Was bringt ein Messer, das so stumpf ist, dass es nichts schneiden kann? Taschenmesser sind praktisch, aber aufgrund ihrer praktischen Natur werden Taschenmesser für alle möglichen Zwecke verwendet. Wir sehen oft Leute, die mit Taschenmessern Holz schnitzen, Kisten öffnen, Lebensmittelverpackungen öffnen, sogar ein unbekanntes kleines Tier erstechen und dann das Messer an seiner Hose abwischen und wieder in die Tasche stecken. Die Leute bleiben grundlos bei stumpfen Messern - obwohl stumpfe Messer bei der Verwendung mehr Kraft erfordern. Das Schärfen des Messers dauert nur wenige Minuten. Probieren Sie die beiden folgenden Methoden aus, um Ihr Messer zu schärfen.
Schritt
Methode 1 von 2: Ihre Messer mit einem Stein schärfen
Schritt 1. Wählen Sie die Art des Schleifsteins, den Sie zum Schärfen Ihres Taschenmessers verwenden möchten
Für welche Steinsorte Sie sich auch entscheiden, suchen Sie nach Steinen, die mindestens 5x15 cm groß sind, um Ihnen die Arbeit zu erleichtern. Einige Auswahlmöglichkeiten an Steinen, die Sie kaufen können, umfassen Diamantsteine, Keramiksteine und Schleifsteine.
- Schleifstein: Dieser Stein gilt allgemein als der am einfachsten zu bearbeitende Stein und besteht sowohl aus feinen als auch aus grobkörnigen Steinen. Sie sollten Ihren Wetzstein zehn Minuten lang in sauberem, kaltem Wasser einweichen, bevor Sie ihn verwenden. Denken Sie daran, dass ein häufig verwendeter Schleifstein oft Täler oder Rillen bildet, wo die Klinge häufig gerieben wird.
- Keramikstein: Auch dieser Stein sollte vor Gebrauch in Wasser eingeweicht werden, jedoch nur für drei bis fünf Minuten. Dieser Stein ist härter als ein Wetzstein, was bedeutet, dass er Ihr Messer schneller schärft. Keramiksteine sind in der Regel haltbarer als Wetzsteine, aber etwas schwieriger zu bearbeiten.
- Diamantsteine: Diese Steine sind in verschiedenen Arten erhältlich, darunter harte, glatte und sehr feine Diamanten. Diamanten sind sehr hart und sehr porös. Im Allgemeinen sind Diamantsteine in Wirklichkeit Metallplatten mit kleinen Diamanten, die an der Oberfläche befestigt sind. Dieser Stein ist der härteste Schleifstein und der schnellste zum Schärfen Ihres Messers. Bedenken Sie jedoch, dass Diamanten auch mit Abstand die teuersten Schleifsteine sind.
Schritt 2. Schmieren Sie Ihren Schleifstein
Wenn du einen normalen Wetzstein oder einen Keramikstein verwendest, musst du den Stein für die empfohlene Zeit im Wasser einweichen. Messerschleifexperten empfehlen außerdem die Verwendung eines Schmiermittels wie Mineralöl. Sie können dieses Öl in Ihrem örtlichen Baumarkt kaufen. Der Zweck des Schmiermittels besteht darin, das Verstopfen der Steinporen durch Pulver und Splitt zu verhindern. Das Schmiermittel reduziert auch die Hitze, die durch Reibung entsteht, wenn die Klinge am Stein gerieben wird. Eine zu hohe Hitze kann dazu führen, dass sich Ihr Messer verbiegt.
Maschinenöl oder Honöl kann auf Schleifsteinen oder Keramiksteinen verwendet werden, und verdünntes Spülmittel funktioniert gut mit Diamantsteinen
Schritt 3. Identifizieren Sie den Neigungswinkel der Klinge
Dies wird auch als grober Schärfwinkel bezeichnet. Die Klinge wird je nach Verwendung des Messers in einem bestimmten Winkel geschärft. Die meisten Taschenmesser haben einen Neigungswinkel von 25 bis 30 Grad an der Klinge.
Wenn Sie Zweifel beim Schärfen Ihres Messers haben, weil Sie den richtigen Winkel nicht kennen, können Sie sich an Ihren örtlichen Messerladen wenden oder sich an den Messerhersteller wenden. Den richtigen Winkel für Ihr Messer finden Sie auch online
Schritt 4. Positionieren Sie das Messer im rechten Winkel auf dem Felsen
Halten Sie die Klinge beim Schärfen in Position, wobei die Klinge von Ihnen weg im rechten Winkel zum Stein zeigt.
Es kann schwierig sein, das Messer über längere Zeit in derselben Position zu halten. Wenn Sie zum ersten Mal ein Messer schärfen oder das Gefühl haben, dass Ihre Hand nicht lange genug ruhig bleiben kann, sollten Sie in Betracht ziehen, eine Schleifanleitung zu kaufen. Die Schärfhilfe ist an der Klinge befestigt und hält diese in einem stabilen Winkel. Beachten Sie, dass Schleifführungen weniger zuverlässig sind, wenn sie auf gebogenen Klingen verwendet werden
Schritt 5. Schieben Sie das Messer entlang des Steins
Fegen Sie das Messer nach unten und von der Spitze des Schleifsteins. Wiederholen Sie dies so oft wie nötig, um eine scharfe Messerkante zu erzielen, normalerweise etwa 12-mal. Wenn Sie Ihre Schleiffähigkeiten verfeinern, werden Ihre Bewegungen eher kreisenden Bewegungen gleichen, wenn die Klinge gegen den Stein gebürstet wird.
