Kokosmilch wird normalerweise als Zutat in indischen, thailändischen und indonesischen Gerichten verwendet und kann zu Getränken und Desserts hinzugefügt werden. Es gibt abgepackte Kokosmilch, die Sie kaufen können. Aber Kokosmilch selbst herzustellen ist nicht schwer, vor allem in Indonesien, das ein großes Angebot an Kokosnuss hat, die Sie jeden Tag kaufen können. Lesen Sie die folgende Anleitung, um zu erfahren, wie Sie Kokosmilch herstellen.
Zutaten
Methode 1:
- Abgepackte Kokosraspeln
- Wasser
Methode 2:
- Frische Kokosmilch
- Milch oder Wasser (kann auch durch Nussmilch ersetzt werden); Wählen Sie nach Geschmack
Bereiten Sie beides auf die gleiche Weise zu
Methode 3:
1 frische Kokosnuss
Methode 4:
- 1 frische Kokosnuss
- Heißes Wasser
Schritt
Methode 1 von 4: Kokosmilch aus verpackter geriebener Kokosnuss
Schritt 1. Kaufen Sie eine Packung Kokosraspeln
Kaufen Sie ungesüßte in Ihrem örtlichen Supermarkt oder Convenience-Store. Die geriebene Kokosnuss sollte sich im Bereich der Backzutaten befinden.
Schritt 2. Geben Sie die geraspelte Kokosnuss in den Mixer
Jede halbe Kokosnuss kann zu zwei Tassen Kokosmilch verarbeitet werden. Wiegen oder messen Sie die Menge oder Menge der Kokosnuss, die Sie je nach Bedarf einfüllen.
Schritt 3. Bringen Sie das Wasser zum Kochen
Für jedes Glas Kokosmilch benötigen Sie zwei Tassen heißes Wasser. Kochen Sie also das Wasser entsprechend der Menge Kokosmilch, die Sie herstellen möchten.
Schritt 4. Gießen Sie das heiße Wasser in den Mixer
Wenn Ihr Mixer klein ist, tun Sie es nacheinander. Verwenden Sie einen Löffel, um die Mischung vor dem Mischen umzurühren.
Schritt 5. Mischen Sie die geraspelte Kokosnuss mit Wasser
Schließen Sie Ihren Mixer und schalten Sie den Mixer ein und warten Sie, bis die Mischung aus Wasser und Kokosraspeln glatt ist. Halten Sie den Deckel fest, denn wenn Sie etwas Heißes mixen, kann der Deckel einfach herunterfallen.
Schritt 6. Filtern Sie die Ergebnisse
Stellen Sie sicher, dass der von Ihnen verwendete Filter ein kleines oder enges Loch hat. Alternativ können Sie auch ein leichtes Tuch verwenden. Die Flüssigkeit, die aus dem Filter kommt, wird zu Ihrer Kokosmilch. Vergiss nicht, die übrig gebliebene Kokosnuss im Sieb auszupressen, um die restliche Kokosmilch zu erhalten, die noch da ist.
Schritt 7. Speichern Sie Ihre Kokosmilch
Gieße die Kokosmilch in eine Flasche oder einen Behälter mit Deckel und bewahre sie dann im Kühlschrank auf. Das in dieser Milch enthaltene Fett steigt sofort nach oben. Wenn Sie es also später verwenden möchten, schütteln Sie zuerst die Stelle, um das Fett wieder zu verteilen.
Methode 2 von 4: Kokosmilch aus Kokosmehl
Kokosmehl oder Kokosraspeln sind in der Regel feiner als normale Kokosraspeln.
Schritt 1. Kokosmehl mit gleichen Mengen Wasser oder Milch in einem Topf mischen
Nicht jeder mag Milch oder andere Produkte, die nicht aus Pflanzen stammen, um Kokosmilch herzustellen. Aber es ist immer noch Ihre Wahl, und Sie können immer noch Wasser verwenden, wenn Sie keine Milch verwenden möchten
Schritt 2. Bei schwacher Hitze zwei bis vier Minuten lang erhitzen
Vergiss nicht, es umzurühren und erhitze es nicht zu lange (geschweige denn zum Kochen bringen).
