Infundiertes Wasser ist Wasser, das mit verschiedenen Obstsorten getränkt ist und einen köstlichen Geschmack und gesundheitliche Vorteile hat. Bewahren Sie ein oder zwei Krüge mit aufgegossenem Wasser im Kühlschrank auf und Sie können leichter hydratisiert bleiben.
Schritt
Teil 1 von 3: Grundrezept für Früchte
Schritt 1. Machen Sie Orangensaft
1-3 Orangen pro Liter Wasser waschen. In dünne Kugeln schneiden und mindestens drei Stunden in kaltem Wasser einweichen. Wenn Sie es für einen stärkeren Geschmack länger einweichen möchten, schälen Sie zuerst die Orangenschale, um Bitterkeit zu vermeiden.
- Nachfolgend finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von infundiertem Wasser aus einer Vielzahl von Früchten und Kräutern.
- Versuchen Sie, eine Tasse (60 ml) Minze oder Basilikum hinzuzufügen.
Schritt 2. Weichen Sie die Erdbeeren oder Himbeeren ein
Verwenden Sie etwa 1 Tasse (240 ml) Obst pro Liter Wasser. Frische Beeren bringen ihr Aroma nicht besonders gut zur Geltung, es sei denn, sie werden mit einem Holzlöffel zerdrückt. Sie können auch gefrorene Beeren zerkleinern, um den Vorgang zu beschleunigen. Etwa drei Stunden einweichen, dann abseihen.
Dazu passt der Saft einer halben Zitrone
Schritt 3. Gurkenwasser herstellen
Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und in einen Krug mit Wasser geben. Lassen Sie es über Nacht einweichen und trinken Sie es dann innerhalb von ein oder zwei Tagen.
- Optional eine ganze Gurke in zwei gleiche Teile schneiden und vor dem Schneiden die Kerne entfernen.
- Sie können den Geschmack mit drei oder vier gewürfelten Zitronen- oder Ananasscheiben verstärken.
Schritt 4. Brombeeren und Salbei mischen
Diese Kombination ist schwer zu beschreiben, aber sie hat einen köstlichen Geschmack. Versuchen Sie, 1 Tasse (240 ml) Brombeeren pro Liter Wasser plus eine Handvoll Salbeiblätter hinzuzufügen.
Schritt 5. Die Äpfel einweichen
Äpfel und andere harte Früchte schmecken nicht so schnell wie andere Früchte. Sehr dünn aufschneiden und bis zu 24 Stunden kühl stellen. Eine Stunde vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
Teil 2 von 3: Wasser mit Früchten aromatisieren
Schritt 1. Wählen Sie die zu verwendende Frucht aus
Folgen Sie einem der obigen Rezepte oder pflücken Sie einfach Ihre Lieblingsfrucht. Experimentieren Sie mit der Anzahl der Früchte, aber beginnen Sie mit ein paar kleinen Früchten pro Liter Wasser oder 1-2 Tassen (240-480 ml) gewürfelten Beeren oder Früchten.
Frisches Obst der Saison hat den besten Geschmack. Gefrorenes Obst sieht vielleicht nicht ansprechend aus, schmeckt aber vielleicht besser als frisches Obst, das nicht in der Saison ist
Schritt 2. Waschen Sie die Früchte vollständig
Reiben Sie frisches Obst unter fließendem kaltem Wasser ein. Da die Schale der Früchte in Wasser eingeweicht wird, ist es sehr wichtig, alle Restverschmutzungen von der Oberfläche der Schale zu entfernen.
- Wenn du kein Bio-Obst verwendest, erwäge, die Haut abzuschälen, um Pestizide von der Oberfläche zu entfernen.
- Bei gefrorenem Obst ist dies nicht erforderlich.
Schritt 3. In dicke Streifen oder Kreise schneiden
In eine Kugel geschnittene Früchte geben ihren Saft schneller ab, wenn sie unter einem Eiswürfel zerdrückt werden. Dicke Scheiben geben nicht viel Saft ab, es sei denn, Sie zerkleinern die Früchte wie unten beschrieben.
- Für kleine Teekannen die Kreise halbieren.
- Sie müssen keine Beeren oder gewürfelte Früchte in Scheiben schneiden.
Schritt 4. In kaltes Wasser geben
Legen Sie die Früchte in einen Krug mit kaltem Wasser oder Wasser mit Raumtemperatur. Wenn Sie den Geschmack von Leitungswasser nicht mögen, verwenden Sie ein Sieb, bevor Sie die Früchte hinzufügen.
