Wenn Sie versehentlich Salz in die Zuckerdose oder Zucker in die Salzdose geben, verwerfen Sie die Mischung am besten und verwenden Sie neuen Zucker oder Salz. Wenn Sie jedoch daran interessiert sind, Salz und Zucker als wissenschaftliches Experiment zu trennen, gibt es mehrere Möglichkeiten, dies zu tun. Von den beiden hier aufgeführten Methoden ist jedoch eine Methode sicher, aber schwierig durchzuführen und schlägt häufig fehl. Der andere Weg sind chemische Experimente, die ohne geeignete Vorsichtsmaßnahmen, Kenntnisse über die Durchführung und Überwachung sehr gefährlich sein können. Versuchen Sie die zweite Methode nicht, es sei denn, Sie verfügen über gute Sicherheitsprotokolle und eine angemessene Überwachung und/oder Anweisungen.
Schritt
Methode 1 von 2: Versuch einer mechanischen Trennung
Schritt 1. Achten Sie auf die unterschiedliche Körnung von Salz und Zucker
Auf den ersten Blick sehen Kochsalz und Zucker fast gleich aus, einschließlich der Größe. Der Unterschied in der durchschnittlichen Korngröße zwischen Salz und Zucker bietet jedoch eine Möglichkeit zur Trennung.
- Speisesalz hat in der Regel eine durchschnittliche Korngröße von 100 µm oder 0,1 mm. Beachten Sie, dass andere Arten von Haushaltssalz wie Koscher- oder Gurkensalz sehr unterschiedliche Körnungen aufweisen.
- Kristallzucker hat normalerweise eine durchschnittliche Korngröße von 500 µm (0,5 mm) oder fünfmal so groß wie Kochsalz. Auch andere Zuckerarten wie Puderzucker oder brauner Zucker haben sehr unterschiedliche Durchschnittsgrößen.
Schritt 2. Verwenden Sie ein Sieb, das zwischen den Größen dieser beiden Körner liegt
Laborsiebe (oder Siebe) gibt es je nach Maschenweite in verschiedenen Größen. Mesh ist die Anzahl der Löcher im Sieb pro 1 Quadratzoll (6,5 Quadratzentimeter). Du musst ein Sieb finden, das groß genug ist, um das Salz fallen zu lassen, aber klein genug, damit der Zucker nicht herunterfällt.
Da Salz 100 Mikrometer und Zucker 500 Mikrometer beträgt, ist ein 250 Mikrometer (0,25 mm) Sieb eine gute Wahl
Schritt 3. Führen Sie das Sieben durch
Dieser Schritt ist so einfach, wie es sich anhört. Geben Sie etwas von der Salz-Zucker-Mischung in das Sieb (mit der Schüssel darunter). Dann schütteln und bewegen Sie das Sieb langsam, aber stetig, um das Salz durch die Sieblöcher in die Schüssel zu tropfen.
- Da diese Methode auf Unterschieden in der durchschnittlichen Korngröße beruht, funktioniert sie nicht immer. Es gibt kleinere Zuckerkörner, damit sie durch das Loch fallen, und es werden größere Salzkörner geben, damit sie nicht fallen. Außerdem können die Körner zusammenkleben – zumindest bis Sie es satt haben, sie durchzusieben.
- Trotz dieser Einschränkungen ist das Screening oder Sieben ein guter wissenschaftlicher Weg, um die Trennung durchzuführen. Verwenden Sie in Ihrem Kaffee nur keinen abgetrennten Zucker, es sei denn, Sie mögen es salzig!
Methode 2 von 2: Auflösen und Eindampfen der Mischung
Schritt 1. Ziehen Sie eine einfachere und sicherere Alternative für wissenschaftliche Experimente in Betracht
Wenn Sie lehren oder lernen, Zutaten zu trennen und/oder Lösungen herzustellen, sollten Sie in Erwägung ziehen, Salz und Sand anstelle von Salz und Zucker in Ihrer Mischung zu verwenden. Das Salz-Sand-Gemisch ist leichter zu trennen, sicherer und genauso attraktiv.
