Ärzte schätzen, dass bis zu 1% der Bevölkerung an Zöliakie leidet, einer Schädigung des Dünndarms, die durch Glutenunverträglichkeit verursacht wird. Gluten ist ein Protein, das in Weizen-, Roggen- und Gerstenprodukten vorkommt. Menschen, die keine Zöliakie haben, können sogar eine Reaktion des Immunsystems oder Dünndarmerkrankungen aufgrund von Gluten zeigen. Ärzte schätzen, dass bis zu 15 Prozent der Bevölkerung eine Glutensensitivität haben. Obwohl es keinen medizinischen Test gibt, der die Diagnose einer Glutenunverträglichkeit bestätigen kann, können mehrere Schritte unternommen werden, um den Zustand des Körpers mit Glutenunverträglichkeit zu erkennen und die Behandlung für eine gesündere Zukunft zu beginnen.
Schritt
Teil 1 von 3: Frühe Symptome
Schritt 1. Beobachten Sie Ihr Energieniveau, nachdem Sie glutenhaltige Lebensmittel gegessen haben
Manchmal kann das Energieniveau nach einer großen Mahlzeit leicht sinken, da der Körper daran arbeitet, Nahrung zu verdauen.
- Da der Körper einer glutenintoleranten Person härter arbeiten muss, um den Auswirkungen auf den Verdauungstrakt entgegenzuwirken, kommt es nach dem Essen häufig zu Müdigkeit.
-
Im Gegensatz zu gelegentlicher Müdigkeit können sich glutenintolerante Patienten nach dem Essen völlig müde fühlen.
Schritt 2. Überprüfen Sie Ihren mentalen und emotionalen Zustand nach dem Verzehr von Weizen oder Weizenprodukten
Es gibt viele glutenintolerante Patienten, die sich nach dem Essen gereizt fühlen.
- Die Verschlimmerung kann mit Müdigkeit zusammenhängen oder aus einem allgemeinen Müdigkeitsgefühl resultieren, ähnlich dem, was Menschen im Allgemeinen bei einer Erkältung oder Grippe empfinden.
-
Einige glutenintolerante Patienten klagen über einen „Nebelgeist“direkt nach dem Essen. Mit anderen Worten, der Patient verliert sehr leicht seine Denkweise und kann sich nur schwer konzentrieren.
Schritt 3. Achten Sie auf Kopfschmerzen nach dem Essen
Die Symptome dieser Kopfschmerzen sind unspezifisch und können Migräne, Spannungskopfschmerzen (Spannungskopfschmerzen) oder Cluster-Kopfschmerzen (rezidivierende partielle Kopfschmerzen) ähneln. Obwohl keiner der beiden Typen spezifisch mit einer Glutenintoleranz in Verbindung gebracht wird, tritt das bei vielen Patienten mit Glutenintoleranz auftretende Kopfschmerzmuster durchweg innerhalb von 30 Minuten bis 1 Stunde nach dem Essen auf.
Schritt 4. Beobachten Sie Veränderungen in den Gliedmaßen
Glutenintolerante Patienten haben oft Gelenkschmerzen und manchmal Taubheitsgefühl oder Kribbeln in Armen und Beinen.
Schritt 5. Achten Sie auf Symptome im Zusammenhang mit einer schlechten Verdauungsgesundheit
Bei Patienten mit Glutensensitivität treten in der Regel weniger Magen- und Darmsymptome auf, aber Magen- und Darmbeschwerden können dennoch auftreten. Nach dem Essen können Beschwerden wie Blähungen, Furzen, Durchfall, Verstopfung und Bauchschmerzen auftreten.
Teil 2 von 3: Langzeitsymptome
Schritt 1. Achten Sie auf Gewichtsschwankungen
Die Glutensensitivität hängt eng mit dem Gewichtsverlust zusammen, aber eine Glutenunverträglichkeit im Laufe der Zeit kann auch zu einer unerklärlichen Gewichtszunahme führen.