Das heiße Wasser nimmt die Aromen schneller auf, aber die Früchte werden matschig und einige der Nährstoffe werden zerstört
Schritt 5. Vorsichtig umrühren (optional)
Das Zerkleinern der Früchte beschleunigt den Absorptionsprozess erheblich, aber das Wasser wird trüb. Um den Krug ansprechender aussehen zu lassen, drücken Sie den Saft mit dem Stiel eines Holzlöffels aus, drücken und drehen Sie ihn, aber lassen Sie die Frucht nicht vollständig brechen. Lassen Sie die Früchte unberührt, wenn Sie ein paar Stunden warten können.
- Alternativ die ganzen Fruchtstücke zur Dekoration im Wasser lassen, aber den Saft einer Frucht für den Geschmack auspressen.
- Um einem Glas Wasser sofort einen Geschmack zu verleihen, zerdrücken Sie die Früchte mit einem Pürierstab.
Schritt 6. Fügen Sie eine Handvoll Kräuter hinzu (optional)
Minze und Basilikum sind die häufigsten Alternativen, aber Sie können auch Rosmarin, Salbei oder andere Kräuter verwenden. Waschen Sie die Blätter und reiben Sie sie dann mit beiden Händen, um sie leicht zu drücken, bevor Sie sie in das Wasser legen.
Du kannst getrocknete Kräuter hinzufügen, aber gib sie in ein Teesieb, damit sie keine Bruchstücke im Getränk hinterlassen
Schritt 7. Fügen Sie Eis hinzu (optional)
Neben der Kühlung des Wassers kann Eis auf an der Oberfläche schwimmende Früchte fallen und beim Gießen einige Fruchtstücke filtern.
Schritt 8. Warten Sie einige Augenblicke
Kühle das Wasser 3-4 Stunden im Kühlschrank oder bis zu 12 Stunden für einen stärkeren Geschmack. Um Bakterien und unangenehmen Geschmack zu vermeiden, die Zutaten nach 12 Stunden abseihen und innerhalb von 3 Tagen trinken. Vor dem Servieren umrühren.
Wasser wird bei Raumtemperatur schneller absorbiert, aber es wird auch schneller abgebaut. 1-2 Stunden einweichen und innerhalb von 4-5 Stunden danach trinken
Teil 3 von 3: Verschiedene Variationen herstellen
Schritt 1. Mit Tee mischen
Lassen Sie die Früchte im gleichen Krug wie den Teebeutel oder das Teesieb einweichen. Stellen Sie ihn bei Zimmertemperatur auf, damit der Geschmack des Tees nicht zu stark wird. 1-3 Stunden einweichen, den Tee herausnehmen und sofort trinken. Probieren Sie das folgende Rezept aus und fügen Sie einen Liter Wasser hinzu:
- Eine Tüte Schwarztee, drei Mandarinen, vier Basilikumblätter
- Zwei grüne Teebeutel, Mango (in Scheiben geschnitten), Tasse (60 ml) Erdbeeren
Schritt 2. Mit Gewürzen marinieren
Fügen Sie eine Zimtstange, einen Esslöffel (15 ml) geriebenen frischen Ingwer und/oder TL (1 ml) Vanille hinzu. Dieses Gewürz eignet sich besonders für Rezepte mit scharfem Geschmack. Probieren Sie diese Rezepte aus:
- 1/2 Tasse (120 ml) gewürfelte Ananas, Orangenspalte, 1 EL (15 ml) geriebener Ingwer
- 1 Tasse (240 ml) Blaubeeren, TL (1 ml) Vanille
Schritt 3. Ersetzen Sie klares Wasser durch Sprudelwasser
Stellen Sie Ihren eigenen Soda-Ersatz mit weniger Zucker und ohne künstliche Süßstoffe her.
Schritt 4. Kokoswasser einrühren
Ersetzen Sie reines Wasser durch Kokoswasser. Versuchen Sie es mit Pfirsichen oder Melonen.
Sie können auch Kokosmilch verwenden, aber je dicker das Getränk ist, desto schwieriger ist es, es mit den Früchten auszugleichen
Tipps
- Große Gläser sind billiger als Teekannen. Kaufen Sie einige, wenn Sie verschiedene Arten von infundiertem Wasser herstellen möchten.
- In Wasser eingeweichte Früchte verlieren den größten Teil ihres Aromas, sind aber noch essbar.