- Bei der Trennung von Salz und Sand wird der Mischung warmes Wasser zugesetzt, um das Salz aufzulösen, den Sand zu filtern, indem die Wassermischung durch ein feines Sieb gegossen wird, und dann das Wasser gekocht, um das Salz auszufällen. Bei dieser Trennung handelt es sich nicht um brennbare Flüssigkeiten oder gefährliche Gase.
- Sicherheitsbedenken sind der Hauptgrund, warum es so schwer ist, gute Arbeitspläne oder wissenschaftliche Ratschläge zur Trennung von Salz und Zucker zu finden. Wenn Sie dies jedoch dennoch tun möchten, ergreifen Sie Vorsichtsmaßnahmen. Tun Sie dies nicht zu Hause, es sei denn, Sie sind ein Experte in Chemie und haben alle Sicherheitsmaßnahmen vorbereitet.
- In erster Linie sollten Sie immer einen Feuerlöscher in Ihrer Nähe haben.
Schritt 2. Fügen Sie Ihrer Salz-Zucker-Mischung Ethanol hinzu
Je mehr Salz und Zucker Sie mischen, desto mehr Ethanol müssen Sie verwenden. Sie sollten genügend Alkohol verwenden, damit sich der Zucker auflöst, ohne gesättigt zu werden.
Wenn möglich, erwäge, etwas Salz und Zucker zu verwenden oder es mehrmals zu trennen, wenn die Menge groß ist. Ethanol ist brennbar und die Verwendung von viel Ethanol kann die Brandgefahr erhöhen
Schritt 3. Rühren Sie die Lösung mit einem Löffel oder einem Rührstab um, um den Zucker aufzulösen
Sobald sich die Mischung abgesetzt hat, befindet sich das Salz am Boden des Bechers.
Kristallzucker ist eine organische Substanz, die in Alkohol und anderen organischen Lösungsmitteln (wie Aceton) löslich ist. Allerdings ist Tafelzucker in Alkohol schwieriger aufzulösen als in Wasser, da die geringere Polarität des Wassers zu einer geringeren Anziehungskraft für Natrium- und Chlorionen im Salz führt
Schritt 4. Gießen Sie die Alkohollösung durch ein sehr feines Sieb in einen neuen Behälter
Ihr Sieb oder Sieb sammelt alle Salzpartikel. Lassen Sie das Sieb oder Sieb trocknen und gießen Sie das Salz in einen separaten Behälter.
Denken Sie daran, dass Kochsalz eine durchschnittliche Korngröße von 100 Mikrometern hat, daher benötigen Sie ein Sieb oder Sieb mit kleineren Löchern. Möglicherweise können Sie einen Kaffeefilter verwenden, der in das Sieb eingesetzt wird
Schritt 5. Warten Sie, bis der Alkohol verdunstet ist, oder machen Sie ein Dampfbad
Um ein Dampfbad zu machen, stellen Sie einen kleinen Topf mit etwa einem Viertel des Wassers auf Ihre Heizung. Stellen Sie sicher, dass Sie die Glasschüssel direkt über die Pfanne stellen können, damit der Boden der Schüssel nicht auf das Wasser in der Pfanne trifft.
Dampfkessel ähneln Doppelkesseln, die beim Kochen verwendet werden
Schritt 6. Geben Sie die Zucker-Ethanol-Mischung in eine offene Schüssel über dem Dampfbad
Verwenden Sie einen Abzug und tragen Sie eine Maske, um das Einatmen von Alkoholdämpfen zu verhindern.
- Erst nachdem Sie die Alkohollösung in die Schüssel gegeben haben, erhitzen Sie das Wasser bei mittlerer Hitze. Das Dampfbad ist so konzipiert, dass die Lösung aufgrund der Flüchtigkeit des Alkohols langsam erhitzt wird. Jeder andere Weg kann einen Funken verursachen und den Alkohol verbrennen.
- Lassen Sie die Alkohollösung nicht mit Heizungen oder anderen offenen Flammen in Kontakt kommen.
- Halten Sie sich von Dämpfen fern, die sich über einem offenen Behälter mit Zucker und Alkohol aufbauen, während die Mischung gefiltert wird.
Schritt 7. Fahren Sie mit dem Vorgang fort, bis der gesamte Alkohol verdampft ist
Der Zucker setzt sich in einem offenen Behälter ab. Gießen Sie den Zucker in einen separaten Behälter.