Schritt 3. Durch ein Sieb oder Käsetuch abseihen
Gießen Sie die Flüssigkeit in die Schüssel
Schritt 4. Verwenden Sie ein Tuch, um das Kokosnussmark einzuwickeln
Werfen Sie das Kokosnussmark nicht sofort weg. Drücken Sie so viel wie möglich von der restlichen Kokosmilch aus und gießen Sie sie in eine Schüssel. Lassen Sie das Kokosnussmark vor dem Auspressen etwas abkühlen, damit Sie Ihre Hände nicht verletzen.
Schritt 5. Fertig
Spare oder verwende deine Kokosmilch nach Belieben.
Methode 3 von 4: Kokosmilch aus frischen Kokosnüssen
Schritt 1. Öffnen oder teilen Sie die Kokosnuss
Bereiten Sie die Kokosnuss vor, deren Schale entfernt wurde. Halte die Kokosnuss mit einer Hand fest und schneide sie dann mit einem großen Messer oder einer Machete in Scheiben. Normalerweise musst du dein Messer mehrmals an derselben Stelle schwingen, bis das Teil vollständig abgeschnitten ist, dann musst du es bewegen und so weiter, bis die Kokosnuss spaltet.
Verwenden Sie ein wirklich scharfes Messer, da die Oberfläche der Kokosnussschale ziemlich hart ist
Schritt 2. Stellen Sie sicher, dass die Kokosnuss, die Sie verwenden, noch frisch ist
Sie können es am Fleisch und am Geruch überprüfen. Wenn das Fleisch noch feucht und weiß ist und gut riecht, dann ist die Kokosnuss noch frisch. Aber wenn es schlecht riecht und das Fleisch trocken und verfärbt ist, schmeißt man es am besten weg.
Schritt 3. Gießen Sie das Kokoswasser in den Mixer
Wenn Sie eine Kokosnuss spalten, muss das Kokoswasser aus dem Schnitt kommen, den Sie machen. Geben Sie das Kokoswasser in den Mixer. Je nachdem, wie Sie Ihre Kokosnuss schneiden, müssen Sie sie möglicherweise schon beim ersten Schneiden aufheben.
Eine andere Möglichkeit, dieses Kokoswasser zu nehmen, besteht darin, ein Loch in die Oberseite der Kokosnuss zu bohren, während sie noch die Kokosfasern enthält, und dann das Kokoswasser zu entfernen. Danach einfach anfangen, die Kokosnuss zu spalten
Schritt 4. Nehmen Sie das Fruchtfleisch
Verwenden Sie einen Löffel oder ein anderes Werkzeug, um das Kokosnussfleisch herauszuschöpfen. Nimm so viel wie du kannst. Wenn Ihre Früchte frisch sind, sollten Sie das Fruchtfleisch leicht aufnehmen können. Das Fleisch in einen Mixer geben.
Schritt 5. Fleisch und Kokoswasser in einem Mixer pürieren
Den Mixer schließen und auf höchster Stufe einschalten, bis die Kokosmilch glatt ist. Danach können Sie es sofort gießen oder zuerst filtern.
Schritt 6. Bewahren Sie die Kokosmilch auf
Methode 4 von 4: Kokosmilch aus frisch geriebener Kokosnuss
Diese Methode erzeugt dicke Kokosmilch
Schritt 1. Reiben Sie Ihre Kokosnuss mit einer Maschine oder Reibe
Schritt 2. Geben Sie das Geriebene in einen Mixer
Schritt 3. Fügen Sie 1 1/4 Tassen heißes Wasser hinzu
Schritt 4. Beginnen Sie mit dem Mischen
Schließen Sie den Mixer und beginnen Sie mit dem Mixen. Achten Sie darauf, dass der Deckel nicht herunterfällt.
Schritt 5. Die Ergebnisse des Mixers abseihen
Schritt 6. Bewahren Sie die Kokosmilch auf
Tipps
- Kokosmilch kann eingefroren werden.
- Frisch zubereitete Kokosmilch kann im Kühlschrank ein bis zwei Tage aufbewahrt werden.
