Während einige es vorziehen, das Dressing als separates Gericht zuzubereiten, bevorzugen andere die Thanksgiving-Tradition, Truthahnhöhlen mit der Füllung für das Abendessen zu füllen. Befolgen Sie einige dieser Tipps zum Füllen von Truthahn für Thanksgiving, um Ihrem Thanksgiving-Gericht Eleganz zu verleihen.
Schritt
Teil 1 von 2: Pute zum Füllen vorbereiten
Schritt 1. Nehmen Sie Ihren Truthahn aus der Verpackung
Überprüfen Sie, ob beim Rupfen des Truthahns noch Federn übrig sind, und entfernen Sie die Federn.
Schritt 2. Entfernen Sie die Innereien des Truthahns aus dem Hohlraum
Unter Ihrem Truthahnschwanz sehen Sie eine leere Höhle. In diesen Hohlraum füllen Sie ihn später mit Füllung.
- Entfernen Sie die Innereien (die Innereien werden normalerweise in eine Papierverpackung gelegt). Der Putenhals wird ebenfalls in die Höhle gelegt; auch den Truthahnhals herausnehmen.
- Legen Sie die Innereien in einen fest verschlossenen Teller oder eine Plastiktüte und kühlen Sie sie, wenn Sie die Innereiensauce später zubereiten möchten. Wenn nicht, werfen Sie die Innereien einfach weg.
Schritt 3. Spülen Sie den Truthahn in einem sauberen Waschbecken ab
Sie können auch einen Teller in den Boden der Spüle stellen, um den Truthahn beim Spülen zu unterstützen.
- Lassen Sie kaltes Wasser über die Außenseite des Truthahns laufen.
- Drehen Sie den Truthahn auf und spülen Sie die soeben geleerte Mulde aus. Gelegentlich sickert Flüssigkeit aus der Eingeweidehülle und Löcher in der Putenhöhle. Du willst bestimmt nicht, dass deine Füllung blutig aussieht.
- Nehmen Sie Ihren Truthahn aus der Spüle und legen Sie ihn auf die Küchentheke. Trocknen Sie den Truthahn mit Papiertüchern.
Schritt 4. Streuen Sie Ihren Truthahn mit Salz und Pfeffer nach Geschmack
Stellen Sie sicher, dass die Außenseite und der Hohlraum des Truthahns mit dem Gewürz bedeckt sind.
Teil 2 von 2: Füllen Sie Ihre Puten
Schritt 1. Bereiten Sie Ihre Füllungszutaten vor
Stellen Sie sicher, dass Ihre Füllung nur gekochte Zutaten wie gekochtes Gemüse, Fleisch und Meeresfrüchte verwendet. Wenn Sie Eier verwenden, sollten Sie gekochte Eier verwenden.
Schritt 2. Backofen auf 165 °C vorheizen
Positionieren Sie Ihren Ofenrost so, dass Ihr gefüllter Truthahn nach dem Garen in den Ofen passt.
Schritt 3. Füllen Sie Ihre Putenhalshöhle mit der vorbereiteten Füllung
Biegen Sie die Halsfalte nach unten und heben Sie die Flügel nach oben und über die geschlossene Falte. Die Flügel halten die Nackenfalte ohne Unterstützung.
Schritt 4. Füllen Sie die Putenkörperhöhle mit der Füllung
Achten Sie darauf, dass Sie die Füllung nicht in den Hohlraum drücken, da sie möglicherweise nicht vollständig gart.
Schritt 5. Stecken Sie das Putenbein in die Hautfalte, um ein ordentliches Aussehen zu erhalten
Schritt 6. Legen Sie den Truthahn in Ihre Bratpfanne
Stecken Sie ein Fleischthermometer in die dickste Stelle der Putenbrust.
Schritt 7. Kochen Sie den Truthahn, bis er im dicksten Teil des Truthahns eine Innentemperatur von 82 °C erreicht
Die Füllung im Truthahn sollte 74 ° C erreichen.
Schritt 8. Nehmen Sie den Truthahn aus dem Ofen
Den Truthahn mit einem Stück Alufolie abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 9. Kratzen Sie die Füllung aus dem Truthahn und legen Sie ihn in eine saubere Schüssel oder einen Teller
Schritt 10. Servieren Sie Ihren Gästen Ihren gekochten Truthahnbraten
Schneiden Sie Ihren Truthahn in Scheiben und servieren Sie ihn mit der Füllung, die Sie zuvor auf den Teller gelegt haben.
