Von vielen geliebt, ist Avocado eine köstliche, nahrhafte und vielseitige Frucht. Es kann jedoch manchmal schwierig sein, den richtigen Zeitpunkt zum Essen zu kennen. Zusätzlich zu den negativen Auswirkungen auf die Gesundheit durch den Verzehr von abgestandenem Essen schmecken zu reife Avocados auch schlecht, obwohl sie möglicherweise noch sicher zu essen sind. Indem Sie wissen, worauf Sie achten müssen und wie Sie Avocados richtig lagern, vermeiden Sie solche Enttäuschungen.
Schritt
Methode 1 von 2: Avocado überprüfen
Schritt 1. Beobachten Sie die Außenhaut der Avocado
Wenn Sie Schimmel oder einen ranzigen Geruch sehen, ist die Avocado nicht sicher zu essen und sollte weggeworfen werden. Wenn große Dellen, starke Kratzer oder verbeulte Teile vorhanden sind, ist die Avocado wahrscheinlich schlecht.
Schritt 2. Überprüfen Sie die Farbe
Verschiedene Avocadosorten haben unterschiedliche Hauttöne. Die häufigste Avocadosorte, die Hass, wird dunkelgrün oder violett, wenn sie reif ist. Wenn es tiefschwarz ist, bedeutet dies, dass die Avocado den Höhepunkt der Reife erreicht hat.
Andere auf dem Markt weit verbreitete Avocados wie Speck, Fuerte, Gwen, Pinkerton, Reed und Zutano bleiben auch im reifen Zustand grün
Schritt 3. Halten Sie die Avocado fest und drücken Sie sie leicht an
Lassen Sie Ihre Finger die Früchte nicht beschädigen. Reife Avocados werden sich leicht eindrücken, wenn sie leicht gedrückt werden. Wenn schon ein kleiner Druck die Avocado zerreißen und schrumpfen lässt, ist dies ein Zeichen dafür, dass die Avocado faul ist.
Schritt 4. Schauen Sie sich den Avocado-Stiel an, um zu überprüfen, ob er gar ist
Einige Leute empfehlen, die Weichheit der Avocado durch Drücken oder Entfernen des Avocadostiels zu überprüfen. Wenn sich der Stiel leicht bewegen lässt, bedeutet dies, dass die Avocado reif ist. Nachdem der Stiel entfernt wurde, wird auch die Farbe des Fruchtfleisches sichtbar. Diese Methode kann zur Beurteilung der Weichheit von Avocados effektiv sein, ist jedoch nicht zur Beurteilung der Farbe geeignet. Für einen genauen Hinweis auf eine gute Qualität des Fruchtfleisches sollten Sie sich eine größere Oberfläche ansehen.
Wenn Sie eine Avocado inspizieren, die Sie kaufen möchten, beschädigen Sie die Frucht nicht auf diese Weise. Das Öffnen des Fruchtstiels kann die Qualität der Avocado für andere potenzielle Käufer beeinträchtigen
Schritt 5. Schneiden Sie die Avocado in Scheiben
Wenn Sie bereits eine Avocado haben, können Sie so am schnellsten feststellen, ob die Füllung schlecht ist. Das Fleisch sollte hellgrün sein. Wenn es schwarz oder braun ist, iss es nicht! Bei leichten Schönheitsfehlern in Form kleiner separater brauner Stellen kann das restliche gute Avocadofleisch noch gegessen werden.
Schritt 6. Probieren Sie die Avocado
Wenn Sie das Fruchtfleisch gründlich überprüft haben, aber nicht sicher sind, ob die Avocado schlecht ist, probieren Sie es zuerst ein wenig. Nehmen Sie nicht den braunen Teil, probieren Sie das grüne Fleisch. Avocado sollte cremig, weich und leicht süß schmecken. Wenn es nach Urin schmeckt oder riecht oder seltsam ist, bedeutet dies, dass die Avocado faul ist.
Methode 2 von 2: Avocado frisch halten
Schritt 1. Vermeiden Sie überreife Avocados durch richtige Lagerung
Wenn die Avocado die optimale Reife erreicht hat, aber noch nicht verzehrfertig ist, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Nicht gespaltene reife Avocados sind bei Raumtemperatur bis zu 3-4 Tage oder im Kühlschrank 7-10 Tage haltbar.
Schritt 2. Bewahren Sie die gehackte Avocado auf, um ihre Frische zu bewahren
Um geschnittene Avocado zu lagern, decken Sie sie fest mit Plastikfolie ab und/oder bewahren Sie sie bis zu 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter auf. Damit die Farbe möglichst lange hellgrün bleibt, streuen Sie eine dünne Schicht Zitronensaft auf die Oberfläche der geschnittenen Früchte. Eine kleine Menge Säure hilft, die Oxidation zu stoppen und zu verhindern, dass das Fleisch schnell braun wird.
Sobald das Fruchtfleisch oxidiert ist, bedeutet dies nicht, dass die Avocado ungenießbar ist. Nehmen Sie einen Löffel oder ein anderes Utensil und kratzen Sie die braune Oberfläche vorsichtig ab. Das darunter liegende Fruchtfleisch ist hellgrün
Schritt 3. Friere die Avocado ein, damit sie nicht verschwendet wird
Damit die Avocado länger hält, zerdrücke das Fruchtfleisch mit Zitronensaft und gib es in einen geschlossenen Behälter. Diese pürierte Avocado hält sich im Gefrierschrank bis zu 4 Monate.
