Das Dekorieren mit Fondant zu lernen ist eine wichtige Fähigkeit, die jeder Kuchendekorateur lernen möchte. Es gibt viele Formen und Formen, die mit Fondant hergestellt werden können, und geschichtete Fondantblumen sind eine davon. Hier sind einige Fondantblumen für den Anfang.
Schritt
Methode 1 von 3: Einfache Faltenblumen
Schritt 1. Mahlen Sie den Fondant, bis er flach ist
Mit einem Nudelholz etwas Fondant platt drücken, bis er etwa 0,5 cm dick ist.
- Der Fondant sollte ungefähr so dünn sein wie eine 50- oder 25-Rupiah-Münze.
- Da dies eine übliche Blütenform ist, können Sie jede gewünschte Fondantfarbe verwenden.
- Um zu verhindern, dass der Fondant am Nudelholz oder der Oberfläche des Bodens kleben bleibt, bestreuen Sie beides vor dem Mahlen mit etwas Stärke.
Schritt 2. Machen Sie fünf Kreise
Mit einem Fondantausstecher oder Ausstecher fünf 5 cm große Kreise aus flachem Fondant formen.
- Für einen weniger einheitlichen Look kann Fondant auch mit einem Buttermesser frei geschnitten werden.
- Diese Größe ergibt Fondantblüten mit einem Durchmesser von ca. 5 cm. Passen Sie die Größe des Kreises so an, dass die Blume kleiner oder größer wird.
Schritt 3. Falten Sie jeden Kreis in zwei Hälften
Bestreuen Sie eine Seite des Kreises mit Maisstärke, bevor Sie ihn vorsichtig in zwei Hälften falten.
- Drücken Sie die Falte in der Mitte zusammen. Der Fondant sollte an dieser Stelle aneinander kleben, aber nicht die Ränder.
- Falten Sie die Kreise nacheinander.
Schritt 4. Falten Sie wieder jeden Kreis in zwei Hälften
Bestreuen Sie die Oberfläche nach oben mit zusätzlicher Stärke und falten Sie sie erneut in zwei Hälften, um einen Viertelkreis zu bilden.
- Den Fondant so zusammendrücken, dass die Mitte der Falten zusammenhält. Die Ränder des Fondants sollten die Mitte der Falte kaum berühren.
- Falten Sie die Kreise nacheinander.
- Lassen Sie jeden Fondant einige Minuten trocknen, bevor Sie mit den anderen fortfahren.
Schritt 5. Sammeln Sie die vier Viertelkreise so, dass sie sich in der Mitte berühren
Alle spitzen Enden jedes Blütenblatts sollten sich berühren und die offenen Kanten der Falten sollten in die gleiche Richtung zeigen.
Sie sollten jetzt eine von Natur aus fast kreisförmige Form haben
Schritt 6. Stellen Sie eine gleiche Menge Wasser und Baiserpulver her
Rühren Sie die beiden in kleinen Mengen auf einem kleinen Teller um, bis sie einen Klebstoff bilden.
- Dieser Kleber hält die Blütenblätter zusammen, sodass sie zusammenkleben.
- Wenn nicht, können Sie auch etwas geschmolzene weiße Schokolade als Kleber verwenden.
Schritt 7. Kleben Sie das letzte Stück
Streichen Sie den Kleber über die Enden der vier flachen Fondantstücke und auf die Ecken der fünf restlichen Fondantstücke. Den restlichen Fondant senkrecht und in der Mitte andrücken.
Lass es trocknen. Danach können die Fondantblüten als Dekoration verwendet werden
Methode 2 von 3: Nelkenblüten
Schritt 1. Rollen Sie den Fondant aus, bis er flach ist
Mit einem Nudelholz einen Teil des Fondants flach drücken, bis er etwa 0,1 cm dick ist.
- Für Nelken kann fast jede Fondantfarbe verwendet werden.
- Um zu verhindern, dass der Fondant am Nudelholz oder der Oberfläche des Bodens kleben bleibt, bestreuen Sie beides vor dem Mahlen mit etwas Stärke.
- Wenn nicht, können Sie die Oberfläche des Mühlenbodens statt mit Stärke auch mit weißer Butter einfetten.
Schritt 2. Machen Sie sechs ausgeschnittene Kreise
Mit einem Fondant-Ausstecher oder Ausstecher einen 5 cm großen Kreis aus dem flachgedrückten Fondant ausstechen.
In dieser Größe entstehen Blumen, die sich zum Dekorieren von Cupcakes oder anderen kleinen Leckereien eignen. Passen Sie die Größe des Kreises nach Bedarf an, um die Blume größer oder kleiner zu machen
Schritt 3. Kräuseln Sie die Kanten mit dem Aderwerkzeug
Einen Kreis auf einen dünnen Schaum legen, der mit Stärke bestäubt wurde. Drücken Sie die Ferse des Aderungswerkzeugs gegen den Rand des Kreises. Ziehen Sie schnell, um eine Falte zu bilden, und bewegen Sie es auf diese Weise um den Rand des Kreises.
- Tun Sie dies für jedes Stück des Kreises.
- Halten Sie das kleine Ende des Aderungswerkzeugs wie einen Bleistift, um das Drücken zu erleichtern.
- Verwenden Sie einen Zahnstocher, wenn Sie kein Aderwerkzeug haben. Bewege den Zahnstocher um den Umfang jedes Blütenblatts herum und erzeuge eine Falte an den Rändern und eine Krümmung um den Zahnstocher.
