Sie stehen vor einem Holzkohlegrill und fühlen sich unter Druck gesetzt, das perfekte Fleisch und Gemüse für Familie und Freunde zubereiten zu müssen. Der erste Schritt besteht darin, herauszufinden, wie man ein Feuer entzündet, ohne sich die Augenbrauen und Haare zu verbrennen. Mit einer Tüte Holzkohle und Kerosin – und viel Geduld – grillen und servieren Sie ein leckeres Essen.
Schritt
Methode 1 von 3: Vorbereiten des Grills
Schritt 1. Öffnen Sie den Deckel und den Grillrost
Jetzt können Sie den Boden des Grills erreichen.
Schritt 2. Entfernen Sie Asche und Zunder vom Grill
Fegen Sie die restliche Holzkohle vom Boden des Grills und werfen Sie sie in den Müll.
Schritt 3. Öffnen Sie die Grillöffnung unten
Luft tritt ein und hilft, die Holzkohle zu verbrennen.
Sie können die Lüftungsöffnungen nach dem Backen des Essens teilweise schließen, um die Temperatur der Holzkohle während des Kochens zu regulieren, während gleichzeitig Sauerstoff eindringen kann, um ein Erlöschen des Feuers zu verhindern. Sie können auch den Deckel und die Belüftungsöffnungen am Deckel verwenden, um die Temperatur des Feuers zu regulieren
Schritt 4. Verwenden Sie Kohlebriketts, damit das Feuer leichter und schneller brennt
Viele Menschen bevorzugen Kohlebriketts, weil sie leichter zu entzünden sind, länger brennen und kostengünstig sind.
Schritt 5. Wählen Sie Hartholzkohle für ein duftenderes Aroma
Hartholzkohle verbrennt schneller als Briketts, verleiht dem Fleisch aber ein köstliches Raucharoma.
Schritt 6. Verwenden Sie eine Mischung aus Briketts und Holzkohle
Sie erhalten das klassische Grillaroma von Holzkohle, kombiniert mit einer länger brennenden Brikettflamme.
Methode 2 von 3: Anzünden von Holzkohle mit Kerosin
Schritt 1. Stapeln Sie die Holzkohle pyramidenförmig auf den Boden des Grills
Die Hitze steigt von unten auf und überträgt das Feuer von einer Holzkohle auf die andere und verteilt die Hitze.
- Verteilen Sie genügend Holzkohle oder Briketts, um einen gleichmäßigen Boden auf dem Boden des Grills zu bilden.
- Verwenden Sie bei kaltem oder nassem Wetter mehr Holzkohle, damit Sie länger brennen können.
Schritt 2. Gießen Sie ausreichend Kerosin über die Holzkohle
Lassen Sie es 3-5 Minuten einweichen, damit das Öl die Holzkohle nicht sofort verbrennt, wenn Sie den Grill einschalten.
- Gießen Sie das Öl vorsichtig ein, damit Sie sich nicht verbrühen. Wenn beim Gießen versehentlich Öl verschüttet wird, wechseln Sie die Kleidung oder reinigen Sie es gründlich, bevor Sie den Grill einschalten.
- Wenn Sie kein Kerosin haben, legen Sie ein mit Speiseöl gefettetes Blatt Zeitungspapier unter die Holzkohle und zünden Sie das Feuer vorsichtig mit einem Streichholz oder Feuerzeug an.
Schritt 3. Fügen Sie etwas Kerosin hinzu, um den Kraftstoff zu befeuchten
Durch die Zugabe von Öl verbrennt die Holzkohle schneller.
Schritt 4. Zünden Sie die Holzkohle vorsichtig mit einem Streichholz oder einem langen Feuerzeug an
Das Feuer an 1-3 Stellen auf der nassen Holzkohle anzünden und das Feuer auf die trockene Holzkohle ausbreiten lassen.
