Zitronensäure ist eine schwache Säure, die von Natur aus in Zitrusfrüchten wie Orangen und Zitronen vorkommt. Aufgrund seines säuerlichen und scharfen Geschmacks (sowie seiner neutralisierenden und konservierenden Eigenschaften) ist es für die Verwendung in einer Vielzahl von Produkten wie Getränken, Lebensmitteln, Pharmazeutika, Kosmetika und Reinigungsmitteln sehr beliebt. Obwohl Zitronensäure normalerweise als Feststoff (kristallines Pulver) verkauft wird, können Sie sie für bestimmte Zwecke in flüssiger Form bevorzugen.
Schritt
Teil 1 von 2: Vorbereiten der Lösung
Schritt 1. Kaufen Sie Zitronensäure in Form eines kristallinen Pulvers
Dieses Pulver kann in Lebensmittelgeschäften, Warenhändlern aus dem Nahen Osten, Lebensmittelgeschäften, Reformhäusern oder Lebensmittelgeschäften gefunden werden. Zitronensäure ist manchmal in der Konservenabteilung zu finden und wird manchmal als "Sauersalz" bezeichnet. Kaufen Sie mindestens 450 Gramm Zitronensäurepulver, um eine ausreichende Menge an Lösung herzustellen.
Schritt 2. Stellen Sie destilliertes Wasser her oder kaufen Sie es
Viele Verunreinigungen und Mineralien werden beim Kochen und Kondensieren von destilliertem Wasser entfernt.
Schritt 3. Verwenden Sie nichtmetallische oder nichtreaktive Geräte, um den Prozess durchzuführen
Zitronensäure kann mit einer Reihe von Metallen reagieren, sodass sie zum Reinigen von Metallen verwendet werden kann. Deshalb wird Orangensaft in einer Metallflasche schnell einen unangenehmen metallischen Geschmack haben.
Reinigen Sie das Gerät gründlich, bevor Sie es verwenden, um eine Kontamination der Lösung und Schimmelbildung zu vermeiden
Schritt 4. Bestimmen Sie die erforderliche Menge Zitronensäurepulver und Wasser, um die Lösung herzustellen
Die Konzentration der Zitronensäurelösung (hoch oder niedrig) beeinflusst ihre Stärke, Haltbarkeit und Herstellungskosten.
- Zitronensäurelösungen mit hohen Konzentrationen sind länger haltbar als niedrige Konzentrationen. Die ideale Dosis beträgt 450 Gramm Zitronensäurepulver und 470 ml Wasser.
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Es kann jedoch auch eine niedrig konzentrierte Lösung, d. h. eine Mischung aus 450 Gramm Pulver und 950 ml Wasser, verwendet werden und ist wirtschaftlicher. Der Vergleich der Zutatenmenge erleichtert Ihnen auch die Zubereitung, denn 30 ml der Lösung entsprechen 14 Gramm trockenem Zitronensäurepulver.
Schritt 5. Messen Sie das Zitronensäurepulver ab
Gib 450 Gramm Zitronensäurepulver in einen nichtmetallischen Topf und stelle es beiseite.
Schritt 6. Kochen Sie destilliertes Wasser
Bringen Sie eine angemessene Menge Wasser (450 oder 950 ml) in einem nichtmetallischen Topf zum Kochen.
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Du kannst auch einen mikrowellenfesten Behälter verwenden, aber sei vorsichtig, wenn du Wasser in der Mikrowelle kochst. Das Wasser kann sehr heiß sein und aus dem Inneren des Behälters überlaufen. Überprüfe das Wasser häufig und trage Ofenhandschuhe, wenn du es herausnimmst, und tue dies vorsichtig, damit das heiße Wasser nicht verschüttet wird. Legen Sie auch einen Holzstab oder einen ähnlichen Gegenstand in das Wasser, bevor Sie es erhitzen. Dies ist nützlich, um Wasserblasen zu ziehen, damit sie sich nicht zusammen bilden.
Schritt 7. Gießen Sie kochendes Wasser über das Pulver und rühren Sie dann kontinuierlich mit einem nichtmetallischen Löffel um, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat
Achten Sie auf kochendes Wasser. Sie können dazu auch einen nicht reaktiven Teekessel verwenden.
Teil 2 von 2: Speicherlösungen
Schritt 1. Filtern Sie die resultierende Lösung
Verwenden Sie Filterpapier oder ein Käsetuch, um die Lösung zu filtern, und geben Sie sie in einen anderen nichtmetallischen Topf oder eine andere Schüssel, um ungelöste Zitronensäurekristalle abzutrennen.
Schritt 2. Kühlen Sie die Lösung auf Raumtemperatur ab
Auf diese Weise können Sie die Lösung sicher in den Behälter überführen. Dadurch wird auch verhindert, dass die fest verschlossene Plastikflasche platzt (oder explodiert), wenn die heiße Flüssigkeit im Inneren abkühlt.
Schritt 3. Übertragen Sie die Lösung
Geben Sie die Zitronensäurelösung in einen nichtmetallischen luftdichten Behälter. Stellen Sie sicher, dass Sie den Behälter gründlich reinigen (indem Sie einen Kunststoff- oder hitzebeständigen Glasbehälter 5 bis 10 Minuten lang kochen). Wählen Sie einen Behälter, der fest verschlossen werden kann. Gießen Sie die Lösung mit einem Trichter in den Behälter.
Schritt 4. Bewahren Sie die Zitronensäurelösung an einem dunklen, kühlen Ort auf, z. B. in einem Küchenschrank oder Kleiderschrank
Diese Lösung kann bei richtiger Lagerung bis zu 2 Jahre halten.
Warnung
- Während Zitronensäure ein pharmazeutisch verwendbares Lebensmittel ist, werden die Lösungsrezepte in diesem Artikel nur für Reinigungsmittel empfohlen. Verdünnen Sie die Lösung mit Wasser (falls erforderlich), um sie nach Bedarf als Reinigungsmittel gemäß dem von Ihnen befolgten Rezept zu verwenden. Nehmen Sie kein Zitronensäurepulver oder -lösung ein, es sei denn, Ihr Arzt hat es empfohlen. Bewahren Sie Zitronensäure außerhalb der Reichweite von Haustieren und Kindern auf.
- Bei unsachgemäßer Behandlung und Lagerung kann sich in der Zitronensäurelösung Schimmel bilden. Verwenden Sie immer saubere nichtmetallische Utensilien, um sie zu handhaben. Bewahren Sie die Lösung in einem Behälter oder einer Flasche auf, die fest verschlossen werden kann, um Schimmelbildung zu verhindern.
- Stellen Sie die Zitronensäurelösung nicht in die Sonne oder bei extremen Temperaturen, da dies den Säuregehalt in der Lösung verringern kann.
