Die pH-Skala misst die Wahrscheinlichkeit, dass ein Stoff ein Proton (oder ein H+-Atom) abgibt und die Wahrscheinlichkeit, dass ein Stoff ein Proton aufnimmt. Viele Moleküle, einschließlich Farbstoffen, ändern ihre Struktur, indem sie Protonen aus einer sauren Umgebung (einer Umgebung, die leicht Protonen freisetzt) oder Protonen in eine alkalische Umgebung (eine Umgebung, die leicht Protonen aufnimmt) aufnehmen. Das Testen des pH-Wertes ist ein wichtiger Bestandteil vieler chemischer und biologischer Experimente. Dieser Test kann durchgeführt werden, indem ein Blatt Papier mit einem Farbstoff beschichtet wird, der seine Farbe in einer sauren oder alkalischen Umgebung ändert.
Schritt
Methode 1 von 2: pH-Papier zu Hause mit Kohl oder Kohl herstellen
Schritt 1. Schneiden Sie etwas Rotkohl
Du musst etwa 1/4 des Rotkohlkopfes abschneiden und in einen Mixer geben. Sie müssen die Chemikalie aus dem Kohl extrahieren, um das pH-Papier zu beschichten. Diese Chemikalien werden Anthocyane genannt und kommen in Pflanzen wie Kohl, Rosen und Beeren vor. Anthocyane sind unter neutralen Bedingungen violett (pH 7,0), verfärben sich jedoch in einer sauren Umgebung (pH 7,0).
- Das gleiche Verfahren kann für Beeren, Rosen oder andere Pflanzen verwendet werden, die Anthocyane enthalten.
- Dieses Verfahren gilt nicht für Grünkohl. Grünkohl enthält keine Anthocyane.
Schritt 2. Fügen Sie Ihrem Kohl kochendes Wasser hinzu
Sie können Wasser auf dem Herd oder in der Mikrowelle kochen. Welche Methode Sie auch verwenden, Sie benötigen 500 ml Wasser. Gießen Sie kochendes Wasser direkt in den Mixer mit dem Kohl. Dies hilft dabei, die benötigten Chemikalien aus dem Kohl zu entfernen.
Schritt 3. Schalten Sie den Mixer ein
Sie sollten das Wasser und den Kohl mischen, um beste Ergebnisse zu erzielen. Lassen Sie den Mixer laufen, bis das Wasser eine dunkelviolette Farbe hat. Diese Farbänderung zeigt an, dass Sie die erforderlichen Chemikalien (Anthocyane) erfolgreich aus dem Kohl entfernt und in heißem Wasser gelöst haben. Sie sollten den Inhalt des Mixers mindestens zehn Minuten lang abkühlen, bevor Sie fortfahren.
Schritt 4. Gießen Sie die Mischung durch ein Sieb
Sie müssen die Kohlstücke aus der Indikatorlösung (farbiges Wasser) entfernen. Filterpapier kann den Filter ersetzen, aber es kann länger dauern. Nachdem Sie die Indikatorlösung gefiltert haben, können Sie die Kohlstücke entsorgen.
Schritt 5. Fügen Sie Ihrer Indikatorlösung Isopropylalkohol hinzu
Das Hinzufügen von etwa 50 ml Isopropylalkohol schützt Ihre Lösung vor Bakterienwachstum. Alkohol kann die Farbe Ihrer Lösung verändern. Wenn dies der Fall ist, fügen Sie Essig hinzu, bis die Lösung wieder eine tiefviolette Farbe annimmt.
Schritt 6. Gießen Sie die Lösung in einen Topf oder eine Schüssel
Sie benötigen einen Behälter, der eine Öffnung hat, die weit genug ist, um das Papier einzutauchen. Sie sollten einen schmutzabweisenden Behälter wählen, da Sie die Farbe hineingießen. Keramik und Glasmaterialien sind eine gute Wahl.
Schritt 7. Tränken Sie Ihr Papier in der Indikatorlösung
Achten Sie darauf, das Papier unter die Lösung zu schieben. Sie müssen alle Kanten und Seiten des Papiers eintauchen. Es ist eine gute Idee, für diesen Schritt Handschuhe zu tragen.
Schritt 8. Lassen Sie Ihr Papier auf dem Handtuch trocknen
Suchen Sie nach einem Ort, der frei von sauren oder alkalischen Dämpfen ist. Das Papier muss vollständig trocknen, bevor Sie fortfahren. Idealerweise lässt du es über Nacht einwirken.
Schritt 9. Schneiden Sie das Papier in Blätter
Auf diese Weise können Sie mehrere verschiedene Proben testen. Sie können das Papier auf jede gewünschte Größe zuschneiden, aber im Allgemeinen wird das Papier auf die Länge und Breite Ihres Zeigefingers zugeschnitten. Diese Größe ermöglicht es Ihnen, das Papier in die Probe einzutauchen, ohne Ihren Finger in die Probe zu tauchen.