Schritt 2. Seien Sie sich der anhaltenden Veränderungen des mentalen Zustands bewusst
Das Auftreten von Depressionen, Verhaltensänderungen oder Stimmungsschwankungen können durch eine Glutenunverträglichkeit verursacht werden. Notieren Sie alle Details zu psychischen Symptomen, einschließlich der Schwere und Häufigkeit der Symptome.
Schritt 3. Notieren Sie detailliert das Auftreten von Hautausschlägen, einschließlich Ekzemen
Machen Sie nach Möglichkeit Fotos von dem Ausschlag und messen Sie den Durchmesser des Ausschlags, wenn er nur an bestimmten Körperteilen auftritt. Beachten Sie das Folgende:
- Beschreiben Sie das Aussehen und die Merkmale des Ausschlags. Ist es bauchig, flach, kreisförmig oder fleckig? Gibt es Blasen?
- Ist der Ausschlag juckend, schmerzhaft oder entzündet?
- Welche Bedingungen verschlimmern den Ausschlag? Mit anderen Worten, machen enge Kleidung, heiße Duschen oder Feuchtigkeit den Ausschlag störender?
Schritt 4. Beachten Sie die Gesundheitsprobleme der Frau, wie unregelmäßige Menstruationszyklen, prämenstruelles Syndrom (PMS), schwere Menstruationskrämpfe, Fehlgeburten und Unfruchtbarkeit
Einige Ärzte untersuchen jetzt routinemäßig die Möglichkeit einer Glutensensitivität bei Paaren, die keine Kinder bekommen und an ungeklärter Unfruchtbarkeit leiden.
Teil 3 von 3: Gegenmaßnahmen
Schritt 1. Fragen Sie Ihren Arzt, um Zöliakie und Glutenallergie auszuschließen
Beides sind schwerwiegende Erkrankungen, die unbehandelt zu langfristigen gesundheitlichen Komplikationen führen können.
-
Glutenallergie:
Symptome wie Juckreiz, Schwellung und Reizung um den Mund herum haben; juckender Hautausschlag oder Urtikaria (Nesselsucht); verstopfte Nase und juckende Augen; Krämpfe, Übelkeit, Erbrechen oder Durchfall; Kurzatmigkeit und Anaphylaxie Glutenallergien treten am häufigsten bei Kindern auf und verschwinden normalerweise nach 5 Jahren. Haut- oder Bluttests können eine Glutenallergie nachweisen.
-
Zöliakie:
ist eine Immunreaktion, die die nährstoffabsorbierenden Zotten im Dünndarm nach und nach zerstört. Der Körper kann die Nährstoffe möglicherweise nicht richtig aufnehmen und der Dünndarm kann durchlässig werden, was bedeutet, dass Darminhalt aus dem Darm austreten kann. Eine Zöliakie kann mit einem Bluttest und einer Dünndarmbiopsie nachgewiesen werden.
- Wenn die Ergebnisse beider Tests negativ sind und Sie vermuten, dass Sie glutenempfindlich sind, kann die Hauptursache eine Glutenunverträglichkeit sein.
Schritt 2. Besprechen Sie mit Ihrem Arzt und fragen Sie nach diagnostischen Tests, die Erkrankungen im Zusammenhang mit einer Glutenunverträglichkeit erkennen können
Obwohl es die Glutensensitivität nicht bestätigen kann, kann es das Vorhandensein bestimmter Bedingungen bestätigen, die normalerweise aus einer Glutenunverträglichkeit resultieren. Einige der damit verbundenen Bedingungen sind:
- Niedriger Eisengehalt
- Fett im Kot
- Schlechte Zahngesundheit durch schlechte Ernährung
- Schlechte Aufnahme von Kalzium
- Wachstumsstörungen bei Kindern
Schritt 3. Streichen Sie 2-4 Wochen lang alle glutenhaltigen Lebensmittel aus der Ernährung
Achten Sie auf versteckte Glutenquellen in Salatdressings, Gewürzen, Suppen, Saucen und sogar Kosmetika. Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel können auch Gluten enthalten. Überprüfen Sie immer die Zutatenetiketten auf allen Lebensmittel- und Kosmetikprodukten.