Schritt 5. Lassen Sie die Holzkohle 10-15 Minuten brennen
Die Holzkohle wird heiß und das Öl verbrennt. Sie können mit dem Kochen beginnen, wenn die Holzkohle in der Mitte grauweiß und rot geworden ist.
- Warten Sie, bis die Holzkohle fertig ist, und beginnen Sie dann mit dem Grillen. Wenn Sie beginnen, bevor das Öl ausbrennt, schmeckt das Steak oder Hühnchen nach Kerosin!
- Geben Sie nach dem Verbrennen der Holzkohle kein Kerosin mehr auf den Grill. Wenn Sie Öl hinzufügen, heizt sich das Feuer nicht schneller auf und kann sogar Ihre Hände verbrennen.
Schritt 6. Ordnen Sie die Holzkohle mit einer Zange an
Für einen gleichmäßigen Grill sollte sich die Holzkohle über den Boden des Grills verteilen, breiter als dort, wo Sie das Grillgut darauf platzieren.
- Verteilen Sie bei Gemüse und dünneren Fleischstücken wie Hühnchen die Holzkohle gleichmäßig auf dem Boden des Grills.
- Stapeln Sie die Holzkohle für dickeres Fleisch wie Steaks schräg, eine Seite höher als die andere. Beginnen Sie mit dem Garen des Fleisches auf der Seite mit dem höheren Saibling. Wenn die Außenseite nach Ihren Wünschen zubereitet ist, grillen Sie das Fleisch auf der Seite mit weniger Holzkohle.
Schritt 7. Installieren Sie den Grillrost
Die Holzkohle ist heiß und der Grill ist einsatzbereit. Grillzeit!
Methode 3 von 3: Verwenden eines Holzkohlekamins
Schritt 1. Füllen Sie den Schornstein mit Holzkohle
Fügen Sie so viel Holzkohle hinzu, bis der Schornstein voll oder fast voll ist.
Schritt 2. Legen Sie die Zeitung unten in den Schornstein ein
Falten Sie die Zeitung locker und stecken Sie sie so ein, dass der Boden des Schornsteins vollständig gefüllt ist, aber nicht zu fest, da dem Feuer Sauerstoff fehlt.
Schritt 3. Legen Sie den Schornstein auf den Bräter und zünden Sie dann die Zeitung an
Verwenden Sie ein Feuerzeug oder Feuerzeug und tragen Sie hitzebeständige Gummihandschuhe.
Schritt 4. Verbrennen Sie die Holzkohle, bis sie eine grauweiße Farbe annimmt
Lassen Sie die Holzkohle 20-30 Minuten brennen und behalten Sie dabei die Flamme im Auge.
Schritt 5. Gießen Sie die Holzkohle über den Grill, sobald er weiß und grau wird
Heben Sie den Grillrost an und legen Sie ihn beiseite. Verwenden Sie dann hitzebeständige Gummihandschuhe, um die Holzkohle über den Boden des Grills zu gießen. Ordnen Sie die Holzkohle mit einer Zange an und stellen Sie den Grillrost darüber. Die Holzkohle ist sehr heiß, also achte darauf, sie nicht fallen zu lassen.
Tipps
- Reinigen Sie den Grill nach Gebrauch gründlich.
- Kaufen Sie für einen einfacheren Start Holzkohle oder Briketts, die kein Kerosin zum Entzünden benötigen, damit Sie sie sofort im Grill anzünden können. Befolgen Sie bei jeder Verwendung von Kraftstoff sorgfältig die Anweisungen auf der Verpackung.
Warnung
- Stellen Sie nach dem Grillen sicher, dass das Feuer auf der Holzkohle oder den Kohlebriketts vollständig gelöscht ist, um Brände zu vermeiden. Spülen Sie die gesamte Holzkohle mit Wasser und stellen Sie sicher, dass sie kühl genug ist, um sie anzufassen, bevor Sie sie verlassen oder wegwerfen.
- Verwenden Sie grillsichere Utensilien wie Grillhandschuhe oder hitzebeständige Handschuhe, um Verbrennungen zu vermeiden.
