Laffy Taffy ist eine halbweiche Taffy-Süßigkeit, die von Nestle unter der Marke Wonka Candy hergestellt wird. Laffy Taffy kommt in einer Vielzahl von Fruchtaromen und ist normalerweise pastellfarben. Sie können Ihren eigenen Laffy Taffy zu Hause mit einem Süßigkeiten-Thermometer und einigen Fruchtgetränkemischungen herstellen.
Zutaten
- 500 Gramm Zucker
- 3 EL Maismehl
- 200 ml Maissirup
- 300 ml Wasser
- 1/2 TL Salz
- 2 EL Butter (und extra Butter zum Einfetten)
- 1 Packung Fruchtgetränkepulver (zB Kool-Aid)
- 1/2 TL Vanilleextrakt
Schritt
Teil 1 von 3: Taffy kochen
Schritt 1. Fetten Sie zwei große Backformen mit Butter ein
Beiseite legen.
Schritt 2. Wählen Sie Ihre Lieblings-Fruchtgetränkemischung
Die Art der Getränkemischung wie Kool-Aid, die Sie verwenden, ergibt den Geschmack von Laffy Taffy. Zum Beispiel erzeugt ein Pulver mit Weingeschmack Taffy mit Traubengeschmack.
Wenn Sie es vorziehen, einen unverwechselbaren Taffy-Geschmack zuzubereiten, entscheiden Sie sich für einen Lebensmittelaromaextrakt wie "Wassermelone" oder "Banane" anstelle einer Packung Fruchtgetränkepulver
Schritt 3. Stellen Sie einen großen Metalltopf auf den Herd
Zucker und Maismehl hinzufügen.
Schritt 4. Sirup, Wasser, Butter und Salz hinzufügen
Rühren Sie die Mischung mit einem Holzlöffel um. Reduzieren Sie die Herdhitze auf mittlere Hitze.
Schritt 5. Bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen
Befestigen Sie das Süßigkeiten-Thermometer an der Seite der Pfanne. Kochen Sie Ihren Taffy unter Rühren, bis er 121 Grad Celsius erreicht.
Schritt 6. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, wenn sie 121 Grad Celsius erreicht
Geben Sie ein und rühren Sie zusammen mit einer Packung pulverisiertem Getränkeextrakt.
Für einen cremigen Geschmack fügen Sie 1/2 TL Vanilleextrakt zusammen mit Lebensmittelaromen hinzu
Teil 2 von 3: Taffy ziehen
Schritt 1. Gießen Sie den heißen Toffee-Teig in die Backform
Der Teig bildet eine dünne Schicht. Lassen Sie den Teig 15 Minuten ruhen, bis er kühl genug ist, um zu halten
Schritt 2. Schneiden Sie das Wachspapier in Quadrate, um das Toffee zu halten
Das Papier muss 7,5 cm x 7,5 cm messen.
Schritt 3. Bitten Sie einen Freund, Ihnen beim Dehnen des Toffees zu helfen
Waschen Sie Ihre Hände und fetten Sie sie anschließend gründlich mit Butter ein.
Bitten Sie nach Möglichkeit zwei weitere Personen, die andere Toffee-Pfanne gleichzeitig auszurollen
Schritt 4. Nimm den Toffee aus einer der Backformen
Bitte deinen Freund, das andere Ende von dir wegzuziehen. Ziehen Sie dann das Ende, das Sie halten, zurück.
Schritt 5. Wiederholen Sie den Schritt des Dehnens des Toffees, bis es härter und heller wird
Es dauert ungefähr 15 Minuten, um den Toffee richtig zu dehnen.
Teil 3 von 3: Laffy Taffy einwickeln
Schritt 1. Schneiden Sie mit einer sauberen Schere kleine Stücke von gedehntem Toffee ab
Schritt 2. Rollen Sie die Bonbonstücke mit Ihren gebutterten Händen
Schritt 3. Legen Sie den gerollten Toffee in die Mitte des quadratischen Wachspapiers
Falten Sie die Unterseite nach unten und die Oberseite nach oben. Drehe die Seiten des Papiers.
Schritt 4. Bewahren Sie Ihre eingewickelten Toffee-Bonbons in einem luftdichten Behälter auf
Stellen Sie es an einen kühlen Ort, damit es nicht wässert.