Schritt 4. Führen Sie ein Symptomtagebuch, um alle Änderungen aufzuzeichnen, die während der Ernährungsumstellung auftreten
Gehen Sie zurück zur Seite mit den Symptomen und prüfen Sie, ob sich die aufgeführten Symptome geändert haben oder verschwunden sind, seit Gluten aus der Ernährung entfernt wurde.
Schritt 5. Nehmen Sie Gluten wieder in Ihre Ernährung auf, nachdem die Entfernungsphase vorüber ist
Achten Sie darauf, wie Sie sich fühlen, wenn Sie wieder anfangen, Gluten zu essen. Wenn nach der Wiedereinführung von Gluten in Ihre Ernährung wieder verschwundene Symptome auftreten und Sie sich schlechter fühlen als bei einer glutenfreien Ernährung, haben Sie wahrscheinlich eine Glutenunverträglichkeit.
Schritt 6. Entfernen Sie Gluten dauerhaft aus dem Speiseplan, nachdem Sie eine mögliche Glutenunverträglichkeit festgestellt haben
Um Erkrankungen, die durch Glutenunverträglichkeit entstehen, zu verbessern, müssen Sie die Ursache beseitigen und nicht nur die Symptome behandeln.
- Ersetzen Sie glutenhaltige Lebensmittel wie Weizen, Gerste, Roggen, Grieß und Dinkel durch vergleichbare glutenfreie Alternativen wie Pfeilwurz, Erdnussmehl, Quinoa, Reismehl und Sojamehl. Probieren Sie Tipps von den National Institutes of Health aus, um zu erfahren, welche Arten von Lebensmitteln Sie essen dürfen und welche nicht.
-
Im Gegensatz zu einer Glutenallergie, die mit der Zeit von selbst verschwindet, ist eine generalisierte Glutenunverträglichkeit bei den meisten Patienten ein dauerhafter Zustand.
Tipps
- Eine häufige versteckte Glutenquelle in verarbeiteten Lebensmitteln sind Produkte, die als "natürliche Aromen" gekennzeichnet sind.
- Achten Sie auf versteckte Gluten wie Malz (ein Gerstenprodukt) und modifizierte Lebensmittelstärke, es sei denn, das Produkt ist ausdrücklich als aus Mais stammend gekennzeichnet.
- Die Symptome einer Glutenunverträglichkeit können durch Schwangerschaft, Geburt, Krankheit, Infektionen, Stress und Operationen verschlimmert werden.
- Nur weil es als "glutenfrei" gekennzeichnet ist, heißt das nicht, dass das Produkt gut für Sie ist. Auch eine glutenfreie Ernährung garantiert keine Gewichtsabnahme.
- Lesen Sie weitere Artikel, um mehr über Zöliakie und die glutenfreie Ernährung zu erfahren
Warnung
- Beginnen Sie bei Ihrem Kind keine glutenfreie Diät, ohne vorher Ihren Kinderarzt zu konsultieren. Ärzte müssen die Möglichkeit einer Zöliakie und einer Glutenallergie ausschließen. Wenn der Arzt feststellt, dass Ihr Kind eine glutenfreie Diät benötigt, wird der Arzt Anweisungen zur richtigen Einhaltung der Diät sowie eine kontinuierliche Überwachung während des gesamten Prozesses geben.
- Unbehandelt wird Glutensensitivität nicht nur mit Fortpflanzungsstörungen bei Frauen in Verbindung gebracht, sondern auch mit Autoimmunerkrankungen, Osteoporose, Dünndarmkrebs und Lebererkrankungen.
