaten mit einem Mixer geben, dann die drei Zutaten zusammen verarbeiten
Schritt 4. Gießen Sie 2 Esslöffel Limettensaft über die Sauce und servieren Sie die Salsa-Sauce sofort
Ein Spritzer Limette ist das wichtigste Element in allen Salsa-Sauce-Rezepten, auch bei denen mit Kiwi-Beeren. Insbesondere der säuerlich-herbe Geschmack des Limettensaftes kann den süßen und herzhaften Geschmack der Kiwischeiben und Kirschtomaten ausgleichen. Als Ergebnis erhalten Sie bei jedem Bissen Millionen köstlicher Geschmacksrichtungen! Immerhin kann Salsa-Sauce ziemlich lange halten, das sind etwa 1-2 Wochen, solange sie in einem fest verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt wird.
- Wenn Sie einen Dip mit Chips haben möchten, versuchen Sie es mit Maischips für einen traditionellen Snack-Geschmack. Tatsächlich schmeckt die dicke und süße Salsa-Sauce jedoch auch köstlich zu Fladenbrot.
- Auf Wunsch kann die Sauce auch zu sautiertem Fisch und Hühnchen serviert werden.
Methode 4 von 4: Kiwi-Beeren-Gebäck herstellen
Schritt 1. Schneiden Sie das Teigblatt in vier gleich große Stücke und legen Sie dann jedes Stück Teig auf ein Backblech
Wenn Sie einen Standard-Teig mit den Maßen 25 x 15 cm verwenden, versuchen Sie, den Teig in vier Quadrate zu schneiden, von denen jedes eine Seitenlänge von 12 cm hat. Legen Sie die Teigscheiben auf das Backblech; beiseite legen.
Sie haben keine antihaftbeschichtete Pfanne? Versuchen Sie, den Boden der Pfanne mit Speiseöl zu besprühen, bevor Sie das Teigblatt darauf legen
Schritt 2. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen
Während Sie auf das Aufheizen des Ofens warten, schlagen Sie 1 Ei, bis es dick und hohl ist; beiseite legen. Geben Sie nichts in den Ofen, bis alle Zutaten fertig sind, zumal Gebäck im richtigen Verhältnis und zur richtigen Zeit gebacken werden muss, um maximale Ergebnisse zu erzielen.
Schritt 3. Schneiden Sie das zweite Teigblatt in 16 Rechtecke von 12x2 cm
Später werden die rechteckigen Teigstücke an jeder Seite des quadratischen Teigs befestigt, bis in der Mitte des Teigs eine kleine Lücke entsteht. Hier werden alle Zutaten hinzugefügt, nachdem der Teig fertig gebacken ist.
Achten Sie darauf, dass der rechteckige Teig eine Breite von 2 cm nicht überschreitet, damit die Struktur beim Backen fest bleibt
Schritt 4. Bestreichen Sie die gesamte Oberfläche der Teigscheiben mit dem geschlagenen Ei
Tauchen Sie einen kleinen Pinsel in die Eimischung und tragen Sie das Ei sofort auf die Oberfläche jedes Teigstücks auf. Eier sind nützlich, um beim Backen eine goldbraune Farbe zu erzeugen und den Gargrad des Gebäcks auszugleichen.
Ei-Ersatz, wie in Wasser aufgelöste Leinsamen, können ebenfalls verwendet werden, allerdings entsteht dadurch natürlich ein anderer Geschmack
Schritt 5. Legen Sie ein rechteckiges Stück Teig auf die gesamte Seite des quadratischen Stücks und backen Sie den Teig dann 15 Minuten lang
Ordnen Sie auf jeder Seite des Quadrats ein rechteckiges Stück Teig an, so dass sich in der Mitte des Teigs eine kleine Lücke bildet. Beim Backen sollte sich der rechteckige Teig auf eine Höhe von 2 cm ausdehnen, damit er den Raum in der Mitte abdichten kann. Vergessen Sie vor dem Backen nicht, die Teigoberfläche fest zu drücken, um sicherzustellen, dass die rechteckigen Stücke fest auf dem darunter liegenden Blech haften. So bleibt die Struktur des Gebäcks beim Backen im Ofen fest. Den Teig für 15 Minuten im Ofen bei 200 Grad Celsius backen.
- Behalten Sie den Teig beim Backen im Auge. Um sicherzustellen, dass der Teig perfekt gegart ist, vergessen Sie nicht, Luftblasen zu platzen, die im Teig eingeschlossene Feuchtigkeit enthalten.
- Nach 15 Minuten oder wenn der Teig goldbraun wird, bitte aus dem Ofen nehmen.
Schritt 6. Mischen Sie die Vanillepuddingmischung mit dem Likör mit Orangengeschmack
Bereiten Sie 240 ml Puddingteig nach den Anweisungen auf der Packung vor. Gießen Sie den Vanillepudding in eine Schüssel und fügen Sie 2 EL hinzu. Likör mit Orangengeschmack, um einen Hauch von erfrischendem Zitrusfruchtgeschmack zu erzeugen. Wenn Ihnen der Geschmack nicht gefällt, reduzieren oder erhöhen Sie bitte die Menge an Orangenlikör.
- Der größte Teil des Puddingpulvers muss mit 60 ml Milch vermischt und in einem Topf unter ständigem Rühren erwärmt werden, bis er eindickt. Um sicherzustellen, dass die Ergebnisse nicht enttäuschen, befolgen Sie immer die Anweisungen auf der Pudding-Teig-Verpackung.
- Verwenden Sie geriebene Orangenschale oder 2 EL. ein Spritzer Orange, wenn Sie keinen Alkohol trinken möchten oder können.
Schritt 7. Geben Sie einen Esslöffel Vanillepudding-Mischung in die entstandene Lücke in der Mitte des Teigs und fügen Sie dann die Kiwibeeren auf die Oberfläche
Vergessen Sie nicht, den Teig nach dem Garen einige Minuten ruhen zu lassen, bis die Temperatur abgekühlt ist. Dann die Vanillepudding-Mischung mit etwas Orangengeschmack in die Mitte gießen. Nachdem die Puddingmischung gegossen wurde, schneiden Sie die Kiwibeeren und legen Sie sie auf die Vanillecreme.
Servieren Sie das Gebäck warm oder lagern Sie es in einem fest verschlossenen Behälter für 3 Tage im Kühlschrank
Tipps
- Auf der Nordhalbkugel sind Kiwibeeren von März bis Mai von bester Qualität, während Sie auf der Südhalbkugel von September bis November die frischesten Qualitätskiwibeeren finden.
- Unabhängig von der Obstsorte solltest du nicht vergessen, sie vor dem Verzehr oder der Verarbeitung zu waschen, um die Schicht aus Pestiziden, Staub und anderen schädlichen Verunreinigungen zu entfernen, die auf ihrer Oberfläche haften.
- Kiwibeeren haben viel Saft. Daher ist es am besten, die Kiwibeere nicht zu klein zu schneiden, damit der Saft nicht ausläuft und die Frucht ihre natürliche Süße verliert.
