Palitaw sind zähe und süße Reiskuchen mit Zucker, Kokos und Sesam. Palitaw ist ein philippinisches Dessert. Dieses Essen wird oft in der Nähe von Grundschulen verkauft, aber auch Erwachsene lieben es. Diese köstlichen Snacks zuzubereiten ist ziemlich einfach. Lesen Sie also weiter, um zu lernen, wie man Palitaw macht.
Zutaten
- 1 Tasse Klebreismehl
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse weißer Kristallzucker zum Überziehen
- 1 Tasse Kokosraspeln zum Bestreichen
- 2 Esslöffel Sesam zum Bestreichen
Schritt
Methode 1 von 1: Palitaw. herstellen
Schritt 1. Kombinieren Sie Reismehl und Wasser in einer großen Schüssel
Rühren, bis alle drei Zutaten gut vermischt sind. Die Zutaten sollten beim Mischen anfangen, einen Teig zu bilden. Wenn der Teig zu klebrig erscheint, bestreuen Sie den Teig mit Reismehl und kneten Sie weiter. Wenn der Teig zu trocken erscheint, fügen Sie ein paar Tropfen Wasser hinzu und kneten Sie weiter. Passen Sie den Teig weiter mit Mehl oder Wasser an, bis Sie einen zusammenhängenden Teig erhalten.
Schritt 2. Den Teig kneten, bis er weich und elastisch wird
Der Teig sollte sich weich und trocken anfühlen, nicht klebrig oder nass. Als nächstes teilen Sie die große Teigkugel in kleine Kugeln von der Größe eines Tischtennisballs. Jede Kugel zu einem flachen Kuchen plattdrücken.
Schritt 3. Bringen Sie 2 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen
Den ganzen Fladenteig in kochendes Wasser geben, um ihn zu reifen. Wenn sie gekocht sind, schwimmen die flachen Kuchen.
Schritt 4. Nehmen Sie den flachen Kuchenteig aus dem kochenden Wasser
Sobald die Fladen oben schwimmen, mit einem Schaumlöffel anheben und auf einen Teller legen. Lassen Sie die Fladen vor dem Servieren etwas abkühlen.
Schritt 5. Kombinieren Sie Zucker, Kokos und Sesam in einer Schüssel
Wenn die Fladen zum Servieren ausreichend abgekühlt sind, alle Kuchen auf einmal mit der Kokosnussmischung bestreichen. Stellen Sie sicher, dass Sie beide Seiten des Kuchens mit der Mischung bestreichen. Den Kuchen leicht andrücken, damit die Masse kleben bleibt. Legen Sie jeden Kuchen auf einen Teller, nachdem Sie ihn mit der Mischung bestrichen haben.
Schritt 6. Servieren Sie den Palitaw noch warm
Die Palitaw auf einem Servierteller anrichten. Legen Sie eine Zange in die Nähe der Servierplatte, damit die Gäste ihren Palitaw leichter aufnehmen können.
Tipps
Versuche, Kokos- und Sesamsamen zu rösten, bevor du sie zum Bestreichen von Reismehlkeksen verwendest. Kokos- und Sesamsamen auf einer antihaftbeschichteten Kuchenform verteilen und bei 325 Grad 5-10 Minuten backen
Warnung
- Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Reismehlkuchen in kochendes Wasser legen. Versuchen Sie, es langsam einzugeben, damit das kochende Wasser nicht aus dem Topf spritzt und Sie verletzt.
- Lassen Sie heißes Wasser nicht unbeaufsichtigt in der Nähe von Kindern oder Haustieren.