Schritt 10. Verwenden Sie ein Blatt Papier, um den pH-Wert verschiedener Lösungen zu testen
Sie können Haushaltslösungen wie Orangensaft, Wasser und Milch testen. Sie können auch eine Lösung zum Testen mischen, z. B. Wasser und Backpulver mischen. Dadurch erhalten Sie eine Vielzahl von Proben zum Testen.
Schritt 11. Lagern Sie das Blatt Papier an einem kühlen und trockenen Ort
Sie sollten einen luftdichten Behälter verwenden, um die Papierblätter bis zur Verwendung aufzubewahren. Dadurch wird das Papier vor Umweltverschmutzung wie sauren oder alkalischen Dämpfen geschützt. Es ist auch nicht ideal, das Papier direktem Sonnenlicht auszusetzen, da dies im Laufe der Zeit zum Ausbleichen führen kann.
Methode 2 von 2: Lackmuspapier zu Hause herstellen
Schritt 1. Suchen Sie nach trockenem Lackmuspulver
Lackmus ist eine Verbindung aus Flechten, Pilzen, die eine Symbiose mit Algen und/oder Cyanobakterien eingehen, die Photosynthese betreiben können. Sie können Lackmus in einem Online- oder Chemiegeschäft kaufen.
Sie können Ihr eigenes Lackmuspulver herstellen, wenn Sie ein kompetenter Chemiker sind. Der Prozess ist jedoch ziemlich kompliziert und beinhaltet die Zugabe von Verbindungen wie Limonade und Kaliumcarbonat, um die Flechten zu zerdrücken und sie für den Fermentationsprozess mehrere Wochen zu belassen
Schritt 2. Löse den Lackmus im Wasser auf
Rühren Sie die Lösung unbedingt um und erhitzen Sie sie, wenn sich das Pulver nicht gut auflöst. Lackmuspulver muss sich vollständig in Wasser auflösen. Die endgültige Lösung sollte eine violett-blaue Farbe haben.
Schritt 3. Legen Sie Ihr Papier in die Lackmuslösung
Befeuchten Sie alle Seiten und Kanten des Papiers mit der Lösung. Dadurch wird fast die gesamte Oberfläche Ihres Testbogens benetzt und Sie erhalten die genauesten Ergebnisse. Sie müssen das Papier nicht „einweichen“lassen, solange Sie sicher sind, dass alle Teile des Papiers nass sind.
Schritt 4. Lassen Sie das Papier trocknen
Sie sollten das Papier im Freien trocknen, aber achten Sie darauf, dass das Papier keinen sauren oder alkalischen Dämpfen ausgesetzt wird. Dieser Dampf kann Papierblätter verunreinigen und sie ungenau machen. Sie sollten es auch an einem trockenen, dunklen Ort aufbewahren, um eine Kontamination und ein Ausbleichen zu vermeiden.
Schritt 5. Verwenden Sie Lackmuspapier, um den Säuregehalt zu testen
Blaues Lackmuspapier wird in einer sauren Umgebung rot. Denken Sie daran, dass Lackmuspapier nicht den Säuregrad anzeigt oder ob eine Lösung basisch ist oder nicht. Keine Veränderung auf dem Papier bedeutet, dass die Lösung basisch oder neutral und nicht sauer ist.
Sie können rotes Lackmuspapier herstellen (das in einer alkalischen Umgebung blau wird), indem Sie der Indikatorlösung Säure hinzufügen, bevor Sie Ihr Papier einweichen
Tipps
- Sie können das Papier vor oder nach dem Eintauchen in die Indikatorlösung in Blätter schneiden. Versuchen Sie nur, das Papier nicht zu schneiden, wenn es nass ist.
- Sie können den Universalindikator verwenden, um die Messwerte auf dem Blatt Papier, das Sie erstellen, mit dem Indikator für dieselbe Lösung zu vergleichen. Dieser Vergleich gibt Ihnen eine Vorstellung von der Genauigkeit Ihrer Ablesung.
- Verwenden Sie nur destilliertes Wasser.
- Verwenden Sie säurefreies Kunstdruckpapier.
Warnung
- Bewahren Sie das vorbereitete Blatt Papier in einem kühlen, dunklen, trockenen, luftdichten Behälter auf.
- Behandeln Sie Säure mit äußerster Sorgfalt und unter der Aufsicht einer verantwortlichen Person, z. B. eines Lehrers für Naturwissenschaften, wenn Sie ein Klassenprojekt durchführen. Verwenden Sie beim Umgang mit Stoffen geeignete Schutzausrüstung.
- Berühren Sie das Testblatt nur mit trockenen Händen.
