Eine Kaffeepresse, oder auch French Press oder Kolbenkanne genannt, ist eine der Kaffeemaschinen, die Kaffeeliebhaber als die beste Methode zum Aufbrühen von Kaffee ansehen. Diese Meinung erscheint vernünftig, da durch das Aufbrühen von Kaffee mit einer Kaffeepresse nicht alle in Kaffeebohnen enthaltenen Proteine und natürlichen Öle entfernt werden. Darüber hinaus werden bei der Kaffeepressmethode auch keine Papierfilter verwendet, die angeblich das Potenzial haben, den Kaffeegeschmack zu reduzieren. Möchten Sie lernen, Kaffee mit einer Kaffeepresse zu brühen? Lesen Sie die folgenden einfachen Tipps!
Zutaten
- 50 Gramm Kaffeebohnen nach Wahl
- 950ml. Wasser
Schritt
Teil 1 von 3: Wasser und Kaffeebohnen zubereiten
Schritt 1. Messen Sie die Kaffeebohnen
Um die richtige Menge an gemahlenem Kaffee zu produzieren, stellen Sie sicher, dass Sie die Bohnen richtig abmessen. 950 ml produzieren. oder 3-4 Tassen Kaffee benötigen Sie 50 Gramm Kaffeebohnen. Verwenden Sie einen Messbecher, um Ihre Messungen genauer zu machen.
Die meisten Kaffeepressen haben ein Volumen von 950 ml. Sie können die Menge jedoch reduzieren, wenn Sie möchten. Um eine Tasse Kaffee zuzubereiten, benötigen Sie 13 Gramm oder 2 EL. Kaffeebohnen. Um zwei Tassen Kaffee zu produzieren, verdoppeln Sie einfach die Dosis
Schritt 2. Mahlen Sie die Kaffeebohnen, um grobe Körner zu bilden
Nachdem Sie die Kaffeebohnen gemessen haben, geben Sie sie in die Mühle. Stellen Sie das Mahlwerk so ein, dass Kaffeemehl mit grober Textur wie Semmelbrösel erzeugt wird.
- Für den besten Geschmack mahlen Sie die Kaffeebohnen direkt vor dem Brühen (idealerweise bis zu 15 Minuten vor dem Brühen). Bei zu langem Stehen kann der Kaffeesatz abgestanden werden und einen Oxidationsprozess durchlaufen.
- In den meisten Fällen ist der Geschmack und die Textur des resultierenden Kaffees umso schwächer, je feiner die Textur des Kaffeesatzes ist. Auf der anderen Seite, je gröber die Textur des Kaffeesatzes, desto stärker wird der Geschmack. Achten Sie daher auf die Einstellungen der von Ihnen verwendeten Kaffeemühle, damit Sie diese beim nächsten Mal anpassen können, wenn der Geschmack des produzierten Kaffees nicht zufriedenstellend ist.
Schritt 3. Erhitzen Sie das Wasser und lassen Sie es eine Weile abkühlen
950 ml produzieren. (ca. 1 Liter Kaffee) benötigen Sie 950 ml. Wasser, das auf 91 °C oder unter seinen Siedepunkt erhitzt wurde. Sie können das Wasser in einem Wasserkocher oder einem Topf erhitzen; Sobald diese Temperatur erreicht ist, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie ihn 30 Sekunden bis 1 Minute lang abkühlen, bevor Sie ihn verwenden.
- Um eine Tasse Kaffee zuzubereiten, benötigen Sie 250 ml. Wasser. Um zwei Tassen Kaffee zuzubereiten, verdoppeln Sie einfach die Dosis.
- Wenn Sie möchten, können Sie Leitungswasser verwenden, um Kaffee zuzubereiten. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie es zuerst abkochen, damit das Wasser frei von schädlichen Bakterien und Keimen ist.
Schritt 4. Bereiten Sie Ihre Kaffeepresse vor
Vergessen Sie nicht, sicherzustellen, dass der Kolben (die Stange, die den Deckel der Kaffeepresse mit dem Filter verbindet) richtig funktioniert, um den Kaffeesatz auf den Boden der Kaffeepresse zu drücken. Öffnen Sie den Deckel der Kaffeepresse und geben Sie Kaffeesatz hinein.
- Generell finden Sie Kaffeepressen aus Glas und Kunststoff. Verwenden Sie nach Möglichkeit eine Kaffeepresse auf Glasbasis, da Kunststoff den Geschmack des produzierten Kaffees beeinträchtigen kann.
