Kirschsaft gilt seit kurzem als eines der wirksamsten natürlichen Heilmittel zur Schmerzlinderung. Kirschsaft ist nicht nur köstlich und hat einen natürlichen Geschmack, sondern kann auch die gesamte antioxidative Kapazität erhöhen, Entzündungen und Fettperoxidation reduzieren und zur Wiederherstellung der Muskelfunktion beitragen. Sie können in vielen Geschäften verschiedene Versionen von Kirschmost kaufen, aber warum eine kaufen, wenn Sie Ihre eigenen herstellen können? Sehen Sie sich die ersten Schritte unten an, um mit der Herstellung von Kirschmost auf dem Herd zu beginnen oder ihn schnell zu mischen, um eine sofortige Schmerzlinderung zu erzielen.
Zutaten
Methode zur Verwendung des Ofens
- 453 Gramm Kirschen
- 907 Gramm Zucker (weniger verwenden, nach Geschmack anpassen)
- 235 ml Wasser
- 3 Flaschen kohlensäurehaltiges Wasser (Soda)
Schnelle und einfache Methode
- 15 Kirschen, gewaschen und entkernt
- Zucker oder Zuckerersatz (nach Geschmack)
- Wasser (für Geschmack)
Schritt
Methode 1 von 2: Verwenden des Ofens
Schritt 1. Geben Sie die gereinigten und entkernten Kirschen und den Zucker in einen Topf
Wenn die Kirschen sehr säuerlich sein sollen, fügen Sie etwas mehr Zucker hinzu. Du kannst auch einen Zuckerersatz (wie Splenda), Honig oder Agavensirup verwenden.
Um die Kirschkerne zu entfernen, mit einem Messer Löcher schneiden. Die Samen kommen sofort heraus – oder verwenden Sie ein Brotmesser und entfernen Sie sie gewaltsam, wenn es schwierig ist
Schritt 2. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen
Die Kirschen brauchen Zeit, um die Süße des Zuckers aufzunehmen. Der Kirschgeschmack wird später auch scharf sein, daher brauchst du Wasser, um ihn zu verdünnen.
Schritt 3. Fügen Sie 235 ml Wasser hinzu und rühren Sie, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat
Sie müssen eine fast gleichmäßige oder gleichmäßige Konsistenz erreichen (die Kirschen machen es völlig ungleich).
Schritt 4. Erhitzen bis zum Sieden
Dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten ruhen lassen. Es sollten kleine Bläschen bleiben, um die Flüssigkeit zu reduzieren und sie in eine fast sirupartige Konsistenz zu verwandeln.
Schritt 5. Wenn Sie fertig sind, belasten Sie diese Mischung
Drücken Sie den gesamten Kirschsaft in einen separaten Behälter. Nicht nur abseihen – Sie müssen den ganzen Saft wirklich auspressen.
Sie sind fertig; Die Kirschen kannst du jetzt wegwerfen. Oder Sie können es auch als Lebensmittelstreusel aufbewahren oder konservieren
Schritt 6. Lassen Sie die gefilterte Flüssigkeit einwirken, bis sie sich wie Ahornsirup verdickt
Dann die Pfanne vom Herd nehmen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen und in einen geschlossenen Behälter geben, um sie im Kühlschrank aufzubewahren. Fertig!
Die Konsistenz stimmt; Dies ist im Grunde die Konzentration von Sauerkirschsaft. Das Ergebnis sollte nicht nur einfacher Saft sein – der Kirschsaft sollte viel dicker sein
Schritt 7. Um dieses Getränk zu servieren, geben Sie einen oder zwei Löffel Kirschsaft in ein Glas Mineralwasser
Wasser mit Kohlensäure (oder einfach nur Wasser) kann auch verwendet werden. Experimentieren Sie mit den Vergleichen, um einen Geschmack zu finden, der Ihnen gefällt. Sie brauchen ein oder zwei Versuche – aber wenn Sie die richtige Kombination gefunden haben, wird das nächste Mal viel einfacher.
Bewahren Sie den Rest in einer dicht verschlossenen Box für den späteren Verzehr auf. Diese Reste können mehrere Wochen halten, wenn sie fest verschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt werden
Methode 2 von 2: Schneller und einfacher Weg
Schritt 1. Geben Sie die Kirschen (gereinigt und entkernt) in einen Mixer
Verwenden Sie etwa 15 Stück, wenn Sie ein Glas für sich selbst herstellen möchten; Verwenden Sie mehr, wenn Sie mehrere Personen beliefern oder für später aufheben möchten!
Der einfachste Weg, Kirschkerne zu reinigen und zu entfernen, besteht darin, sie in eine Schüssel zu geben, in kaltem Wasser zu waschen und zu trocknen. Als nächstes die Kirschen senkrecht schneiden und die Kerne mit der Spitze eines Brotmessers entfernen
Schritt 2. Fügen Sie nach Belieben Zucker hinzu und drücken Sie die Mixer-Taste, um mit dem Mixen zu beginnen
Wenn Sie einen sehr sauren Geschmack wünschen, fügen Sie keinen Zucker hinzu. Ansonsten beginne mit etwa 2 Esslöffeln Zucker – du kannst später immer noch mehr hinzufügen, wenn du es brauchst.
Du kannst auch einen kalorienfreien Süßstoff, Honig oder Agavensirup verwenden
Schritt 3. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu
Ohne Wasser hat Ihr Kirschsaft eine sirupartige Konsistenz. Löffelweise nacheinander hinzufügen und zwischen den einzelnen Zugaben den Mixer-Knopf drücken. Stoppen Sie, wenn Sie Ihre gewünschte Konsistenz erreicht haben.
Es kann ein paar schwimmende Stücke geben, die verhindern, dass Ihre Kirschmischung eine cremige Konsistenz hat; das ist normal. Damit beschäftigen wir uns in den nächsten Schritten
Schritt 4. Den Kirschsaft durch ein Sieb passieren, es sei denn, Sie möchten, dass ein paar kleine Kirschenstücke übrig bleiben
Verwenden Sie ein Glassieb (wie Sie es für Cocktails verwenden), also legen Sie es einfach auf das Glas und gießen Sie es einfach ein – das ist einfacher und entfernt alle Hautreste, die Ihr Mixer nicht entfernt zerquetschen können.
Sollte der Kirschsaft nach dem Filtern noch zu dickflüssig sein, etwas Wasser hinzufügen. Probieren Sie es nach und nach aus, um zu überprüfen, ob der Geschmack Ihren Wünschen entspricht
Schritt 5. Servieren und genießen
Et voila! Legen Sie etwas Eis hinein, verwenden Sie einen Strohhalm und fügen Sie vielleicht etwas Beilage hinzu, damit es schick aussieht. Wer braucht schon Sachen aus dem Supermarkt, wenn man sie leicht selbst herstellen kann?
Warnung
Seien Sie vorsichtig, denn Kirschwein kann überall Flecken hinterlassen
Die Dinge, die Sie brauchen
Den Herd benutzen
- Messer
- Topf
- Filter
- Fest verschlossener Kasten
- Trinkglas
Schneller und einfacher Weg
- Messer
- Mixer
- Filter
- Trinkglas