Klingen, die gebogen oder länger als Ihr Wetzstein sind, müssen in Auf- und Abbewegungen gebürstet werden, damit die gesamte Klinge gleichmäßig scharf ist
Schritt 6. Schärfen Sie die andere Seite der Klinge
Drehen Sie das Messer um und schieben Sie die Klinge in einer Auf- und Abbewegung gegen den Schleifstein, wobei Sie einen Winkel beibehalten. Tun Sie dies 6-8 Mal oder bis die Klinge scharf wird.
Schritt 7. Drehen Sie den Schleifstein so, dass die glatte Seite nach oben zeigt
Fegen Sie Ihr Messer im richtigen Neigungswinkel entlang der glatten Seite des Steins. Dies dient dazu, Klumpen oder "Ausbuchtungen" zu entfernen, die sich während des Schleifvorgangs entlang der Klinge gebildet haben könnten.
Sie können nicht nur die feinere Seite des Steins verwenden, sondern auch jede Seite der Klinge in einem Winkel gegen den Schleifstab reiben, der breiter ist als der Winkel während des Schleifvorgangs. Dadurch werden Unebenheiten der Klinge beseitigt und die Schärfe der Klinge korrigiert. Ein Schärfstab ist auch eine schnelle Möglichkeit, die Klinge zwischen dem Schärfen wiederherzustellen
Schritt 8. Testen Sie die Schärfe Ihres Taschenmessers
Nimm ein Blatt Papier und versuche, es mit deinem Messer zu schneiden. Ein scharfes Messer wird leicht durch das Papier gleiten.
Sie können auch auf abgerundete Kanten an der Klinge oder auf Unvollkommenheiten in der Klinge testen, indem Sie Ihr Messer gegen das Licht halten (Sie können auch die Sonne verwenden) und nach hellen Lichtreflexen suchen. Reflexion tritt nur auf, wenn sich irgendwo entlang Ihres Messers eine abgerundete Kante befindet oder ein Teil des Messers nicht mehr scharf ist
Methode 2 von 2: Verwenden eines Schärfstabs
Schritt 1. Erkenne, dass ein Wetzstab besser zum „Schärfen“der Klinge ist
Dieser Stab wird auch als Wetzstahl bezeichnet. Während dieser Stab in gewisser Weise Ihr Messer schärft, schärfet dieser Stab in Wirklichkeit die Klinge - mit den gleichen Ergebnissen wie das Schärfen eines Messers auf Stein.
Es gibt verschiedene Arten von Schleifstäben. Am gebräuchlichsten sind Wetzstähle, die auch als Wetzstähle bezeichnet werden. Dies ist eine sehr effektive und zuverlässige Methode, um Ihr Messer zu schärfen. Schärfstäbe können auch aus Keramik und Diamant hergestellt werden. Diese beiden Materialien sind zuverlässig, weil sie zwei der härtesten Materialien aller Zeiten sind. Es ist bekannt, dass das Schärfen von Diamantstäben die Klinge glatter macht, aber beide schärfen die Klinge sehr schnell
Schritt 2. Halten Sie den Schleifstab am Griff fest, so dass das Ende des Stabes auf dem Tisch liegt
Legen Sie die Spitze sicherheitshalber auf ein altes kleines Handtuch auf Ihrem Schneidebrett oder Schneidebrett (damit Sie keine Streifen auf Ihrem Tisch hinterlassen). Die Schleifstange sollte gerade nach oben und unten gehalten werden, damit sie perfekt vertikal ist.
Schritt 3. Finden Sie Ihren Neigungswinkel
Sie müssen den Neigungswinkel der Klinge erneut bestimmen, wenn die Klinge gegen den Stiel geschärft wird. Taschenmesser sollten generell in einem Winkel von 25 bis 30 Grad gehalten werden.
Gehen Sie zu Ihrem örtlichen Messer- oder Baumarkt und bitten Sie ihn, den Winkel Ihres Messers zu bestimmen, wenn Sie Zweifel bezüglich des Winkels Ihres Messers haben
Schritt 4. Schieben Sie die Klinge entlang der Schärfstange
Sie sollten es langsam wischen und eine leichte Berührung verwenden - drücken Sie das Messer nicht fest gegen den Stiel. Bewegen Sie die Klinge von der Basis zur Spitze, während Sie sie entlang des Schleifstabs nach unten schieben.
Schritt 5. Wechseln Sie die Seiten, so dass Sie beide Seiten des Messers schärfen
Wenn Ihr Messer eher scharf ist, müssen Sie das Messer nur ein paar Mal auf jeder Seite entlang des Schleifstabs schieben. Wenn Ihr Messer sehr stumpf ist, müssen Sie das Messer mehrmals wischen.
Tipps
- Wenn Sie nervös sind, Ihr eigenes Messer zu schärfen, können Sie einen Fachmann bitten, es zu schärfen.
- Zerkratzen Sie das Messer beim Schärfen nicht: Seien Sie nicht in Eile und versuchen Sie, den Teil, der häufig zum Schneiden verwendet wird, zu schärfen.
- Regelmäßiges Messerschärfen ist sehr wichtig, da bei stumpfen Messern durch die Kraft, die Sie beim Schneiden mit einem stumpfen Messer aufbringen, häufiger Unfälle passieren.
