Linsensprossen sind eine gute Wahl für den Genuss von Linsen und wachsen genauso leicht wie andere Sprossen. Der Geschmack ähnelt dem Geschmack von frischen Erbsen. Sie können Linsensprossen zu Salaten hinzufügen, die normalerweise mit Sprossen belegt sind, und auch Sandwiches mit einem Dressing wie Hummus auflegen. Sie können es auch genießen, indem Sie es direkt essen.
Schritt
Methode 1 von 3: Zubereitung der Linsen
Schritt 1. Wählen Sie die zu keimenden Linsen aus
Du kannst ganze braune, grüne oder rote Linsen verwenden.
Schritt 2. Waschen Sie die Linsen gründlich
Linsen in ein Sieb oder feines Sieb geben und unter fließendem Wasser waschen. Entfernen Sie den Schmutz, der an den Linsen haftet.
Methode 2 von 3: Linsen einweichen
Schritt 1. Gib die Linsen in ein großes sauberes Glas
Füllen Sie das Glas mit starkem warmem Wasser.
Schritt 2. Schließen Sie das Glas
Decken Sie die Oberseite des Glases mit Gaze oder einem Käsetuch ab. Sichern Sie die Abdeckung mit einem Gummiband oder einem fest gebundenen Faden. Versuchen Sie nicht, das Glas mit einem festen Deckel abzudecken.
Schritt 3. Die Linsen einweichen
Lassen Sie das Glas eine Nacht an einem warmen Ort stehen. Die Linsen sollten mindestens 8 Stunden eingeweicht werden.
Der Wasserkocher-Schrank oder der Kochbereich der Küche kann als warmer Ort dienen, um die Linsen zum Keimen zu bringen
Schritt 4. Die Linsen abtropfen lassen
Am nächsten Tag das Wasser einfüllen. Halten Sie die Gaze an Ort und Stelle, während Sie das Wasser gießen (um die Linsen im Glas zu halten). Drehen Sie das Glas um und lassen Sie es abtropfen. Am einfachsten geht das in einem Sieb oder ähnlichen Küchenutensilien.
Methode 3 von 3: Linsen keimen lassen
Schritt 1. Lassen Sie den Keimungsprozess ablaufen
Bewahren Sie das Glas nach dem Abtropfen an einem warmen Ort liegend auf. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
Schritt 2. Spülen und trocknen Sie die Linsen regelmäßig
Jeden Tag sollten Sie die Linsen aus dem Glas nehmen und gut abspülen. Dieser Vorgang ist nützlich, um die Linsen mit Feuchtigkeit zu versorgen und ihnen zu helfen, weiter zu keimen und dann zu wachsen. Entfernen Sie alle Linsen, die noch nicht gekeimt sind (noch nicht zu wachsen begonnen) und geben Sie die Sprossen zurück in das Glas, damit sie weiter wachsen.
Schritt 3. Verwenden Sie die Sprossen, wenn sie reif genug sind
Sprossen sind verzehrfertig, wenn sie eine Länge von 3 cm erreichen. Normalerweise wachsen Sprossen nach 2 bis 3 Tagen nach dem Keimen auf diese Länge.
Schritt 4. Verwenden Sie wie gewünscht
Linsensprossen können vielseitig verwendet werden, beispielsweise in Eintöpfen und Suppen, Pfannengerichten, Salatfüllungen oder als Teil von Salatsandwiches. Oder Sie können es als Snack essen.