- Stellen Sie außerdem sicher, dass Ihre Kaffeepresse leicht zu reinigen ist. Wenn Ihr Zuhause nur über eine Spülmaschine verfügt, stellen Sie sicher, dass Ihre Kaffeepresse maschinenwaschbar ist.
Teil 2 von 3: Wasser und Kaffeepulver mischen
Schritt 1. Gießen Sie Wasser ein, bis es die Hälfte der Kaffeepresse füllt
Sobald die Temperatur abgekühlt ist, gießen Sie einen Teil des Wassers in die Kaffeepresse. Lassen Sie die Wasser-Kaffee-Mischung etwa 1 Minute ruhen.
Schritt 2. Kaffeesatz und Wasser einrühren
Nach 1 Minute ruhen sollte der Kaffeesatz eine dicke Schicht bilden, die auf der Wasseroberfläche schwimmt. Rühren Sie die Mischung mit einem Löffel um, bis sie vollständig vermischt ist.
Versuchen Sie, in einer vertikalen Bewegung zu rühren, um den Kaffeesatz besser zu vermischen
Schritt 3. Fügen Sie Wasser hinzu, bis es die Kaffeepresse füllt
Nachdem Sie Wasser und Kaffeesatz verrührt haben, gießen Sie das restliche heiße Wasser, das Sie zubereitet haben, hinzu und rühren Sie erneut in kreisenden Bewegungen, bis sich alles gut vermischt hat.
Wenn Sie möchten, können Sie die gesamte Wassermenge auf einmal einfüllen und sofort umrühren. Seien Sie jedoch vorsichtig, diese Methode kann dazu führen, dass der Kaffeesatz verklumpt und sich schwer mit Wasser vermischen lässt
Teil 3 von 3: Kaffee aufbrühen
Schritt 1. Brühen Sie den Kaffee einige Minuten lang auf
Nachdem Sie das Wasser eingegossen haben, setzen Sie den Deckel auf die Kaffeepresse. Drücken Sie nicht sofort auf den Kolben! Lasse die Kaffee-Wasser-Mischung stattdessen etwa 3 Minuten ruhen, damit sich Aroma und Geschmack perfekt vermischen.
Wenn Sie es gewohnt sind, Kaffee mit einer Kaffeepresse zuzubereiten, werden Sie automatisch feststellen, dass einige Kaffeesorten schmackhafter sind, wenn sie in weniger als 3 Minuten gebrüht werden und umgekehrt. Passen Sie die Brühzeit Ihrem persönlichen Geschmack an
Schritt 2. Drücken Sie den Kolben
Nachdem der Kaffee einige Minuten gebrüht wurde, drücken Sie den Kolben. Führen Sie diesen Vorgang langsam durch, bis der Boden des Kolbens den Boden der Kaffeepresse berührt.
Wenn die Bewegung Ihrer Hand beim Drücken des Kolbens instabil ist, neigt der Kaffeesatz dazu, sich mit dem einweichenden Kaffee zu vermischen, so dass er möglicherweise bitter schmeckt. Wenn Sie beim Herunterdrücken des Kolbens einen Widerstand spüren, versuchen Sie, ihn einige Millimeter anzuheben, auszurichten und wieder nach unten zu drücken
Schritt 3. Gießen Sie den Kaffee ein und servieren Sie ihn sofort
Wenn der Boden des Kolbens den Boden der Kaffeepresse berührt, bedeutet dies, dass köstlicher Kaffee serviert werden kann. Gießen Sie den Kaffee in ein Glas, eine Tasse, einen Krug oder einen anderen ähnlichen Behälter und servieren Sie ihn sofort.
Tipps
- Versuchen Sie vor dem Gebrauch, die Kaffeepresse aufzuwärmen, indem Sie sie mit heißem Wasser ausspülen. Auf diese Weise hält die heiße Temperatur Ihres Kaffees länger.
- Wenn Sie nicht vorhaben, Ihren gesamten gebrühten Kaffee sofort aufzubrauchen, stellen Sie sicher, dass Sie die Reste in eine Tasse oder ein Glas geben. Wenn Sie den Kaffee zu lange in der Kaffeepresse ziehen lassen, kann er sehr bitter schmecken.
- Versuchen Sie, Ihren eigenen Kaffeeweißer zuzubereiten, wenn Sie an einem unverwechselbaren Kaffeegeschmack interessiert sind.
