Das Schneiden von gegrilltem Hähnchen kann eine entmutigende Aufgabe sein, aber es lohnt sich. Vermeide diese Delikatesse nicht, nur weil du nicht weißt, wie man sie schneidet – hier ist ein wikiHow, das dir zeigt, wie du Brathähnchen ganz einfach wie ein Profi schneidest.
Schritt
Methode 1 von 4: Beine schneiden
Schritt 1. Legen Sie das Hähnchen mit der Brust nach oben auf das Schneidebrett
Dies ist wichtig, damit Sie sehen können, was Sie tun. Wenn Sie das Hühnchen gerade aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie es 10 bis 15 Minuten abkühlen.
Schritt 2. Halten Sie das Huhn mit einer Hackgabel fest
Schneiden Sie mit einem großen Schneidemesser die Haut zwischen den Beinen und dem Körper.
Schritt 3. Schneiden Sie das Fleisch zwischen Schwanz und Hüftgelenk
Schneiden Sie so nah wie möglich an der Wirbelsäule. Beugen Sie die Beine, bis die Hüftgelenke entstehen.
Schritt 4. Schneiden Sie weiter um den Knochen herum
Ziehen Sie das Bein vom Körper weg, bis sich das Fleisch vom Knochen löst. Restliche Haut abschneiden. Auf der anderen Seite wiederholen.
Wenn Sie Schwierigkeiten haben, die Haut zu schneiden, verwenden Sie ein gezahntes Messer. Schneiden Sie hin und her, bis die Haut erfolgreich geschnitten ist
Methode 2 von 4: Den Oberschenkel vom Trommelstock trennen
Schritt 1. Legen Sie die Haut der Füße auf ein Schneidebrett
Am einfachsten ist es, das Fleisch zuerst zu schneiden und dann die Hautstellen, die möglicherweise geschnitten werden müssen, mit einem gezahnten Messer zu bearbeiten.
Schritt 2. Schneiden Sie 1/12,5 cm von der Fettlinie zum Trommelstock hin ab
Der Trommelstock ist ein kleiner Teil des Fußes, der am Ende des Beinknochens befestigt ist. Es gibt eine dünne Linie aus weißem Fett, die entlang der Verbindung zwischen Trommelstock und Oberschenkel verläuft.
Schritt 3. Split an dem Gelenk, das Oberschenkel und Oberschenkel verbindet
Wiederholen Sie diesen Vorgang für das andere Bein.
Methode 3 von 4: Anheben des Brustfleisches
Schritt 1. Schneiden Sie entlang des Brustbeins
Beginnen Sie an der Rückseite des Huhns und arbeiten Sie sich nach vorne (das Ende, an dem die Flügel noch befestigt sind).
Schritt 2. Schneiden Sie den Gabelknochen auf, sobald Sie dort angekommen sind
Kippen Sie das Messer und schneiden Sie entlang des Gabelknochens in Richtung Flügel. Machen Sie einen Schnitt zwischen der Brust und den Flügeln.
Oder Sie biegen die Brust in zwei Hälften, sodass der Brustknorpel herauskommt, und entfernen Sie dann den Knorpel. Mit einer Geflügelschere oder einem Messer die Brust durch den Knochen der Gabel halbieren. Schneiden Sie jede Brust in zwei Hälften
Schritt 3. Ziehen Sie das Brustfleisch zurück
Vom Körper ziehen und dabei das Fleisch vom Knochen schneiden. Schneiden Sie die Haut ab, die die Brust am Körper hält.
Wenn Sie die Brüste weiter schneiden möchten, legen Sie die Brüste auf ein Schneidebrett. Neigen Sie das Messer in einem 45-Grad-Winkel vom Brett und schneiden Sie das Fleisch
Methode 4 von 4: Schneiden der Flügel
Schritt 1. Biegen Sie die Flügel vom Körper weg
Auf diese Weise können Sie das Gelenk leichter sehen.
Schritt 2. Mit einem Hackmesser die Flügelfugen einschneiden
Rollen Sie das Messer entlang der Fuge, sodass das Messer entlang der Fuge schneidet. Wiederholen Sie mit den restlichen Flügeln.