Schritt 4. Schieben Sie eine Schlaufe auf das Ende des Bambusspießes
Schieben Sie den Kreis über das scharfe Ende des Spießes und schieben Sie ihn entlang des Spießes nach oben, bis der Fondant fast das stumpfe Ende erreicht.
- Der Abstand des Kreises sollte mindestens 2,5 cm vom Ende des Spießes betragen. Der Abstand sollte ungefähr gleich dem Radius des Kreises sein.
- Die Spieße mit Stärke bestäuben, damit sie nicht am Fondant kleben.
Schritt 5. Schneiden Sie die Blume um das Ende des Spießes herum ab
Bringen Sie die Ränder des Fondants zusammen, sodass sie am stumpfen Ende des Spießes frei falten.
Dies wird das Zentrum der Nelkenblume sein
Schritt 6. Fügen Sie den Rest des Kreises ein
Schieben Sie die restlichen vier oder fünf Kreise auf die gleiche Weise vorsichtig in den Spieß und quetschen Sie jeden Kreis vorsichtig über den vorherigen.
Die Blütenblätter sollten nicht fest oder gleichmäßig zusammengerollt sein. Locken Sie Ihre Blütenblätter in einem lockeren, asymmetrischen Stil für ein natürlicheres Aussehen
Schritt 7. Schieben Sie die Blumen aus den Spießen
Ziehen Sie die Blume vorsichtig aus dem Spieß, indem Sie sie gegen das stumpfe Ende schieben.
Mache diesen Schritt sehr langsam, damit die geformten Blütenblätter nicht versehentlich auseinanderfallen
Schritt 8. Falten Sie die Mitte der Blütenblätter mit dem Aderwerkzeug
Falte die Mitte des Blütenblatts mit einem Aderungswerkzeug oder Zahnstocher vorsichtig, sodass es das Loch bedeckt, das durch den Spieß entstanden ist.
Lass es trocknen. Nach dem Trocknen ist die Nelkenblüte gebrauchsfertig
Methode 3 von 3: Tulpen
Schritt 1. Sprühen Sie die Puddingschüssel mit Antihaft-Kochspray ein
Sprühen Sie eine kleine Menge Kochspray auf die Innenseite einer kleinen Puddingschüssel oder einer Auflaufförmchen (kleine Schüssel zum Backen), damit der Fondant später nicht anklebt.
- Sie können die Schüssel auch mit weißer Butter bestreichen.
- Wenn Sie mehr als eine Fondanttulpe herstellen, sollten Sie eine Cupcake-Pfanne mit mehreren Löchern verwenden.
Schritt 2. Rollen Sie den Fondant aus, bis er flach ist
Verwenden Sie ein Nudelholz, um einen Teil des Fondants zu glätten, sodass er etwa 0,5 cm dick ist.
- Der Fondant sollte etwa die Dicke einer 50- oder 25-Rupiah-Münze haben.
- Verwenden Sie die gewünschte Fondantfarbe.
- Bestreuen Sie die Oberfläche des Nudelholzes und den Boden mit der Stärke, bevor Sie mit dem Mahlen beginnen, damit der Fondant nicht daran kleben bleibt.
Schritt 3. Machen Sie fünf Ovale
Schneiden Sie mit einem Ausstecher oder Fondant fünf Ovale von 7,5 cm Länge und 5 cm Breite aus.
- Sie können Ovale auch frei erstellen, wenn Sie keine ovale Form haben. Verwenden Sie dazu ein mit Stärke bestäubtes Buttermesser.
- Wenn die Form leicht kleben bleibt, bestäube sie mit Stärke oder trage weiße Butter oder Antihaft-Kochspray auf.
Schritt 4. Glätten Sie eine Kante jedes Blütenblatts
Verwenden Sie einen Runder oder einen Löffel, um eine der langen Kanten jedes Blütenblatts zu glätten. Das Ausdünnen reicht aus, um die Blütenblätter leicht zu kräuseln.
- Wenn Sie keinen Runder haben, können Sie dies mit einem Löffel oder mit den Händen tun.
- Tun Sie dies bei jedem Blütenblatt.
Schritt 5. Einen Tropfen geschmolzene Schokolade auf den Boden der Puddingschüssel geben
Schmelzen Sie einige Schokoladenstückchen oder Waffeln, die der Farbe der Tulpen entsprechen. Einen kleinen Tropfen Schokolade in die vorbereitete Schüssel geben.
- Der Durchmesser des Kreises sollte ungefähr 2,5 cm betragen.
- Anstelle von Schokolade kann der Kleber auch aus Baiserpulver und Wasser hergestellt werden. Es ist deine Entscheidung.
Schritt 6. Tauchen Sie das erste Blütenblatt in die Schokolade
Biegen Sie die Ränder der kurzen Blütenblätter leicht nach innen und tauchen Sie sie in die geschmolzene Schokolade.
Die Mitte des Blütenblattes sollte sich in der Mitte der Puddingschüssel befinden, aber die Oberseite sollte an den Seiten der Schüssel anliegen
Schritt 7. Stapeln Sie die restlichen Blütenblätter
Biegen Sie eine Seite jedes kurzen Blütenblatts nach innen und tauchen Sie es wie beim ersten Blütenblatt in die geschmolzene Schokolade. Jedes Blütenblatt sollte das vorherige Blütenblatt leicht überlappen.
Alle dünnen Seiten der Blütenblätter sollten in die gleiche Richtung zeigen
Schritt 8. Entfernen Sie die Fondant-Tulpen, wenn Sie fertig sind
Lassen Sie die Tulpen einige Minuten in der Puddingschüssel trocknen. Sobald es sich fest und fertig anfühlt, kann der Fondant sicher entfernt werden.
